导读：盛夏将至，介绍5种可泡凉茶的植物，清热又解暑，广东人夏季常喝

马上就要进入酷热的夏季了，其实在这个时候南方有些地方都已经步入初夏了。

而在夏季的时候，不光是气温高让人难受，还非常的闷热。特别是在南方地区，夏季更是非常难熬的一个季节，闷热的时候总是会让人容易上火。

为了缓解暑热，长期以来南方地区都有在夏季泡制凉茶喝的习惯，这也是为什么南方到了夏季大街小巷都是卖各种凉茶的原因。当然也有卖泡制凉茶的食材。

其实在农村的山上，就有不少泡凉茶喝的植物，很多市面上所销售的凉茶也是用它们加工做成的。

今天就给大家介绍5种可以泡凉茶喝的植物，清热又解暑，广东人夏季常喝，在你家乡的山上可能也有，大家不要错过了！

①牛筋草

这是农村出镜率最高的一种害草了，很多的农民也是常把它视为“眼中钉”、“肉中刺”，总是想方设法把它铲除掉。

这种植物因为生命力强，也容易繁殖，但是却不好铲除，即便是经常被人踩踏，甚至有车辆碾压它们，也不会轻易死掉。

相信很多人小时候随着父母去地里除草，就经常遇到它。牛筋草的根茎深深地扎进土壤，并且茎干的韧性很强，一般是难以拔出来，也不会拔断的。

在民间也叫它“压不死”、“拔不动”、“拽倒驴”等称呼。说的就是它很坚韧很好，如果要铲除它，就非要用锄头把它连根挖出来才行。

可是，牛筋草也并不是一无是处，它在广东人的眼中，却是泡凉茶喝的一种常见材料。并且这种植物还有很好的药用价值，效果堪比板蓝根。

在过去农民养鸡，就常会割牛筋草来喂鸡，可以防治多种家禽疾病的，民间还说它可以防鸡瘟。在《本草纲目》中就有记载，牛筋草具有预防禽类瘟疫、预防禽类流感等常见病毒。

更值得一提的是它还有祛风利湿、清热解毒、散瘀止血的作用，对于防治乙脑，流脑，风湿关节痛都是有效果的。相信一些上了年纪的朋友都知道，在以前就是用牛筋草煮水来防治乙脑。

而在广东、福建等地区都有夏季泡凉茶喝的习惯，而牛筋草就是常用来泡凉茶喝，既能单独煮水喝，也可以和其他的中草药配合着使用，具有防暑、祛暑、降火的作用。

②夏枯草

相信不少南方的朋友在小时候，去山里采摘过它来卖钱。夏枯草是一种非常有辨识度的野草，常生长在向阳的山坡上，并且会成片的生长。

大多数的植物都是春天发芽，夏季生长，秋天才结果。而夏枯草却有点特立独行，它是在春末开花，到了夏至节气后就枯萎了，因此而得名。

不过夏枯草其实是一种“假死”，它并不是真的枯萎了，只是因为开花以后，就马上进入了结果期。

而这个时候的夏枯草叶子、茎干都变成了棕褐色的，看起来就像是枯萎了，所以才被人认为它死掉了。其实它的根茎还保持的鲜活状态。

夏枯草长得虽然不起眼，可是价值却很高，在我国有着上千年的药用历史了，在《神农本草经》、《本草纲目》等诸多古代医药典籍当中，而在民间它更是常用来泡凉茶喝的原料，只因它具有很好的清泻肝火、降火的作用。

近年它更是成为了凉茶中的一员猛将，也是因为需求量大，有些农民现在还把它当成经济作物种植。

③淡竹叶

这是一种长得很像竹叶的小植物，而它地下的根茎则很像麦冬，一个个非常的漂亮又可爱。

淡竹叶在南方过去常用来制作酒曲，是农村做甜酒曲的原料之一。记得小时候，还常会把它挖来喂鸡，在老家淡竹叶也叫它山鸡米、碎骨子等。

那你可知道，它还是泡凉茶喝的一种中草药呢？其实在我国食用淡竹叶的历史非常悠久了，在很久以前就用淡竹叶煮粥、煲汤喝了。在民间传说，三国时期的诸葛亮就用淡竹叶煮凉茶，帮助蜀军打败了曹军。

而在南方地区，淡竹叶也是市场上很常见的一种中药草，像广东、广西和四川等省份一些山区的农民，到了夏季的时候也会去采挖淡竹叶来煮水制作凉茶喝，味道甘甜，具有消暑的作用。

近些年因为野生的淡竹叶越来越稀少了，在市场上它的价格也在不断走高。目前干制以后的淡竹叶也能卖到三四元一斤了。如果你家乡有，可不要错过了。

④金银花

这个季节，就正是金银花开放的季节。在我的家乡这边，每年这个时候都会有很多老头老太太去山里采摘金银花，因为拿到集市去卖钱，也是一笔不错的收入。

金银花这种植物，因为所开的花先是金色的，然后变成了银色的，所以得名金银花。这种植物在农村虽然常见，但是在城里的价值可不低，一般都是论克卖的，很多人一次也是买一点点，就是用来泡茶喝的。

金银花这种植物，可以说全身都是宝。很多人只知道金银花有清热、凉血的作用，却不知道它的藤条也有价值，一样都是可以入药的。在《本草纲目》之中，特意提到“忍冬，茎叶及花，功用皆同。”意思是这种植物的花朵、叶子和茎干都是有价值的。

在市面上加工好的金银花茶价格可不便宜，而农村这个时候正是金银花开放的季节，大家见到了可以去山里采摘，拿回家用水烫煮一下，然后晒干就可以泡茶喝了。

⑤香薷

一种长得很像牙刷一样的植物，它开花以后就像极了牙刷，儿时小伙伴们过家家都是把它采摘来当牙刷。

香薷是唇形科、香薷属的草本植物，它常生长在山坡、荒地、林内、河岸。到了夏季会开紫色的花朵，并且这种植物丛生的，成片生长，开花以后非常的漂亮。

香薷不光是观赏价值高，而且还有食用价值。因为香薷有发汗解暑、行水散湿的作用，所以在民间是一种常用的凉茶与药膳。

一般都是把它的茎叶清洗干净了，然后用来煮粥，或者是泡茶、煮水喝，有很好的预防中暑的作用。

特别是在夏季的时候，把香薷叶泡茶以后冰镇一下喝效果更好，并且还有淡淡的草香味。

结束语

在南方的夏季因为湿热的原因，凉茶是必不可少的一种饮品，在很多人家它更是必不可少的。如果你也喜欢喝凉茶，何必要去花钱购买呢？

在农村的山上就有很多泡凉茶的植物，说不定你家乡的山上也有。希望大家看到以后，不要错过了！

你还知道哪些泡凉茶的植物？一般都是用什么泡凉茶喝呢？欢迎大家留言讨论！