萝卜，别名莱菔、芦菔，属十字花科、萝卜属，以肉质根为产品器官的二年生草本植物。萝卜在世界各地都有种植，但欧、美国家以小型四季萝卜为主；亚洲国家，尤其是中国、日本、韩国等，则以大型萝卜为主。在气候条件适宜的地区，四季均可种植，但多数地区以秋季栽培为主，成为秋、冬主要蔬菜之一。近几年来，随着保护地设施蔬菜栽培的发展，萝卜在早春和夏季进入了设施栽培，对丰富蔬菜供应发挥了重要作用。

1、整地施肥

为形成无分杈、根形直、长度足够的肉质根，应选择土层深厚、疏松、肥力中上、能灌能排的砂壤土或壤土地。土地在施足有机肥作底肥后，要深翻30厘米以上，种白萝卜和绿萝卜应做垄，垄距60厘米，垄顶宽25厘米，垄高20厘米，垄向以南北向为宜。种春水萝卜应将土壤深翻25厘米，根据棚向，整成宽1~2米的平畦，长度根据需要而定。

冬春季温度低，特别是冬季光照又弱，施肥应以优质腐熟圈肥为主，以利提高地温。-般在整地前每公顷施优质圈肥6万~7.5万千克，氮、磷、钾复合肥600~750千克，全部作基肥，随深翻整地均匀施人土壤中。

2、适期播种

播种期应根据收获期而定。种植白萝卜于10月中下旬至2月上旬期间播种，可分别供应新年、春节、早春淡季市场。春水萝卜可于立冬后至小雪前播种，供应春节市场；于大雪前播种，可供应春节后早春蔬菜淡季市场。3月5日至3月20日前后播种潍县小缨青。在一个产区可按计划分期排开播种，每10~15天播种一期，以利均衡供应市场。

3、播种方法与密度

（1）白萝卜：白萝卜起垄栽培，每垄播两行，株距25厘米，穴播，播前穴内浇水，水渗后每穴播2~3粒种子。播后覆土1.0~1.5厘米，搂平覆盖地膜。每公顷7.5万~9万株。

（2）春水萝卜：春水萝卜平畦栽培。播前将畦内浇--遍大水，以浇透为止，等畦内地表见干见湿时即可播种。按畦向开沟播种，行距20厘米左右，撒播。播种后覆细土1.0~1.5厘米。

（3）潍县小缨青：1.9~2.0米宽的小拱棚内种植6行萝卜，平均行距30厘米，株距20~ 26厘米，每穴播2~3粒种子。覆土后稍用脚踏压，浇一遍大水。每公顷定苗12万株左右。

播种后应立即密闭大棚薄膜，提高棚内温度。中拱棚栽培时，可同时加盖地膜，拱圆大棚栽培时内部再加小拱棚和地膜覆盖，以利提高地温。小拱棚栽培时迅速插拱杆盖薄膜保温，晚上加盖一层草苫和一层无滴膜保温。

4、管理

（1）及时间苗定苗：一般播种后3天即可出苗，如果播种后出现阴天或雨雪等低温天气，出苗时间会延长。幼苗出土后及时将苗上地膜划破，引出幼苗。间苗于2片子叶展开时进行，春水萝卜苗距3~5厘米，留强去弱；定苗于2~3片真叶时进行，春水萝卜苗距10厘米。

（2）温度、湿度及光照管理：播种后，应密闭大棚不通风，白天保持25C以上，晚上15~18C；从出苗至第一片真叶展开之前注意控制温度，加强通风换气，防止幼苗徒长形成“高脚苗”。当苗出齐50%左右时应及时揭去地膜，加小拱棚覆盖的应白天揭开棚膜加强通风，晚上温度低时再覆盖。此期大棚内白天温度保持20C左右，夜间8~10C。从第一片真叶展平至收获，白天保持棚内20~ 25C，夜间8~ 12C，棚内相对湿度保持80%左右。此后白天上午当温度升至20C时开始通风排湿，下午温度降至20C后即应关闭通风口，日落前中小拱棚盖上草苦。

萝卜营养生长期应尽量延长光照时间，草苫早揭晚盖。

（3）肥水管理：萝卜喜湿怕旱，应加强水分管理，畦内地表要见干见湿。浇水要在中午前后进行，以防降低地温，影响根部生长。可于萝卜“破肚”时随水冲施氮、磷、钾复合肥，每公顷150千克。肉质根膨大期随水冲施氮、磷、钾复合肥，每公顷225千克。此后可根据情况随水冲施复合肥，白萝卜和绿萝卜收获前5~7天停止浇水。

（4）防治病虫害：保护地栽培为害萝卜的害虫主要是螨类和蚜虫。药物防治可用40%氰戊菊酯乳油3000倍液，50%避蚜雾（又名抗蚜威）可湿性粉剂2000~3 000倍液，或10%吡虫啉1000~1500倍液喷雾防治。

当幼苗子叶展平时可用75%百菌清或65%代森锰锌500~600倍液喷幼苗及地表，防止幼苗猝倒病和立枯病。之后每10~15天喷洒--遍上述杀菌剂，以防止萝卜霜霉病的发生。若霜霉病发生严重，可用百菌清烟雾剂熏蒸。

（5）适时收获：要抓住时机，适时收获。春水萝卜和绿萝卜收获过早影响产量，收获过晚会出现糠心，影响品质。白萝卜可根据市场需要适当延迟或提早收获。如鲜食白萝卜单株.重1千克就可采收，酒店刻花用的单株重需在1.5千克以上采收。