小冬瓜种植技术视频(立秋后要多吃冬瓜，头一次见这种做法，真是高手在民间，学到了)

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1、冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

2、 今天老刘就来分享一下“冬瓜鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

冬瓜、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、大蒜、小米辣、青椒、香菇、蚝油、白糖、番茄酱、肉糜

4、先把冬瓜削去外皮。常吃冬瓜有解毒利尿的作用，所以特别适合夏天吃。再把冬瓜从当中切开，把里面冬瓜瓤去除，再把冬瓜切成薄片，再把冬瓜切成丝，放入大碗中，再放入两勺食盐，用手揉抓均匀，腌制半个小时备用

5、再把蒜子斩成蒜末，小米辣去蒂以后切辣椒圈，青椒去蒂去籽以后切辣椒丁，香菇去蒂切丁。再来调个料汁，先放入生抽、蚝油、两勺白糖提鲜、番茄沙司，放入少许清水，搅拌均匀备用

6、冬瓜腌制时间到时，把里面水分挤出来，挤干一点，再用刀切碎一点，再放入碗中，碗中再打入四个鸡蛋、一勺玉米淀粉，搅匀后备用。热锅倒油，放入冬瓜鸡蛋液摊成蛋饼

7、一面煎好，倒入盘中，再扣个盘子翻个面，再重新放回锅中煎至两面金黄，然后盛入盘中。锅中放入少许底油，先放入肉糜把肉糜炒到变色，再放入蒜末、小米辣爆香，再把青椒、香菇也放进去翻炒均匀

8、炒匀后再把调好的料汁也放进去，搅拌均匀，再淋入少许清水、一点点老抽上色，搅拌均匀。再放入煎好的蛋饼，开大火烧制入味，把这汤汁淋在蛋饼上，汤汁收得差不多就可以装盆了，再撒上葱花点缀，一个冬瓜蛋饼就做好了

9、冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用

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