文|鲸探所

编辑|鲸探所

如果有人告诉你，竹子和水稻杂交出了竹稻，亩产千斤，最关键的是，卖你20元一斤。

你会不会觉得这是诈骗团伙？

毕竟竹子和水稻，这可不是一个种类的东西啊。

可实际上，这是实实在在发生的！

竹稻的诞生：从魔幻到现实

竹子和水稻看起来完全不同，一般人很难想象它们能够杂交。

这两种似乎毫无关系的植物，能够实现杂交授粉吗？

听起来确实非常魔幻。

但随着科学技术的发展，竹稻的研制过程证明，这种看似不可能的杂交，也可以在科学的指导下，变成了现实。

竹子高大挺拔，吹弹可破，水稻则矮小柔软，属于典型的禾本科作物，两者貌似水火不容。

但是，如果追根溯源的话，竹子与水稻其实同属于禾本科植物，两者虽然相貌不同，基因上却存在一定程度的亲缘关系。

根据生物分类学，它们同属于禾本科，只是不同的属，与普通水稻之间的杂交相比，竹子与水稻的杂交可以称为“远缘杂交”。

普通的杂交水稻是通过人工授粉，让两种水稻品种进行杂交的，以此来获取优良的品种。

我国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家，早在1970年，袁隆平院士就通过发现和利用野生稻的重要雄性不育基因，解决了水稻杂交的关键科学问题，使水稻杂交种的选育成为可能。

经过选育，杂交水稻比普通水稻增产30%以上，对解决人类粮食危机发挥了重大作用。

相比之下，让竹子与水稻进行杂交，这无疑难度更大，属于远缘杂交的范畴。

但是，在上个世纪70年代，中国科学院上海植物生理研究所的团队，通过多年努力，终于培育出了世界上第一株竹稻杂交种。

研究人员选择使用的竹子品种是青皮竹，它与水稻一样有12对染色体，这为跨物种杂交创造了可能。

经过反复试验，研究人员终于找到了适合的杂交方法，并在1975年成功培育出了世界上第一株竹稻杂交种，而这项研究成果对世界农业科技发展具有里程碑意义。

然而在这个过程中，却离不开一位名叫钟章美的老人。

竹子水稻，老人的梦

广东梅州的一座村庄里，有一位名叫钟章美的老人，每当有客人来访，他都会热情款待，为客人端上一碗米饭。

这碗米饭独特之处在于，它是用竹子和水稻杂交培育出来的“竹稻”制成，散发着诱人的竹子清香。

20世纪60年代，梅州市蕉岭县的钟章美从农业学校毕业，开始从事农业科研工作的生涯。

当时水稻经常遭受自然灾害，韧性差、易倒伏，而如何提高水稻产量是当时最大的难题。

忽然有一次，钟章美无意中发现，竹林开花结果的全过程与水稻出穗谷十分相似。

而这也让他有了一个大胆的想法：竹子根系发达、再生能力强，又抗旱耐寒，如果能通过远缘杂交，将竹子的优良特性迁移到水稻，或许可以培育出抗灾害、高产的“竹稻”新品种，以此来提高产量。

于是，钟章美便提出了竹子与水稻远缘杂交。

当时很多人都认为这是不可能实现的事情，这两个根本就八竿子打不着，怎么可能会杂交呢？

但钟章美始终坚信自己的想法，1970年，钟章美开始尝试用多种水稻品种与竹子杂交，但均告失败。

后来他改变了自己的策略，先将籼糯型水稻杂交，再用杂交种作为母本与竹子杂交，经过反复的尝试，终于在1971年获得了3颗竹稻种子。

但是竹子和水稻花期不同，所以受粉非常困难的。

为了收集两者同时开花的花粉，钟章美常在深夜独自攀爬山岭，并设法调整水稻的开花时间。

但遗憾的是，3粒种子中，2粒很快夭折，只剩1粒独苗。

后来，在专家指导下，钟章美使用秋水仙素，这株竹稻才结出136粒种子，而这也代表着竹稻杂交的可能性，更是证实了他多年来的梦想与努力。

获得首批竹稻种子之后，钟章美更加倍努力进行培育，而多次失败也没有打消他的决心，反而增强了他要探索成功的信念。

在这之后，钟章美仍然坚持不懈地进行回交实验，为了实现梦想，1993年他退休回乡，自费建造温室，继续研究。

虽然资金和设备都非常有限，但是在家人支持下，他终于培育出“竹稻966”、“竹稻989”两个新品系。

2007年，梅州市科技局发文介绍钟章美的竹稻研究，他的梦想终获认可。

虽历尽艰辛，但钟章美没有放弃对竹稻的追求，他始终秉持梦想，经过长达40余年的不懈努力，终使竹子与水稻的远缘杂交成为现实，为我国粮食产量的提高作出了贡献。

现在，钟章美已经年过八旬，但他仍然起早贪黑地工作在田间地头。

每当有客人造访，他总是亲自下厨，为客人端上一碗香喷喷的竹稻饭。

虽然多年来收获和失败并存，但钟章美从未放弃对竹稻研究的热情，他开创性的科研工作，为我国农业进步作出了重大贡献。

而他的故事也在告诉我们，只要怀揣梦想并努力拼搏，就一定能够创造奇迹。

竹稻与竹稻米的优势

相比于其它的水稻，竹稻的优势更是十分多。

要知道，竹稻是通过杂交青皮竹和水稻培育而成的一种新型水稻品种，它继承了竹子的许多优良特性，使得竹稻与普通杂交水稻相比具有诸多优势。

2002年，科学家成功培育出了首代竹稻966，这是人类首次实现竹子与禾本科植物杂交的突破性成果。

而首代竹稻966就显示了出许多独特优势——茎秆粗壮有力，叶片宽大，根系发达，抗倒性强，对旱涝逆境具有极强的适应能力。

这主要得益于竹稻继承了竹子发达的根系和茎秆结构，使其能更好地抗风抗旱。

在这个基础上，科学家又培育出了抗性更强、产量更高的竹稻989，这款竹稻单茎穗数最高可达35枚，平均亩产超过750公斤，是当时普通杂交稻的1.5倍。

而竹稻989的叶片较大，光合作用强，淀粉合成速度快，因此亩产也就提高了。

为进一步发挥竹稻的高产潜力，科学家们还采用了多胚胎生技术，培育出了能在一粒种子中产生多个胚胎的“多胚竹稻”，这种竹稻的单季亩产量高达1113.9公斤，这也打破了我国杂交稻的历史最高纪录。

令人激动的是，多胚胎生竹稻每穗结粒数高达250-450粒，而普通杂交稻的穗粒数约为100-150粒，这也是竹稻亩产量更高的重要原因。

不仅如此，竹稻还展现出了极佳的绿色环保特性。

因为竹稻的茎秆和籽粒中都含有竹子特有的竹黄酮，是一种强效的抗氧化抑菌剂，可有效抑制稻瘟病等病害，从而减少对农药的依赖。

竹稻还能利用发达的根系吸收更多土壤营养，降低对化肥的需求。这使竹稻实现了绿色防控与高产的有机结合。

即便面临恶劣天气，竹稻也能保持高产稳产。

根据相关报道显示，2022年，广东多地遭台风“暹芭”袭击，大量普通水稻受损，而竹稻仍能达到1000多公斤的亩产量，这也充分展现了竹稻的环境适应力和抗灾能力。

在广东，每年夏季台风频繁，这也给当地的农业生产带来了非常严重的影响，而竹稻的推广栽培，则能大大提高这些地区的稻米单产和总产量。

最重要的是，竹稻米的营养价值和口感也深受消费者喜爱。

中国工程院院士张齐生曾评价道：“竹稻米产品质量不差于泰国香米。”

实验检测发现，竹稻米中的蛋白质、锌、铁、硒、钙等人体必需微量元素，要远高于普通大米，它还含有抗衰老抗疲劳的竹叶黄酮，米饭散发淡淡的竹香，香甜可口，这主要是因为竹稻米继承了竹子所含丰富营养成分的优势。

可以说，竹稻成功融合了杂交稻的高产优势与竹子的绿色环保特性，是当今世界上最具发展前景的杂交稻品种之一。

免责声明：文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。