毛豆 种植 阳台(这届年轻人打算靠阳台实现蔬菜自由)

周末闲来无事到自家阳台上溜了一圈，偶然发现一株兰草长势喜人。于是喊来我妈，夸赞一番：“兰草都能被你养这么好，可真棒！”我妈斜眼一瞟：“那是韭菜。”

中国人骨子里对于“自给自足”的归园田居生活总有一种执念，尤其是在种菜这一环节，更是让不论是奶奶辈还是妈妈辈又或是精打细算生活的当代年轻人沦陷。

虽不用面朝黄土背朝天的辛苦，却也有看着它们从苗苗长成果实的成就。虽花花草草养不活，却对于这一方“菜圃”格外上心。中国人对种田的热情，就是写在基因里的。

那究竟有哪些菜适合在家种？最好门槛低，好养活，不招蚊虫，还能体会丰收的喜悦……今天这篇文章，就是「都市陶渊明」的入门指南。

01 他们都在种什么……

人退休爱种菜可能真的是宇宙真理，连灭霸都过上了田园牧歌的生活。前段时间，淘宝发布的《阳台种菜报告》显示，2021第一季度网购韭菜种子销量暴涨，同比增长370%。而95后更是成为种菜大户，位列他们种子购买量第一的便是韭菜种子，其次是薄荷和辣椒。

年轻人爱用“割韭菜”自嘲，但在“选菜种”方面却是真实到不行。相较于娇气的绿植，韭菜实在是太好养了，适合盆栽，不需要花费太多时间养护，只要定期浇水就能茁壮成长，像极了广大坚强的打工人。随手割一把炒个鸡蛋、就个青椒，日常“被割韭菜”的坏心情竟也能被韭菜治愈。

当然，除了韭菜，辣椒、薄荷、大蒜、香葱、小萝卜、毛豆……都是阳台菜圃的新宠，年轻人的“掌中宝”。这些作物单买的话，量小单价贵，但是自己种就不一样了，随吃随拔，新鲜又便宜，最最主要，种植难度小，成功率高呀！

在刻板印象中，种菜常被当作“养老”爱好，然而根据《淘宝阳台种菜报告》的数据，淘宝上卖出的种子，60%都被95后买走了。

阳台菜圃化，显然是属于年轻人的习惯。也许对于年轻人来说，三五个瓶瓶罐罐构建的不止是菜园，更是自己灵魂的绿洲。

下班或是周末，来到阳台看看自己的劳动成果，看着种子发芽、看着果实逐渐成熟，一茬又一茬，一波又一波，生活的盼头又多了些。

02 哪些菜适合在阳台种？

蘑菇mushroom

蘑菇可太适合咱年轻人了！直接上网买“菌包”，只要放在阴凉处每天喷喷水，就可以收获好几茬！由于是无土栽培，意味着基本上没有虫害，而且有水就能活，生长速度快。

小葱spring onion

吃不完的葱，可以将葱绿部分切掉做菜吃，留葱根部分和一小段葱白，种到泥土中。栽种的时候，注意留一部分葱白在外面，等待它重新发芽就可以啦~以后每次吃掐一点，源源不断，春风吹又生。

大蒜 garlic

在家搁了太久的大蒜发了芽，可千万别扔，直接养蒜苗才是正道。种植前将蒜瓣的外皮除去，然后埋入土中，保持土壤湿润，大概一周就能发芽啦！

豆芽 bean sprout

小时候妈妈随便用个盆都能发出豆芽，尤其是在天气热的时候，一般三四天就能发好。这里有个小技巧，用新鲜的绿豆会更容易哦~火锅、麻辣烫或是清炒上一把豆芽，都是绝绝子般存在。

鸡毛菜 pakchoi

和鸡毛菜拥有相同特性的还有空心菜、菠菜等等，出苗率高，生长周期也短。但要注意疏苗，可不要太密集，否则会导致每一株都会小小的、瘦瘦的长不大。

03 还有这些小tips，让你收成翻倍

1.根据阳台的朝向，选择不同的菜品

阳台朝南的话因为日照充足，也适合植物生长。西红柿、黄瓜、辣椒、青菜、韭菜等，都是很适合种植的。

阳台朝北的话，因为阳光不足，所以要选择那些耐阴的植物。可以选择的有：丝瓜、豆芽菜、空心菜、莴笋等。

2.选择好种植、长得快的菜品

生长周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜等···家里经常会用到的小葱、大蒜、洋葱等，几乎全年都可以种植。

3. 种植容器的选择

家里的塑料泡沫生鲜盒就是最好的种植容器，还有塑料盆、桶、小木箱、铁皮盒子等，都是非常不错的选择，可以用来“废物利用”。当然不要忘记在每个容器底部，都要留有排水/排气孔。

一定会有人觉得，在家种菜那么麻烦，又不能像菜市场里那样要啥有啥，到底图什么呢？

其实换个角度，我们不妨看看“种菜”背后所承载的那一份情绪。从将种子小心翼翼放入土中的那一份期待，每天上班前下班后的耐心养护，虽然有时候会失望，但是当看到它们破土而出或是硕果累累的那份喜悦却是机械性在超市货架上冷藏的蔬果所无法给予的。

在这个过程中，我们好像重新找回了与生活的连接，与生命的连接。正如网友所说：拔了水仙，种上了蒜苗，风花雪月固然美妙，但还是炒五花肉更香呀。