种植用酵素(附加值是普通水稻的3倍，张家港推广酵素生态水稻种植)

一排排秧苗在湿润的土壤中吸吮着养分，不时有几只白鹭在田间驻足，不远处，无人植保机正在喷洒农用酵素……近日，位于张家港市常阴沙现代农业示范园区的有机种植试验酵素稻田内一片繁忙景象。“不施化肥、不打农药，照样保证水稻的产量和效益。”正在查看水稻长势的苏克生物科技有限公司总经理李刚说。

“这块酵素稻田共有55亩，2021年，我们开始尝试有机种植，用农用酵素替代化肥和农药。”李刚指着稻田边的塑料桶告诉记者，“这里面装的都是宝贝。”他边说边打开其中一个盖子，黄棕色的液体表面漂浮着一些絮状物，“这些是微生物菌种，也是制作农用酵素的核心原料。”

李刚告诉记者一组数据，2021年以来，这块酵素稻田的粮食亩产量稳步增至1200斤，在种植成本基本相同的情况下，有机水稻的附加值是普通水稻的3倍。

这样的成绩，让李刚和公司的农技专家们坚定了这条现代化的生态农业新路——不再以破坏自然禀赋为代价，不依靠化肥和农药，建起农用酵素“微生物工厂”，以生态系统养出好田，种出好米。

2018年年底，工信部发布酵素的国家标准，将植物酵素分为农用、食用、日化、环保及其他5大类。农用酵素的本质，就是一个富含矿物质养分、代谢活性物质与有益微生物菌群的生态系统，其用途广泛，可作为液态肥、土壤改良剂和杀虫剂等。

“不同原料制成的农用酵素，功效也不同。”李刚举例，以韭菜、洋葱、大蒜等为配方制成的农用酵素中含有芳香类驱虫杀虫成分，可用于驱虫、抑制病虫害；以菜叶、水果、嫩秸秆、藤蔓等为配方制成的农用酵素则含有氮磷钾、氨基酸、腐殖酸以及各种微量元素，既可改善和疏松土壤、增加土壤有机微生物，又可促进水稻生长。

事实上，农用酵素的功效还不止于此。李刚俯下身，在田间刨开一个洞，仔细观察，几条蚯蚓正在泥土中蠕动。“用过化肥的土壤容易板结，还可能出现重金属污染。”李刚说，农用酵素串联起土壤里的小型生态系统，如今，不管是天上飞的白鹭，还是地里爬的蚯蚓，都给这片土地带来勃勃生机，让它变身成一处真正的“生态乐园”。

随着酵素水稻的成功尝试，农用酵素也被推广到常阴沙当地农户的农田中。“刚开始，农户们担心不施化肥、不打农药种不出好粮食，也担心使用农用酵素的成本太高。”李刚坦言，但现在来“取经”的农户越来越多，还有周边乡镇的种田大户主动与公司合作。今年，公司还不断扩大农用酵素的应用范围，将其用于种植瓜果蔬菜。

现代农业提质增效，一直是常阴沙农文旅融合发展的根本。近年来，园区坚持绿色转型，抓牢“粮袋子”“菜篮子”，绿色优质农产品比重达到85%以上。

“作为国家地理标志品牌，‘常阴沙大米’一直是常阴沙的优势品牌。”常阴沙农副办副主任马龙告诉记者，随着生活水平提高，人们逐渐从吃得饱向吃得好转变，“立足品牌优势，走绿色、生态、循环发展道路，常阴沙全力打造市民放心的‘口粮田’，做优大米产业，形成区域特色，提高产品附加值和含金量，以绿色发展推动农业农村现代化稳步前行。”（苏报融媒记者 杨溢 陈梦娇 图片由常阴沙提供）