枣是很好的木本粮食，耐贮藏，耐运输，适于鲜食、晒干和加工。枣树的适应性很强，既抗旱耐涝，又抗寒耐热，还抗碱耐酸。山地、沟壑、丘陵、滩地都可栽植。群众称它是一年种，百年收的“铁杆庄稼”。

一、栽好枣树

枣的品种很多，当前以发展制干品种为主，靠近城市工矿区可适当发展-一些早熟、鲜食与制干兼用的品种。优良品种有：大荔圆枣、彬县晋枣、彬县圆枣、临潼相桥枣、河南灵宝圆枣、山东金丝小枣等。枣树的水平粗根很多，根上的不定芽能够形成根蘖，过去群众常用根蘖苗栽植。近十多年来，各地普遍推广酸枣接大枣的经验，嫁接苗生长快，结果早，产量高，为枣树的发展开辟了一条新的途径。多数枣树品种能够自花授粉结果，但异花授粉产量更高，所以一个枣园应栽植3~ 4个品神。荒山坡地每亩栽25~35株，沙荒平地20~30株。为了早结果，可先栽密，以后经过移植或间伐变稀。秋季落叶后地冻前，或春季解冻后发芽前栽枣树都行。栽的过晚，或根系受伤过多，常有假死现象，就是当年不萌发抽枝，第二年才正常生长发育。栽植枣树的坑要大，施入土粪，栽后灌一次透墒水。

二、加强土、肥、水管理

一般枣园土壤比较瘠薄，加强土壤管理尤其重要。每年中耕除草2~3次，落叶后深耕，春季雨后浅耕保墒。枣区群众还有深翻掏根的习惯。早春或入伏前后，在树干周围用铁锹深翻20~40厘米，切断表土根，掏出毛根，留下直径2厘米以上的大根，刺激长出新根，使根系下扎，增加吸收根的数量，减少树干周围的萌蘖。果实采收后，最好结合土壤耕作施-次基肥。但施肥不可过深，离树干不宜过远。枣树虽耐早，但在开花期遇到干旱，仍需及时灌水，才能收到显著的增产效果。

三、合理修剪

枣树的品种不同，整形方式也不同。一般主干强壮，层次明显，枝条少的品种，如晋枣、大荔疙瘩枣等，采用主干疏层形。主千高1 ~1.5米，第一层主枝3~4个，第二层主枝2~3个，层间距离60厘米左右。一般留主枝3~4层，约8~9个。枝条多、树形开张的品种，如彬县圆枣、山东金丝小枣等，适用多主枝自然圆头形。主干高1 ~1.5米，利用3~4个二次枝或发育枝培养成向上斜生的主枝，主枝上交叉配备侧枝。冬季修剪一般在落叶后发芽前进行，干旱多风地区在早春3~.4月为好。枣树高大多刺，幼树用修枝剪修剪，大树多用长柄铲修剪。修剪以清膛为主，去掉过密枝、枯死枝、图15病虫枝和徒长枝等，使枝条分布均匀。陕北长柄铲

群众的经验是：

“砍黑条，留灰条”，就是把十年以上、树皮发黑、生长衰弱、结果不好的枝条砍去，留1~ 2年生的健壮枝条结果。衰老的结果枝可短截更新。

四、保花保果

枣树开花数量多，落花落果相当严重，原因在哪里呢？主要是枣树根系开始生长晚，枝叶生长时期短，积累营养物质少，与开花多、花期长、营养物质消耗多发生矛盾造成的。开花期间遇到气候干燥、高温多风，也会大量落花落果。

保花保果的措施是：

（一）枣树开花期喜欢高温湿润的气候，农谚说：

“千早热风结果少，风和日暖是丰年”。如开花期空气干燥、高温多风时，喷1~2次水，每株每次用水3公斤，能够显著提高座果率。

（二）大量开花期喷5 ~50ppm的“九二O”，或5 ~10ppm的“2，4-D”，或15~20ppm的萘乙酸。对保花保果都有良好效果。

（三）二十年以上生长健壮的结果大树，在盛花期距地面10~20厘米的树干上“开甲”（即环状剥皮），可以提高产量。具体方法是：先用刮刀把老树皮刮去，后用利刀在上下各切一圈，深达木质部，将皮剥下，宽度0.4~0.6厘米。每年开甲一次，由基部逐年向上，甲口（即环状剥皮口）距离3~ 5厘米。

【本文思考题】

1.建立枣树园应注意哪些问题？

2.怎样修剪枣树？

3.枣树保花保果的措施是什么？