种植草菇(农业技术：草菇的播种技术及采收加工)

农业技术：草菇的播种技术及采收加工

草菇又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇的培养料种类很多，其中以棉子壳产量最高，稻草栽培产量高、质量好，甘蔗渣次之一。辅料有干牛粪、米糠、麦麸、石灰等。草菇室内外均可栽培。

农业技术：草菇的播种技术及采收加工

草菇的播种

播种时间：利用阳畦栽培应提前打好阳畦，并在5月份覆盖好塑料薄膜。具体播种期应根据畦温而定，一般畦温应稳定达到22℃以上。达不到不能播种。华北中南部一般在5月下旬或6月初播种。

播种方法：一般每平方米阳畦可投入稻草15～20公斤或棉籽皮15～25公斤，菌种量为培养料重量的6～8%，即每平方米用菌种量为1.2～1.5公斤。初次栽培的，应适当加大菌种量，以利于栽培成功。先在阳畦底铺一层稻草或棉籽皮，然后踩实，四周边缘撒播一圈菌种，播幅3～5厘米，稻草培养料宜在四周同时添加一些营养料，如圈肥、牛粪、鸡粪、饼粉等。第二层以后每增加一层均应比下层的边缘内缩4～6厘米，再将菌种撒播于四周。一般一层培养料一层菌种，可堆集培养料3～5层。气温较低时培养料可厚些，反之可薄些。播种完毕及时在阳畦覆盖塑料薄膜和草帘，并注意温湿度变化，加强管理。

农业技术：草菇的播种技术及采收加工

草菇的采收加工

草菇应在包被没有破裂的卵状阶段及时性采收，这时菇味鲜美，蛋白质含量高，品质最好。一般早、午、晚各采收一次。采收时，动作要轻，应一手按住草菇生长的部位，一手将草菇左右旋扭，轻轻摘下。切忌拔取，以免牵动菌丝，弄乱料堆，影响以后出菇。如果是丛生菇，最好是等大部分都适合采收时，一齐采摘，以免因采收个别菇而造成大量幼菇死亡。

采收后的草菇，应立即进行处理。处理方法是立即送市场鲜销，或送罐头厂制作罐头，或速冻，或烘干制成干草菇。根据外贸出口需要，也可制作盐渍草菇。

农业技术：草菇的播种技术及采收加工

药用草菇采收加工

当蛋状菌盖露出，将破裂前即可采收，切成两半，烘干或晒干后备用。功能主治为：清热解暑；补益气血；降压。主暑热烦渴；体质虚弱；头晕乏力；高血压。

来源：中国智慧农业网