​近年来，春季反季节胡萝卜种植面积发展迅速，但仍不能满足消费者对“健康食品”的需求，一直供不应求。黄淮和江淮的主要胡萝卜产区3月下旬，冬季储存的胡萝卜在3月下旬已基本停止销售，4月至10月，该国大部分区域性胡萝卜市场处于淡季。黄淮和江淮地区早春保护区的胡萝卜收成弥补了这一时期胡萝卜市场的空缺，市场价格相对较高。以2011年河南省胡萝卜价格为例，夏季批发价是冬，春季的2.5至7.5倍。早春保护地的胡萝卜栽培技术简单，设备投资少，管理方便，几乎没有病虫害。只需很少的生产，即可生产出无污染的绿色蔬菜，市场前景广阔。

1品种选择

早春在保护区种胡萝卜。质量好，适合春季播种，应选择高产品种。雷克德胡萝卜是豫衣种业引进的一种新的优质杂交胡萝卜品种。这种品种在淡季栽培中不易抽姜。根茎呈圆柱状，圆钝。皮肤，肉和核心是深红色。芯很薄，耐储存和运输，并且具有良好的商业特性。生育期为100-120 d（天），收获期长，产量高。早春保护区的栽培产量高，效益好。 667平方米的产量为4000至5000千克，高产量可达到7000千克。它是春季最好的种植品种之一。它于2010年春季种植在山东省潍坊市的一个温室中，效果很好。该品种也适合在西北，东北，高纬度地区或高山，高山地区，夏季和黄淮地区种植。

2播前准备

2.1地块选择

最好种植在富含有机物的疏松或排水良好的沙质土壤或砂壤土中。如果农药残留量太高，土壤层变硬，土壤中会混有大量的砾石，石头，或者根结线虫严重的土壤不适合种植胡萝卜。

2.2保护设施的选择

根据需求或提供市场的时间，可以选择跨度不同的棚屋或拱棚，并采用不同的覆盖方法。如果已经有建棚和拱棚比较好，既经济又早播。如果没有现成的棚屋和拱棚，根据生产者的经济实力和技术条件，可以选择在保护区内建下列任何一种种植方法：（1）温室； （2）拱棚覆盖着草环； （3）温室扣小棚子或覆盖着草火炬。

2.3整地和施肥

早春胡萝卜应在播种前15-20天在保护地上种植，以提高地温并促进播种后的早芽。 667㎡施用完全腐烂的有机肥料4000公斤，磷酸2个鞍座30公斤，深层土壤30厘米，捣烂土壤，将土壤和有机肥料充分混合，然后平整水平并干燥地面。

2.4起垄

垄脊抬高后，土层增厚，土壤疏松，有利于排水，可以增加根长，提高胡萝卜表皮的光滑度，减少土壤害虫对根的伤害，减少后期快速干湿土壤造成的根裂，减少叉根种植胡萝卜可使胡萝卜商品率提高到90％以上，从而增加菜农的收入。

可以机械或手动进行脊形处理。根据实际需要，垄可以分1行，3行或4行耕作，也可以单行或双行耕作。在寒冷的地区，可以使用三行或四行进行耕作。在非寒冷气候区，可以进行单行或双行种植。另外，在气候条件允许的情况下，根据实际生产需要选择栽培方法。为了大规模生产，可以使用单行3行或4行栽培。对于小规模生产，可以采用单行单行或双行栽培。 3行或4行栽培的结果为1m，垄面宽度70 cm，垄高15-20 cm；单行栽培垄宽30厘米，垄高15厘米；双行栽培垄宽60厘米，垄高15-20厘米。

3播种

3.1浸种

嫩胡萝卜种子质量好，发芽率高。人工播种667㎡种子体积为100〜150g，机器播种需要200-250g。首先将种子放入50-55℃的温水中并保持搅拌，等待水温降至30并浸泡6〜8h（小时）。浸种后，擦洗种子使其干燥，取出并稍干，用干净的湿布包裹并在20-25℃下发芽。种子暴露后，即可播种。

3.2选择播放日期

根据当地气候条件，早春在保护区种胡萝卜，为保护设施和耕作模式选择合适的播种日期。以黄淮海为例，可以选择3种不同的保护栽培模式：温室+覆盖，小拱棚+覆盖和露天覆盖。早春的播种期也不同。温室+塑料薄膜种植，参考播种期为2月中下旬；小拱棚+塑料薄膜种植，播种期为2月下旬至3月上旬；露天地膜覆盖种植，播种期为三月中下旬。其他根据气候条件和栽培方式，在室外平均日气温为6〜8℃时尽早播种。

3.3播种方法

通过人工点播或机器播种对胡萝卜进行垄耕和栽培。首先打开水沟，水沟的深度为3〜4cm，然后用水壶沿水沟底部倒入少量水。渗入沟渠的底部后，根据现场的垄数进行按需播种或机器播种。约1.5厘米厚。 667㎡使用草二氮杂草除草剂60mL至30 kg的水，均匀喷洒垄，可有效防止苗期草对草的损害。喷洒除草剂2d后，垄表面覆盖有塑料薄膜。关闭通风孔，白天将棚内温度保持在25-27℃左右，以促进胡萝卜的早期出苗。

4田间管理

4.1幼苗和固定幼苗

出苗后，在无风的早晨除去塑料薄膜，以防止幼苗生长和烘烤。育苗期间2苗。第一次疏伐是在幼苗有2-3片真叶时，将差的幼苗，弱的幼苗和高密度的幼苗抛下，幼苗间距约为3厘米。第二次间苗是在幼苗有4到5片真叶时进行的，根据选择的耕种方法是保留幼苗，667㎡的密度为22,000-27,000。 3行栽培，秧苗定植后株距7-9厘米，行距20厘米； 4行栽培，秧苗定植后株距10-13厘米，行距15厘米；单行栽培，秧苗定植后株距6-7 cm，行距30-40 cm；双行栽培，株距6〜8厘米，行距15〜20厘米。

4.2耕种

根据耕种方法和胡萝卜的生长情况，决定是否通过耕种来耕种土壤。从垄作中除去塑料薄膜后，可以根据胡萝卜生长期的实际需要进行栽培和保护环境。栽培后，将土壤培植到胡萝卜根的肩膀上，以防止肉根的颜色异常并提高胡萝卜肉根的商业性。

4.3保温和通风

在胡萝卜的生长初期，早春的温度仍然较低。根据棚内的温度和湿度，尽早覆盖棚膜两端的通风口，以达到提高温度的目的。进入四月份后，温度迅速升高，必须加强通风以确保棚内温度白天不超过25℃，晚上不超过10-15。不能低于10℃。如果管理不到位，将导致胡萝卜生长。水和温度应适当控制。从4月底到5月初，除去了温室膜，并且日光足以使胡萝卜在野外生长并积聚更多的同化物质，从而使肉质根迅速膨胀。

4.4肥水管理

胡萝卜苗只需要很少的水，并且不应浇水过多。固定幼苗后，倒入少量水，然后蹲下幼苗，以促进主根伸展和纤维根发育。当5〜6片真叶浇水一次；在5〜6片叶子完全膨胀到叶子旺盛的生长期后，应适当控制水量，以防止叶子生长太长。每20天浇一次水；叶片完全膨大后进入。在多汁的根膨大期，必须及时补足水分并保持地面干湿。在肉质根扩大期间，结合浇水667平方米，施用了15-20千克的三元素复合肥料。

5收获

播种大约100天后，根据胡萝卜的实际生长情况和市场情况及时收获胡萝卜。收获工作于5月底或6月初完成。胡萝卜在收获后要进行清洁和分级，并根据某些规格定量包装。暂时不出售并准备在整个夏天供应的胡萝卜可以在收获后放入7至3冷藏库中。其他用途，应根据实际需要采用不同的方法。

6胡萝卜栽培中的“两个防御”

胡萝卜栽培有两个问题：开根和叉根。破裂的根是肉质的根，表皮破裂，外观差，商品差。叉根是肉根，分成两个或两个以上的叉，或弯曲，如严重的鸡爪一样，大大降低了肉根的商业价值。为了提高胡萝卜肉根的商业性，有必要及时预防和控制上述两个问题。

6.1抗开裂根

避免浇水不均匀，地面突然干湿。在肉根膨大期间，确保充足的水和肥料供应，甚至浇水。

6.2防叉根

（1）选择无线虫的地块； （2）施用有机肥必须烂，细粉碎并均匀施肥； （3）根据胡萝卜的需求特点施肥，避免大量集中施肥，引起根部主烧； （4）播种前先将细耙深翻，打碎明暗土壤，挑出砖瓦碎片或薄膜碎片； （5）用水和中毒的辛硫磷处理以防止地下害虫，或使用毒饵诱捕地下害虫。