洋荷怎么种植(农村地里的宝，被誉为“亚洲人参”的野菜你知道是什么？)

如今，人们越来越注重健康养生，不少人城里人喜欢到农村去追求自然养生的生活，去大山自驾旅游寻找野果、野菜成为一种休闲乐趣。对于当地人来说，司空见惯的野味唾手可得，并没有感觉出珍贵。接下来小编就介绍一下在农村有这样一种野味，因为它的数量很大，所以在农村没有多少稀有的人。这是“洋火姜”。洋火姜是一种受欢迎的野生蔬菜，在某些地方被称为阳荷、茗荷。

​阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光。因而大面积种植阳荷姜，最好选择降雨充沛、云雾较多、夏季凉爽、土壤有机质含量较高的二高山地区。

长期生活在农村的人，对阳荷一定不会陌生，阳荷广泛分布在四川、广西、贵州等地区，阳荷其实是一种野生的蔬菜，是可以直接吃的，据介绍，阳荷含人体所需的多种氨基酸，另外还富含蛋白质以及丰富的维生素，值得一提的是，阳荷具有不错的药用价值，对健康有诸多好处。

​　洋荷的功效与作用：

野生洋荷富含各种氨基酸、维生素A、维生素C，钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。它不仅口感独特，风味颇佳，更是是食药兼备，经常食用能强身健体，还可治肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、肾盂肾炎、白带过多等症，实为山野菜之佳品。

别看它长得不起眼，但它是一种抗癌健康的野生蔬菜，在日本市场很受欢迎，被日本人誉为“亚洲人参”。由于其极高的营养功效，可与人参和灵芝媲美，不仅可作为蔬菜食用，还具有活血调经、止咳化痰、消肿解毒、消积健胃的功效，可用于治疗便秘、糖尿病等疾病。

​ 洋荷的吃法：

在这个季节可采洋荷的嫩芽、嫩茎凉拌或炒食。而四川地区的人们经常把新鲜的洋荷洗净后腌制泡茶，也颇具特色。

将洋荷放在炭火上直接烧或者烤熟后，拌上作料，盐，加点四川麦麸醋，那个味道才叫一个绝，极其爽口开胃。

炒洋荷的种类就更多了，比如青椒炒洋荷、洋荷炒肉片、洋荷炒腊肉等等，可以和多种食材搭配，味道都是非常不错的。

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