科名：菊科；学名：Helianthus annus L.；别名：葵花、向阳花。

（一）生物学特性

向日葵原产北美洲。一年生草本，株高90-200cm，茎粗壮，被硬刚毛。头状花序单生枝顶，舌状花一轮，全为雌花。管状花多轮，黄色，两性。目前有重瓣观赏品种，花赞极多，一般难以结种子，并有“返祖现象”，子代易呈单舞，而退化严重；目前观赏品种既有高150cm左右的一般品种，也有高60m的矮生品种。喜温暖、阳光及湿润气候条件；耐干旱，不耐寒；对土壤要求不严，但在肥天的土壤中生长良好。花向阳开放。

（二）栽培管理要点

1，向日葵以种子繁殖。春夏播种，幼苗生长迅速，约1周发芽，有2片真叶即可移植，20天后可定植。

2，向日葵爱肥喜水，必须保障充足的光照，使茎叶健壮、花盘大。栽培时要注意及时除去侧芽，以保证茎顶一个花芽发育。

开花时要多施磷肥，加上人工授粉，则可获饱满种子；重点品种较耐冷凉气候，广州可作二年生花卉栽培，在8-9月播种，苗高三寸摘心1次，春节前后可开花。向日葵栽培容易，地栽比盆裁更佳，唯本身高大，怕飓风，宜种于避风向阳之处。

病虫害的防治要注意幼苗有吃叶害虫。花期要避免遇阴雨绵绵，花序聚水而霉烂；台风季节要注意吹断基干。

（三）向日葵的用途

向日葵常用于花坛、花径的布置，或用于绿化地的点缀。花向阳开放，花大色丽颇有特色。其果实（即葵瓜子）中的种子可榨油及作干果食用。