导读：竹子里灌酒酿制的“活竹酒”是智商税？竹子灌酒养一年还能喝吗？

古人言“宁可食无肉，不可居无竹”，竹子是在南方很常见的一种树木，它虽然内部是空心的，但却非常的笔直，象征着宁折不弯的品质，而且从古至今的用途也非常的广泛。

竹子不光是可以编制很多的家具，也能用来建房子和食用。当然了它的观赏价值也很高，也是因为古人对竹子非常喜爱，并且评价是非常高的。

在南方不少人，就很喜欢在房前屋后种植一些竹子。

酒也是我国非常有历史的一种饮品了，并且它还在我国的饮食文化中留下了浓墨重彩的一笔。那你可能想到竹子和酒碰撞在一起，会发生什么事情呢？

估计许多人都想到了之前很火的“竹子酒”。它也叫“活竹酒”，就是在竹子里面打一个孔洞，然后把酒灌进去，这样等到一年甚至更长的时间以后，再把它取出来。

这样就得到了竹子酒，这样的酒在竹子里面经过了二次发酵，不仅成色发生了变化，看起来是晶莹剔透，如同琥珀一样的颜色更是诱人。而闻起来，它也有竹子的芳香味，喝了以后更是唇齿留香。

同时还有更重要的一点，就是这些酒还吸收了竹子的营养成分，喝起来价值就更高了。所以在前些年，当活竹酒这个概念被提出来，并且经过媒体的推广以后，也是大火了一把，许多酒友们都想要去尝一尝。

那为何在后来活竹酒就销声匿迹了呢？竹子里面灌的酒真的能喝吗？让我们一起来了解一下！

竹子里灌酒早就有之

其实在竹子里灌酒，然后经过生长、发酵而得到的活竹酒，并不是现在的人发明出来的，在古代的时候就已经有了。

众所周知我国的酒文化有着非常悠久的历史了。而竹子酒的历史也一样非常悠久。有史料记载，早在东汉年间就已经发明了“竹子酒”。

在《遂昌县志》中就有对竹子酒的记载：“立夏时节将原浆酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中营养成分，以取代原有的陶瓷盛酒容器，长久饮之发现神清气爽，精神百倍，给垦荒及生产劳作带来很大的益处。”

这里不仅记载了竹子酒的制作过程，并且还点名了这种酒不光是喝起来非常的美味，有竹子的清香，清醇又甜美。同时它还有强身健体对身体有多种好处。也是从此以后，这种竹子酒就历代相传了。

而在十几年前，当一些商家发现了竹子酒以后，就开始炒作这个概念了。一时间竹子酒就开始在电视、报纸和网络等媒体大量报道。

因为它比较的新奇，是在活竹里面酿制的酒，再加上很多人也没有喝过，而我国又有大量的酒水爱好者，所以就对它充满了好奇，都想要购买来尝尝鲜。

毕竟当时很多人是第一次知道，原来竹子还可以用来酿酒。由于市场的需求量大，而生产的企业较少，所以即便是价格贵，但却明显供不应求。

竹子里的酒不会腐烂吗？

笔者家乡有很多的竹子，当时在竹子酒火了以后，许多村民也是萌发了自己制作竹子酒的想法。他们根据网上学到的方法，把竹子用电钻打孔，然后再用注射器注入高度白酒，最后再想办法把钻的孔密封起来。

原本是想着过一段时间就能喝到美味的竹子酒了，可是等到几个月以后却发现，打孔的竹子要么是出现腐烂的情况，要么是是因为密封没做好，打开以后里面是空空如也。

当然了，更多的是打开以后流出来的不是美味的竹子酒，而是臭烘烘的黑水。有些严重的导致竹子都从灌酒的部位烂掉了。

之前笔者因为好奇，也自己尝试做了几次，但都是以失败告终了。后来村里有人告诉我说，之所以会失败，是因为竹子里面灌的是高度白酒的话，很容易导致竹子腐烂，这样的话酒水不变臭才怪。

而古人做的竹子酒，其实并不是直接注入高度酒，而是原浆酒。在古代的时候，酒水的度数都不高，当时都是一些“清酒”。

并且在灌入竹子前，是要加入多种中草药精制而成为基酒，然后在灌入竹子，密封保存一年甚至更长的时间二次发酵而成的。

为何后来竹子酒销声匿迹了？

在早几年的时候，竹子酒确实很火，当时用供不应求来形容一点也不夸张。而在后来它却不再受欢迎，甚至是销声匿迹了，也是有原因的。

第一个，多数是炒作概念。

当时竹子酒火了以后，有不少的企业和加工厂都在制作竹子酒，而他们制作的方法也很简单。就是把竹子用电钻打孔了，然后用工具把白酒注入进去。这样没过多久就取出来了，之所以这些酒也有竹子的清香味，其实是加入了一些香精。

还有一些企业生产的竹子酒，则是在外面放一个竹子的包装盒。而内部就和其他的白酒差不多，就是换了个包装而已。也就是说，他们只是用竹筒当包装盒，然后里面注入了白酒，这样是更省事了。

笔者之前也购买过这样的竹子酒，因为当时还舍不得喝。等到想起来拿出来喝的时候，打开一看里面都没有几滴酒了，因为大部分的酒都被挥发掉了。

其实之所以如此多的生产企业都是炒作活竹酒这个概念，就是因为真正的活竹酒制作工艺是比较麻烦的，尤其是生产的时间非常长，至少需要一年的时间。如此漫长的时间，一年能生产多少呢？所以市面上卖的基本都是一些假冒货。

第二，媒体报道以后，很多人知道这都是智商税。

刚开始的时候，在网络上，短视频都在炒作竹子酒。可是在后来随着市面上的假冒竹子酒越来越多，上当受骗的人也多了。

一些媒体在经过市场调查了解以后，也是对这种现象进行了报道，许多的消费者也明白了所谓的竹子酒多数都是一个概念而已，因此也就不愿意再交“智商税”了。

既然这种酒很多人明白是骗人的，自然也就不愿意购买了。竹子酒没有了市场以后，商家也就不再加大宣传、炒作了，于是他就逐渐销声匿迹了。

结束语

并不是说市面上所有的竹子酒都是炒作概念，只是正宗的竹子酒比较少。竹子酒作为我国传统的酿酒技艺，在我国流传也有上千年的历史了。

只是非常可惜，在现代这样的快节奏时代，非常难以买到正宗的竹子酒了。除非是自己有时间和心思，好好去研究酿制。不然，在市场上购买的竹子酒十有八九都是假冒产品。

各位朋友，你们购买过、喝过活竹酒吗？感觉如何呢？欢迎大家留言讨论！