新疆葡萄种植过程(基金项目：‘新郁’葡萄在云南干热河谷区的引种表现及栽培技术)

基金项目：‘新郁’葡萄在云南干热河谷区的引种表现及栽培技术

张永辉等

基金项目：云南省刘崇怀专家工作站（202005AF150041）；科企合作项目：云南干热河谷区葡萄光温调控研究云南省农业科学院热区生态农业研究所张永辉科技特派员

新郁’葡萄由新疆葡萄瓜果开发研究中心育成，欧亚种。亲本为‘E42-6（红地球实生）×里扎马特’，2005年通过新疆农作物品种登记委员会登记 。2017年引入位于云南干热河谷区的元谋县元马镇新建村试种，表现较好。2019年在元谋县老城乡甘塘基地种植4 hm 2 ，经过3年种植发现，该品种丰产、稳产，较耐贮运，抗性强，果实品质极佳，适宜在云南干热河谷区适度推广种植，现将其引种表现及关键栽培技术总结如下。

1 引种地概况

引种地位于云南省楚雄彝族自治州元谋县老城乡元谋县热带水果科技园。该区域为典型的云南干热河谷气候，年均温20～24 ℃，终年日均温在10 ℃以上，≥10 ℃积温在5955 ℃以上，日照时数2122 h以上，蒸发量是降水量的6.1倍，光热资源充足，水分缺乏，干湿季分明，气温全年较高，太阳辐射较强 ，云南干热河谷区葡萄面积占全省葡萄总面积的80%以上。该区域气候特征与育种地新疆吐鲁番盆地的葡萄生长季气候较为相似。以‘贝达’为砧木，双篱架栽培，矮干密植的“V”形整形，株行距0.45 m×2.3 m，覆膜滴灌，搭建避雨棚 。土壤为粘土，pH7.29，有机质0.3 g/kg，碱解氮28.75 mg/kg，有效磷8.26 mg/kg，速效钾142.59 mg/kg。除有机质、碱解氮和有效磷较低外，其它元素含量均达到中等肥沃标准。

2 果实性状及种植效益

2.1 果实经济性状

采用膨大剂处理后，果穗圆锥形，穗质量1150 g，最大1800 g；果粒着生紧密，膨大处理后平均粒质量19.22 g，最大粒质量23.62 g。果粒椭圆形，红色，充分成熟时为紫红色，粒大，每果粒含种子2～3粒。果皮、果粉中等厚。果肉较硬，汁多，味酸甜，无香味。果皮与果肉易分离，风味极佳。在云南干热河谷区‘新郁’葡萄的可溶性固形物含量为18.14%，最高可达22.6%。口感、外观均优于主栽品种‘红地球’。

2.2 物候期和适应性

在云南干热河谷区，为使葡萄提前上市，鲜食葡萄大多采用促早栽培 。‘新郁’葡萄在11月中旬修剪，11月下旬采用单氰胺进行破眠，12月初发芽，1月下旬盛花期，4月下旬进入转色期，5月上旬果实开始成熟，从萌芽到成熟需要155～160 d。该品种遗传亲本的优良性状，适应性较好。与父本‘里扎马特’相比肉质硬脆，耐贮运性强 ，抗白粉病，不容易出现大小粒现象。与其母本‘红地球’相比不易发生日灼，且更加抗寒。

2.3 经济效益

‘新郁’葡萄设施栽培从建园到首次销售结束667m 2 需投资6.5万元，包括人工费2万元，架材及大棚等1.8万元，土壤改良0.6万元，滴灌系统设施0.4万元，地租成本0.3万元，肥料、农药等1.4万元。一般5月中旬大量上市，商品果2000～2200 kg/667m 2 ，通过近两年的市场拓展，该品种供不应求，近几年平均批发价格20元/千克，产值约4万元，经济效益较好。

3 关键栽培技术

3.1 建园与定植

葡萄园选择交通便利、地势较高、灌排良好、土质疏松的沙壤土或砾质土的缓坡山地。避免在易发生地质灾害、极端气候和有检疫性病虫害地区建园 。云南新建葡萄园大多为山坡地，需修筑梯田，重视水土保持，防止水土流失。对于坡度小于10°的葡萄园，可采用垄沟栽培。

整修梯田和土壤改良同时进行。在定植处挖宽80 cm、深60 cm的定植沟。将挖出的表土置于上坡，下层沙石置于下坡。定植沟挖好后，每667 m 2 施腐殖土8～10 m 3 、腐熟有机肥2～3 m 3 、过磷酸钙100 kg，硼、锌、镁、铁、锰等微肥各3 kg，与表土混合回填到定植沟内，形成明显高于地面的台田，葡萄定植到台田上。

定植时间在12月下旬到翌年3月上旬，为确保‘新郁’葡萄充足的生长时间，大多选择在12月下旬至翌年1月中旬进行定植。选择接穗芽眼饱满、根系发达、无病虫害的自根苗或嫁接苗，定植前苗木需进行修剪、浸泡和消毒处理。

3.2 架势选择

采用“Y”形架。选择2.4 m长水泥桩为立柱，埋入土中50 cm，地上部1.9 m。立柱间距为6 m。在立柱顶部的凹槽内固定镀锌钢管作为横梁1，钢管方向与行向垂直。每行两侧立柱固定“V”形镀锌钢管，中间立柱上采用“V”形螺纹钢，“V”形镀锌钢管和螺纹钢的底部用铁丝固定在立柱70 cm处，顶部分别固定在横梁1上。立柱设4道架面，8股钢丝；第一道2股，为定干线，固定在立柱两侧的螺纹钢上，高度为70 m；第二道为引绑线，2股钢丝，固定在距第1道钢丝30 cm处的钢管上；第三道为引绑线，2股钢丝，固定在距第一股钢丝60 cm的钢管上；第四道为引绑线，2股钢丝，固定在距第一股90 cm的钢管上；形成单干双臂篱架的“Y”形。大棚顶高3.2 m，每隔一行的正中间在横梁1上焊接与其垂直的横梁2。横梁2上搭架拱长6 m、拱高1.3 m、跨度4 m的拱形钢管，上盖塑料薄膜，用压膜线压实，四周围边膜。

3.3 树形培养

采用矮干密植的“Y”形进行整形。萌芽后，选1个健壮新梢，作为主干培养，当新梢长30～35 cm时摘心，将其培养成主干，并选留主干顶部3～4个副梢长至40～50 cm时摘心，培养成翌年的结果母枝，主干上的其他副梢全部采用单叶绝后处理。结果母枝留5～7叶摘心，其顶部再留4～5叶摘心。

3.4 花果管理

‘新郁’树势较旺，且较易成花。在干热河谷区促早栽培中易出现成花逆转现象 ，因此在花序清晰可辩时需及时打顶，同时可视花序发育情况喷施矮壮素等抑制剂，平衡营养生长和生殖生长，确保花序不退化。待到花序发育至花序分离期，无花序退化迹象，喷施赤霉酸解除抑制剂的影响。为降低营养损耗，应及时疏花。首先疏除弱小、畸形、过密、多余和位置不当的花序，细、弱枝不留花序，中庸和壮枝均留1个花穗。在花前7 d对花穗进行整形，疏去副穗和穗轴基部2～6个小穗，掐去1～2 cm的穗尖，保留8～12个小穗，约80～120个花蕾。

在果实发育至小幼果期，采用16.7 mg/L赤霉素（1 g奇宝＋2 mL保美灵＋12 kg水）进行一次膨果处理即可。不适宜常规中的两次膨果，否则易出现果粒过大、果皮偏薄、耐贮运性差等问题。

3.5 水肥管理

3.5.1 施肥管理

由于干热河谷区光热资源丰富，葡萄生长期消耗大量水分和养分，因此施肥以“滴灌施肥、薄施勤施”为主 。葡萄营养生长旺盛，结果量大，在整个生长过程中对氮、磷、钾的需求量很大。但不同时期对营养元素的需求不同。对氮和磷的吸收主要在转色期以前，萌芽期到谢花期吸收比例占30%左右，谢花期到转色期占40%左右，转色期至成熟期基本不吸收，采收以后对这两种元素的吸收又迎来高峰期，约占全年吸收量的30%；对钾的吸收主要在果实膨大期，约占全年吸收量的50%，其余时期吸收相对均匀；钙和镁的吸收规律和钾基本信息相同。因而在葡萄生产中，应根据葡萄需肥规律，进行平衡施肥。

3.5.2 水分管理

进行促早栽培时生长期主要集中在旱季，因此在果实成熟前需进行人工灌溉，确保每3～4 d补充1次水 [9] 。成熟采收末期则进入雨季，需在雨后及时排水，使土壤水分平衡，确保果实品质。采收后应根据降水情况对土壤进行灵活管理，确保旱涝适度。

3.6 病虫害防控

‘新郁’葡萄抗病能力较强，在该产区病害主要为霜霉病、白粉病和灰霉病。虫害主要为蓟马、叶蝉、蚜虫等。果园按“预防为主，综合防治”的植保方针进行病虫害的防控 。目前，种植基地参照‘红地球’病虫害发生规律，已基本掌握‘新郁’葡萄的病虫害防治经验。旱季以防治白粉病为主，开花前到套袋前重点防治白粉病和灰霉病，成熟期和采收后重点防治霜霉病。在病虫害易发生的环境条件下，提前开展预防措施，从而达到对主要病虫害的有效防控。