无藕莲种植(湖北的“蔬菜自由”如何实现？)

湖北作为全国重要的“菜园子”，蔬菜产业发展不仅对湖北省农业产业发展至关重要，更事关全国人民的餐桌。随着全省蔬菜产业链建设进程的不断推进，湖北就“如何实现‘蔬菜自由’”也交出了一份自己的参考答案。

“标准”铸就品牌自信

近年来，湖北发挥农业大省优势，全面推进农业产业标准体系建设工程，不断健全完善农产品生产、加工、销售等全产业链标准体系，深入推进农业标准示范，在稳步提升农产品质量安全的同时，极大地提升了湖北农产品在全国的话语权。

汉川是湖北藕莲规模化生产特色基地，这里的藕莲种植面积16万亩，通过良种繁育，2017年汉川藕莲生产基地便获得全国第一批区域区性良种繁育基地，已成为全国唯一认定的国家绿色原料（莲藕）标准化生产基地。

接下来，湖北莲产业将以汉川、江夏为重点，遵循“原原种—原种—良种”的良种繁育规程，建立莲良种繁育基地，成为我国藕莲、藕带、子莲优良品种良繁中心。同时，分别在6个重点县（市、区）建立藕莲、子莲、藕带、野莲等特色品种标准化示范基地。良种繁育标准体系建设从这里出发。

除良种繁育标准体系建设有示范模板外，湖北蔬菜产业链在产品生产、加工、品控等方面的标准体系建设同样有参考样板。

在湖北食用菌重点产区，如随县、广水市、曾都区、郧阳区、房县、南漳县、远安县和钟祥市等地，早已建立起3家院士工作站，省级以上研发平台25个。域内18家企业分别与清华大学、华中农业大学、武汉大学等高校签订合作协议，聘请专家教授为产业保驾护航，制定并推广一系列香菇生产技术操作规程、加工技术操作规程和产品质量标准，从生产环节把控产品质量，重点推广深孔、密植、喷灌栽培技术，袋料香菇推广“春栽”“秋栽”生产，扩大“夏菇”生产，生物转化率达85%以上，实现鲜菇全年上市。

“龙头”成就全链精彩

由龙头企业发挥资源的集聚优势、产业的领军优势、市场的开拓优势，带动乡村产业发展，是湖北农产品加工业实现跨越式发展的突出经验。多年来，湖北省切实出台和落实支持龙头企业发展的各项政策，激发企业家的创新创造创业活力，以龙头企业的健康发展带动全链条的转型升级。

在食用菌产业发展方面，2021年全省食用菌产业链综合产值高达510亿元，同比增加55亿元，新增国家级龙头企业1家，占全省新增总数的15%。

品源（随州）现代农业发展有限公司（以下简称“品源”）是随州香菇产业深加工领军企业，是湖北省支柱产业细分领域隐形冠军培育企业，更是湖北省第一家香菇酱出口企业。从1989年开始从事香菇生意，到2016年开始大力投入香菇深加工、食品研发，再到2017年“菇的辣克GOOD LUCK”牌香菇酱系列产品通过出口资质认证，最终于2019成为第七届世界军人运动会运动员餐厅的供应商。

品源充分发挥了龙头企业的带动作用，公司集农业研发、食用菌种植、农产品精深加工及出口贸易为一体，其深加工产品远销东南亚和欧美等多个国家和地区，成功引领随州食用菌产业链向纵深发展。

多年来，湖北食用菌产业发展中涌现了众多诸如品源的农业产业龙头企业，以龙头企业拉动延伸产业链，以特色产品提升价值链，以电商仓储物流串起供应链，湖北食用菌加工产品畅销海内外，形成了“买全国，卖世界”的格局。

“创新”造就华丽转变

好看的皮囊不是本事，但一定是优势，而原生态“农产品”几乎不具备这样的优势。

来自淤泥里的藕、圆顶粗糙的蘑菇、一眼认不出来的魔芋、红绿相间的菜苔......哪一个，都不会是一眼就能爱上的模样。于是“创新”成了湖北蔬菜最高级的化妆术。

观赏性香菇菌棒、时尚小包装香菇酱，加工保鲜藕、藕夹、藕丸、藕带，魔芋丝、魔芋粉、魔芋果冻......，原生态蔬菜产品搭上了科技的快车，摇身一变成为消费者爱的模样。

董宇辉说：“农业是艰苦的，所有的收获都来之不易。面对劳作不懒惰、遇到天灾不脆弱，这些道理都是那片土地教我的”。

其实他还少说了一句话，没有优势，创造优势，“创新”是新一代农人对这片土地最热烈的反馈。

所以，什么是湖北蔬菜？

除了大自然赋予湖北的绿水青山外

“标准化”的严格要求

“龙头企业”的情怀担当

“新农人”的创新奉献

这些都是答案

我无法将世间所有的真相都告诉你

但湖北蔬菜，本身就是一份热爱