一、播种前的准备

(一)选地及整地做畦

选择排灌方便、肥力良好的沙质壤土或黏质壤土;前作不能为豆科作物,最好前作为水 稻;土壤酸碱度以 6. 0~7. 5 为宜(最好为 6. 5),若 pH 值低于 6. 0,每 667 m 2 可酌施生石灰 50~70 kg 中和。 整地做畦时,畦面一般为 0. 7~1. 1 m。

(二)施用基肥

播种前每 667 m 2 用腐熟粪肥 1500~2000 kg,过磷酸钙 50 kg 或复合肥 30 kg,充分混匀堆沤后施于畦面作基肥。

二、适期播种 选用良种

(一)品种选用

1. 矮生的可选择中豌 6 号和中豌 4 号等矮生豌豆品种。

2. 蔓生的可选用“软荚豌豆 604”、“台中 11 号”、“台中改良 13”等品种。

(二)适期播种

播种要考虑使花荚期尽可能不遇 25 ℃以上的高温和 9 ℃以下的低温,又要避开高温多雨的天气。 一般福建省秋播的最佳时期为 9 月下旬(福州),冬季冷凉地区以 9 月中旬为宜 (海拔 900~1000 m 的可在 8 月下旬播种),过早播种时会因气温较高而导致幼苗大量死亡, 即使存活下来的幼苗,刚开的花也不能正常受精,因而产量很低;播种过迟时开花、受精和鼓 粒期易受低温危害,不能正常收获,风险较大。

三、播种

(一)种子低温处理

特别是早秋高温期播种的。 种子低温处理可促进花芽分化,降低花序着生节位,提早开 花,增加产量。 方法是播种前先行浸种,用水量为种子容积的一半,每 2 h 上下翻动搅和 1 次,使种子充分湿润至种皮发胀后取出;然后每隔 2 h 用井水浇淋 1 次,约经 20 h,种子即开 始萌动露出萌芽,再用纱布保湿将其放置在 0~5 ℃低温下处理 10 余天,便可取出播种。

(二)合理密植

矮生种穴播行距 30~40 cm(畦面 1 m 宽的可作 3 行栽培),穴距 15 ~ 20 cm,每穴 4~ 5 粒种子,条播株距 5~8 cm;秋播矮生豌豆适宜密植。 豌豆营养生长期仅为 27 d 左右,株高 和分枝数也只有冬播的一半,因此更需要密植,每 667 m 2 播种量以 17 kg 为宜,干旱年份出 苗稍差,667 m 2 播量可增至 20 kg,行距为 20~25 cm,每 667 m 2 基本苗应在 6 万株以上。 蔓生种穴播行距 50~60 cm(一般可采用畦面宽 0. 8 m 左右),穴距 20~30 cm,每穴 4~5 粒种子,条播株距 10~15 cm(条沟的方向与畦的方向一致利于搭架)。 播种量一般每 667 m 2 5 ~7 kg。

(三)播种

播种前最好用根瘤菌拌种,每 667 m 2 用根瘤菌 10~ 17 g,加水少量与种子拌匀后播种。 豌豆为子叶不出土类型,因此播种的深度要深些,另外种子也较大,一般为 2~4 cm。 盖种后 每 667 m 2 用 100 g 丁草胺加水 50 kg 喷洒畦面,减少出苗后杂草丛生。 播种后出苗前要严 防鼠害,出苗后要防治地下害虫以及蜗牛危害豌豆苗,播种盖土后可撒一层草木灰或用锌硫 磷防治。

四、田间管理

(一)中耕除草,搭架引蔓

搭架前视杂草情况结合小培土。 中耕除草 1~2 次。 搭架封行后,若杂草丛生可用盖草 灵或

威霸等新型苗后除草剂喷施消灭杂草。 伸蔓时要及时扦插引蔓,一般在幼苗高约 30 cm、未开花前要设立竹架引蔓,支架长 2. 5 m 以上,一般在秋播播后 20 d 左右,冬播播后 30 d 左右。 苗期忌积水,花荚期遇干旱要 及时灌跑马水保持畦面湿润,遇大雨要及时清沟排水。

(二)肥料管理

在施肥上可采取“施足基肥,早施苗肥,重施花荚肥”的施肥原则。 秋豌豆的栽培需施足基肥,巧施追肥。 进入秋季后,温度下降较快,因此要处理好短暂的营养生长期和养分积 累问题。

齐苗后 2 ~ 3 叶时第一次追肥,每 667 m 2 用稀薄人粪尿 500 kg 或尿素 2. 5 kg 加水 500 kg 浇施,隔 5~7 d 用复混肥 5 kg 加水 1000 kg 浇施;4 片真叶时,每 667 m 2 可采用尿素 5 kg 进行追施,为促进壮苗和分枝,用多效唑喷施一次;封行搭架前于穴边开沟,每 667 m 2 施复混肥 25~30 kg,采荚期每 7~10 d 施一次肥,每次用复混肥 5 kg。

花期喷施 5~25 mg / L 的 α-萘乙酸可提高座果率,结荚期每 667 m 2 用磷酸二氢钾 100 g 加硼砂 50 g 加水 50 kg 喷 2~3 次;开花结荚期要施重肥,每隔 10 ~ 15 d 用腐熟人粪尿或复合肥、草木灰、氯化钾追施, 并结合培土。 另外,开花结荚期可喷 0. 2%的磷酸二氢钾或 0. 2%的绿旺钾进行根外追肥, 可使荚形油绿、美观。

(三)水分管理

豌豆是忌水、怕旱的作物,在晴朗天气,要经常淋水保持田土湿润。 缺水时肥效会降低, 植株发育迟缓,影响产量及品质。 雨天要注意排水,勿使田沟积水,否则易出现烂根和发生 病害。

(四)通风工作

保护地要加强通风工作,在栽培上原来为双行种植(不通风),该单行畦边种植,畦上套 种其他蔬菜。

(五)适时采收

开花后 8~12 d 采摘,掌握种子开始形成,照光见子粒痕迹,豆荚转深色采摘为宜。 应 轻采或用剪刀采,以防拉伤茎蔓,保持花萼完整。 一般 2 d 采 1 次。

(六)病虫害防治

病害主要是白粉病,在生长中后期容易发生。 其症状是在叶茎和荚间出现白粉霉点,并 逐渐使为害部位盖满灰白色的病斑,继而落叶枯萎以至全株凋亡。

此病为真菌性病害,由潮 湿引起。 在植株开花后用“仙生”600 倍液喷施 3 次,一般 15 d 左右喷施 1 次,预防效果好, 但费用较高。 成本较低的防治方法为在发病初期用胶体硫 300 倍液或 20%粉锈宁乳油 800~1000 倍或 25%百科乳油 1500 倍液喷施,一般 3~5 d 喷施 1 次。 害虫主要有豆秆蝇、潜叶蝇、菜青虫、斜纹叶蛾和蚜虫。 秋植主要是潜叶蝇为害。

其主 要为害叶片,把叶片蛀成弯曲的隧道,逐渐使叶片枯黄,可以在出苗后喷 3~4 次乐斯本 1000 倍液或抑太宝 2000 倍液或卡死克 1500 倍液预防,一般 3~4 d 喷施 1 次。