如何种植天麻(种植天麻怎样才能出更高的效益？原来是这样的，天麻的加工技术)

天麻种植户怎样才能出更高的效益，不仅要会种植，更重要的是加工。

(1)分级

根据天麻大小,可分成3个等级。150克以上的为一等品,75~150克的为二等品,75克以下的和挖伤的为三等品。

(2)清洗泥土

将以上3个等级的天麻,分别用水冲洗干净。洗净的天麻当天一定要加工处理。如果泡在水中过夜,加工出的天麻则为黑色,会影响药用效果和商品价值。

(3)剥皮

如果将天麻出口或作为礼品,要剥净表皮,煮后烤干。现在天麻种植大面积推广后,收获量大,如果都经过剥皮,就会影响天麻加工进度。再者,剥皮后来不及蒸煮,放置过久就会变质腐烂。故除出口或特用途外一般都不剥皮。

(4)蒸煮

作为天麻加工的重要工序,如果不蒸煮就直接烘干或晒干,天麻会皱缩,且不透明,色泽差。有些地区用蒸的方法,即将天麻洗净后按不同等级分别放在笼屉上蒸15~30分钟。此方法适用于小批量加工,如果加工量较大,一般多采用水煮的方法。水烧开后,将天麻投入水中,再放入少许明矾。一般5千克天麻加100克明矾。150克以上的大天麻煮10~15分钟,75~150克的中天麻煮7~10分钟,100克以下的小天麻煮5~8分钟,等级以外的天麻煮5分钟。

(5)熏

天麻煮好后放熏房,用硫黄熏20~30分钟。熏过的天麻色泽白净,质量好,并可防虫蛀。

(6)烘烤

般用火炕烘烤。初始温度应控制在50~60℃,便于天麻因水蒸发过快易形成硬壳。温度过低(低于45℃),会引起天麻腐烂。当天麻的含水率为70%~80%时,取出用手压扁,继续烘烤。此时,烘烤温度应在70℃左右,不能超过80℃,以防天麻干焦变质。天麻全干后,要立即出炕。否则将影响天麻质量。