萝卜是人们喜爱的果蔬之一，即可加工成各类美食，又可当水果生食，具有较好的保健效果。老百姓有“冬吃萝卜，夏吃姜，不需大夫开药方”之谚语。这也说明了萝卜在人们生活中的重要性，是不可缺少的食物。但在萝卜供应季节，会有一些品质差，口感不好的萝卜出现，给人们食用带来不好的影响，同时也影响种植户的经济收入。这部分萝卜都是种植不当所产生的，如果杜绝此种现象出呢？其措施是抓住以下几点。

培肥土壤

土壤肥沃，养分全面而丰富，是生产优质萝卜的基础。所以种植萝卜的地块必须经深翻细耕，土壤疏松。最重要是增施有机肥，特别是饼肥的用量，减少氮肥的施量，增加磷钾肥的用量。这是因为肉质根膨大后，所需要养分磷、钾元素占多数，氮元素很少。施氮肥多的萝卜口感不佳原因所在。有经验的菜农将施有机肥当作种萝卜的一个主要措施。一般底肥施有机肥3立方左右，饼肥50公斤，复合肥45公斤。

选对品种

品种是决定萝卜品质的关键，不同地区所使用品种不尽相同，根据地区种植和饮食习惯而选用品种。常用品种有红色品种：徐州大红袍，江农大红，南京中秋红，宁红等；绿色品种有南农大青萝卜，成都青头，潍县青及传统地方品种；白萝卜有广东白玉萝卜，浙江大长萝卜太湖晚长白萝卜等。

适期下种

播期不仅与产量关系密切，还与品质好坏有很大关系，如播种过早，肉质根膨大时气温较高，易使萝卜变“柴”口感欠佳。过晚了品质好些，但产量低。因此要适时下种，详细介绍请参阅本人发文《秋冬萝卜最佳播种期是啥时？如何确定》。

田间管理

1.早间苗、定苗

按照种植品种、地力的不同，早、定苗，过晚容易形成苗挤苗，出现高脚苗，影响品质和产量。子叶展开心叶露出时开始间苗，2～3叶时间、定苗一次完成。留苗密度按萝卜大小而定。

2.浇水

萝卜前、后期不能缺水，前期缺水易生病，后期缺水肉质根小而粗糙，木质化，易糠心，辣味增加。因此浇水对萝卜生产非常重要，而不同生长期浇水量及方法是不一样。苗期要小水勤浇，保持土壤湿度，在破肚前，停浇一次水，抑制浅根生长，促直根深入土层。叶片生长盛期，随着叶片增多增大，需水量就随之增加，要适量多灌水。但水量也不宜过大，以免叶片徒长，影响肉质根的膨大。做到地不干不浇，地皮发白才浇。萝卜膨大中后期，需水最多，以地皮不见干为度，3～4浇一次为好。

3.中耕

中耕与间定苗、除草结合，萝卜膨大前进行2次中耕，膨大后再进行一次结合施肥。

4.施肥

萝卜只要底肥充足，追肥进行一次即可，施肥在肉质根开始膨大即破肚时，每亩施复合肥10公斤。施肥结合中耕浇水一次完成。

5.病虫防治

萝卜生长期，主要病害有：霜霉病、软腐病、黑心病等；虫害有蚜虫、菜青虫等。要早发现早防治，做到治早、治小、治了。所用药物要采用高效低毒低残留药物，以农业防治和土法防治为主，辅以药物防治。

总之，提高萝卜品质，要从基础做起，选好种、培肥土壤、适期下种、加强肥水调控，种出的萝卜才会质优产量高。