苏州莲藕种植基地(春日采水芹 田间劳作忙)

来源：吴江日报-今吴江

融媒记者 赵雪棣丨责编 韦欢丨编辑 周芸

“并堤有芹秀晚春，采掇归来待朝膳。”春节的气氛还没有散去，吴江的乡村已经开始忙碌。近日，同里镇生元水八仙蔬菜专业合作社的近30亩水芹进入上市季节，合作社组织社员加紧采挖，以保障市场供应。

在同里镇生元水八仙蔬菜专业合作社的水八仙种植基地，成片的水芹在阳光照耀下显得格外翠绿。社员们全副武装，穿着半身雨裤、长袖防水手套，在深水田里采集水芹。采水芹是一个费劳力又需要技巧的体力活，与其说采，其实是挖。社员王阿六告诉记者，挖水芹，先要用一根竹片在水芹的根部进行一番“兜底”，把根部边沿的泥土挖掉，这样挖出来的水芹就不会断掉。水芹挖出水面后洗涤时也有讲究，“洗的时候双手要抱住水芹根部三分之一处，在水中前后晃动，直到泥水脱落。”王阿六说。

水芹是“苏州水八仙”中的品种之一，其中的芹菜素具有很好的降压作用，因此是一种营养和药理兼有的蔬菜。水芹好吃采挖难，同里镇生元水八仙蔬菜专业合作社理事长怀于生告诉记者，目前采挖水芹还没有实现机械化，只能靠传统的人工作业，程序复杂，费时费工。“水芹从水田里挖起来后要洗干净，挑上去之后还要整理，把老叶、黄叶全部弄掉，然后再捆扎，捆扎好了再在清水里冲洗一遍后才能进入市场。”怀于生说。

怀于生介绍，今年，合作社将在继续种植一定规模的水芹基础上，重新布局好芡实、莲藕等其他“苏州水八仙”的种植，向规模化、产业化方向发展。

“我们要创建‘苏州水八仙’的区域公用品牌示范基地，所以我们的规划布局要有所调整，包括芡实、茨菰、荸荠、茭白、莲藕等品种的种植面积会有所增加，毕竟现在水生蔬菜还是很受市民欢迎的。”怀于生说。