无籽葡萄怎么种植(武威戈壁地克瑞森无核葡萄省力化设施栽培技术)

武威戈壁地克瑞森无核葡萄省力化设施栽培技术

基金项目 2022 年甘肃省省级财政林业草原科技创新计划项目“武威市克瑞森无核葡萄省力化栽培技术研究”。

_潘存娥等

克瑞森无核葡萄，别名克伦生无核，为欧亚种 。该品种长势旺盛，萌芽快，成枝能力强，果穗中等大小，穗形圆锥形，不易落果，果皮中厚，无核 。 克瑞森无核葡萄于 2015 年引进武威地区，起初在土质良好的地块栽培，后又在戈壁地、砂砾地栽培。 通过种植和观察发现，该品种抗病性优良、丰产性能强、耐储运、收益高，非常适宜在当地栽培。为落实耕地保护制度，充分利用闲置地、四荒地、戈壁地等资源，开展了轻简化、省力化设施葡萄栽培。 现将克瑞森无核葡萄省力化栽培技术总结如下。

1 高标准简约化建园

1.1 土壤改良

根据设施大棚中葡萄种植行向， 采用小型挖掘机开定植沟，定植沟宽、深均为 80 cm 。定植沟长度由栽植方向决定，一般与设施大棚长度或宽度相同。 沟底垫 20 cm 秸秆，然后用黄沙、腐熟有机肥与熟土各1/3 混匀，一般用腐熟有机肥 150 m 3 /hm 2 ，回填至与地面相平后浇水、沉实。待沉实后起垄，垄高 15~20 cm 、宽 20 cm 。

1.2 栽前准备

葡萄设施大棚应远离污染源，大气、土壤、灌溉水等条件应符合国家规定，以背风向阳、光照充足、冬季周围没有遮阴物的地块为宜。 栽植前选择品种纯正的一年生克瑞森无核扦插苗备用。

1.3 栽植方法

春季 3 月下旬至 4 月上旬， 当距地表 10 cm 处土壤的温度上升到 15 ℃ 以上时开始栽植，“ Y ”形架按南北行向定植，“ T ”形架按设施棚走向东西向定植，株行距 1.0 m×1.8 m 。 栽植苗木需芽眼未萌发。 定植后灌足水， 2~3 d 后在垄上覆地膜， 然后用直径15 cm 的塑料袋套至苗茎， 从定植到发芽需 15 d 左右，等黄色嫩叶展开时取袋，以提高成活率。

2 高光效省力化树形培养

生产中推广应用操作容易的直干单层水平龙干形（“ T ”形或“一”字形）、“ Y ”形等种植模式，从简化修剪的角度出发，培养结构简单、技术容易掌握、成形快、管理方便、省工省力的高光效省力化树形和叶幕形。

2.1 “ Y ”形架树形培养

在距地 70 cm 处， 按垂直于棚向的南北方向于后立柱上水平拉第 1 道铅丝，作为第一层架，铅丝规格为 10 号。 在距第一层架 30 、 60 、 80 cm 处按东西方向于后立柱上分别架设长 40 、 90 、 120 cm 的横臂。 同时， 在横臂两端与前屋面钢架等高处水平拉一道铅丝。 至此，第二、三、四层架面构成，整个架面 4 层，铅丝 7 根。 苗木栽植后，当主干长到 30 cm 时，设立柱引导固定，使其竖直向上生长。主干新梢长到 130 cm时摘心，固定到第一层架上，向南面将枝条绑平，形成“单臂”。 主梢在第一层架面根部附近长出新的副梢，当新副梢长到 50 cm 时摘心，平铺到北面，绑到第一层架面上，形成第二臂。 冬季葡萄藤不下架、不埋土，采用单干双臂“ Y ”形架。 长出的新梢沿着“ V ”架的方向用绑蔓器向两边倾斜固定绑缚， 间距为10 cm×20 cm ，卷须在绑蔓时去除。 “ Y ”形架培植模式一定程度上解决了果实日灼问题， 更重要的是实现了果品稳产、高产。

2.2 “ T ”形架树形培养

在葡萄栽植沟上方 1.8 m 高处沿设施走向东西方向拉一道铁丝固定在大棚的山墙上， 再于每横行葡萄植株上方垂直于东西方向的铁丝南北各拉一道铁丝，与葡萄主干形成“ T ”形，在每横行葡萄之间南北方向平均再拉 3~4 道铁丝。 当年栽植的新苗，当主干长到 2 m 时，在 1.8 m 处将主梢摘除，待 1.8 m 处长出副梢后，一南一北南北绑平，在绑蔓的同时去除副梢卷须。 绑平的副梢长到 1 m 时摘心，副梢上长出的二次副梢留 3 片叶反复摘心， 至此当年结果的主蔓就培养成形了。

3 整形修剪

3.1 夏季修剪

观察新梢长势，通过及时抹芽、定梢、新梢管理、副梢处理、抑制新梢旺长等措施，确定克瑞森葡萄适宜的新梢间距，简化夏季管理技术。

3.1.1 抹芽、定梢。 及早抹除过强芽、过弱芽及多余的小芽、新梢，保留生长健硕的饱满芽；疏除过密枝和弱枝，保留生长整齐、有花序的粗壮新梢。

一般在天气晴朗时，开展抹芽定枝工作。 当年栽植的苗木，新梢长到 10 cm 时进行抹芽，每株苗木选留 1 个比较强壮的枝梢作为主蔓， 其余幼芽全部抹除。 对于生长 2 年以上的已结果树，抹芽工作要尽早开展，当树木新梢长到 5 cm 时，疏除弱芽、过密芽、并生芽、多余的长芽，选择留下 1 个壮芽；新梢长到5 片叶前后，即枝条长 20~30 cm 时定梢，保留基部花序强健、性状端正的枝条；枝条间距以 20~25 cm为宜。

3.1.2 新梢管理。 坐果期适时观察设施克瑞森葡萄坐果率，若发生坐果率低的情况，要进行二次摘心。第 1 次摘心的时间一般在开花前 7～10 d ， 第 2 次摘心的时间控制在主梢长到 130 cm 左右时。 坐果率高的枝条采取 1 次摘心， 摘心时间为树体坐果后新梢长到约 130 cm 时。

一年生树木以枝条粗度来决定主梢长度， 直径在 1 cm 以上的主梢在 130 cm 处第 1 次摘心， 直径0.8 cm 左右的主梢在 120 cm 处摘心， 直径 0.5 cm 左右的主梢在 50cm 处摘心。对于已结果的树木，在开花前 7~8 d 开展主梢摘心，结果蔓于果穗上面 5~8 片叶处摘心，营养蔓、强蔓在 10~12 片叶处摘心，中庸蔓在 7~9 片叶处摘心，弱蔓在 3~5 片叶处摘心。

3.1.3 副梢管理。 新梢摘心后，生长出的二次副梢留1 片叶绝后摘心。 顶端副梢上萌发的三次副梢同样留 1 片叶绝后摘心。

一年生树木， 营养枝上生长的一次副梢均留下1 片叶摘心， 顶部生长的副梢留下 3～5 片叶重复摘心。 二年生及二年生以上的树木萌芽后长出来的新梢，结果枝在果穗上方留 5 片叶摘心，等顶芽二次副梢长出 3 片叶后摘心 1 次，连续摘心 4 次，果穗上方1～4 节新长出的次生副梢每长出 1 片叶绝后摘心，果穗以下长出的所有新梢全部疏除；营养枝条在距离枝条根部长出 5 片叶处摘心， 待顶芽萌生后继续长 3 片叶反复摘心， 距离枝条根部 2～4 节上长出的全部新梢要留 1 片叶绝后摘心；生长细弱的枝条，按“ 3~2~1~1 ”摘心，促使枝条成熟、老化，以提高枝条的越冬抗冬能力。 摘心后的枝蔓长出的二次副梢，用布条或细绳引导绑缚。

3.1.4 抑制新梢旺长。 通过合理肥水管理、喷施生长抑制剂等措施抑制新梢旺长， 调节营养生长和生殖生长间的平衡。

3.2 冬季修剪

克瑞森葡萄具有耐弱光等特性， 在建园时可采用简便、中梢修剪。 落叶后至 2 月底前完成冬剪，对结果枝蔓 4~5 节进行修剪， 对预备枝蔓留 2 芽进行修剪。 一年生的树体，采用“ T ”形架的，结果枝原则上保留 2 个芽进行修剪；采用“ Y ”形架的，水平主蔓延长头正常剪至直径 1 cm 、充分成熟且木质化程度高的饱满芽处，同时对树体上一年生的新梢亦保留2 个芽修剪，以求简约、省工、省力。

4 花果管理

4.1 花序整形

当新梢上的花序大小容易分辨出时， 要及时疏除多余的花序。 二年生树木，一株保留 3～5 个花序；三年生树木，一株保留 6～8 个花序，强健的结果枝每枝留 1 个花序， 羸弱的结果枝以及主蔓的延长枝原则上不保留花序。 花序整形时间一般为花序分离后到树木开花前的一段时间， 整形时先摘除花序根部的 1～2 个歧肩和果穗， 再除去花序前大约 1/4 的花轴，最后疏除花序轴上的小分枝，疏除方法为隔 2 个去 1 个 。

4.2 拉果穗及果实膨大

正常无处理情况下生长的克瑞森葡萄果穗紧、颗粒小。 为提高商品质量，在果穗长至 10 mm 时，用1 g 奇宝兑水 30 kg 加洗洁精 30 mL 喷雾拉长果穗，一次性喷到即可；待果粒长至黄豆粒大小时，用红提大宝 5 g 兑水 15~20 kg 浸蘸或喷果穗，促进果粒膨大。

4.3 无袋栽培

在传统栽培上， 果实套袋能极大地改善果实外观、提高商品价值、有效预防病虫害，但随之产生的劳动力成本也是巨大的。 在套袋技术原发地日本，随着务农人口的不断减少，这项技术也基本被抛弃。 克瑞森葡萄抗逆性极强， 果粒整齐紧凑， 颜色鲜红透亮，果霜鲜艳，果肉坚硬，耐储耐运。 在武威地区采用克瑞森无核葡萄无袋栽培技术，不影响果品品质，能极大地减少用工量。

5 土肥水一体化管理

设施葡萄生长需要大量的水分供应， 传统大田沟灌会导致大量水分蒸发、损失，利用率低，生产成本较高。 近年来，随着设施葡萄种植面积的扩大和水资源越来越匮乏， 水资源高效利用成为一项重要的研究内容 。 此外，科学施肥可以提高葡萄果品产量和果实质量、改善环境，是葡萄园优质、高效管理的重要内容。 杜 军等 在宁夏贺兰山对葡萄水肥一体化研究表明，水肥一体化节水率达 48% ，果园产量比传统沟灌提高了 67% 。近年来，水肥一体化管理在葡萄栽培中得到了广泛应用 。

沿葡萄定植行铺设滴灌设施， 通过大棚远程环境监控、计算机信息控制技术掌握温室大棚田间土壤墒情和养分状况， 再根据葡萄各生长阶段对水分和养分的需求，开展测土配方施肥，配备水肥一体化设施， 利用可控管道系统调控灌溉配施速溶肥和叶面肥比例，喷施水分和养分到葡萄根系分布区，直接为葡萄提供水分、养分。 生产中合理控制磷、钾肥用量，适当减少氮肥的使用，不仅能提高肥料的使用效率，还能减少用工量。 整个葡萄生长期灌水施肥的关键时期为落叶后、萌芽前、新梢促长期、开花前、坐果期、幼果膨大期、浆果着色期、果实成熟期及采收后。

根据克瑞森无核葡萄生长周期、土壤中有机肥的含量、树体养分需要及喜肥特性、施用肥料的利用率、最终要达到的产量、果实品质等确定施肥配方，进行科学合理施肥。 按葡萄的需水规律和土壤持水情况决定灌水时间、灌水次数及灌水量，一次灌水量以湿润 0～40 cm 土层即可。 树体萌芽到落花和开始坐果到果实开始成熟， 土壤含水量控制在 70%～80% ；果实转色期及果实成熟期，含水量 控制在55%～65% ；果实采收至落叶期，土壤相对含水量控制在 55%～70% 。

6 病虫害绿色防控

病虫害防治要因地制宜、适地适树，以农业防控为主导，科学运用生物、物理和化学防治等综合措施，合理使用农药，绿色、安全、有效控制病虫害，以保证果品产量和质量、保护生态环境。 病虫害防控坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用“ 2+4+3 ”模式：在葡萄落叶后至萌芽前，分 2 次全园喷洒 5～6 °Bé 石硫合剂，杀灭越冬病菌；在 7 — 10 月，每月全园喷洒1 次 200 倍波尔多液，预防霜霉病和白粉病；在开花后，为了增强树体的抗病能力，按 10 、 40 、 70 d 的时间节点，分别喷施碧护 15 000 倍液 。

7 高效环境调控

根据实际情况，灵活调控设施光照、温度、二氧化碳浓度、湿度等；根据设施克瑞森葡萄生长状况，分析休眠解除期、催芽期、花期、幼果发育期、果实转色成熟期等各阶段温湿度调控标准， 集成适宜的调控技术。

7.1 温度调控技术

优化克瑞森无核葡萄大棚结构，在大棚建设之初做好规划设计， 采取合理措施提升其保温性能；棚面上选用保温性能优良的棉被，通过自动卷帘机自动升降卷帘，冬季人工生火，以提高设施内的温度；采用起垄栽培、覆盖地膜、秸秆生物反应堆等措施提高地温。 通过开关通风口等措施来降低设施内温度。

7.2 湿度调控技术

严格管控设施通风换气口， 在栽植行间覆盖黑膜，采取膜下滴（微）灌、升温降湿等措施降低空气湿度，通过调节灌水量和浇水次数来改善土壤湿度，尽量保持设施内土壤及空气干燥。

7.3 光照调控技术

设施大棚选在光照充足区域， 采用主流钢架结构减少光线遮挡，选择透光性能好、透光衰减慢的棚面膜布并定期清扫，保证光线的通透性；种植时，选择合理的树体培养架形、适宜的株行距，合理密植，科学修剪，提高单株光合效能，实现光能利用最大化；应用自动卷帘机等智能设备，在需要光照或需要延长光照时数时，揭掉大棚上的保温被或人工补光；在不需要光照时， 铺设反光膜或覆盖保温被等阻光材料，改善光质，抑制光照。 总之，要按照生产需要，采取适宜的光照调控措施。

7.4 二氧化碳调控技术

CO 2 浓度与设施葡萄光合作用密切相关， 对葡萄生长量影响明显，生产中可通过增施生物有机肥、开通风口换气、燃烧生物秸秆、施用干冰或液态 CO 2及化学反应法等措施增加设施棚内 CO 2 浓度。 CO 2施肥在树体叶幕形成到设施大棚棚膜揭开前这段时间进行，方法是在晴朗、无雨的天气连续施用 2 h 以上，在揭帘通风或换气前 0.5 h 停止施肥。

7.5 有害气体调控技术

生产中，设施内会因过度施肥、使用肥料种类不正确或肥料搭配不合理等产生有害气体， 如 CO 和NO 2 、氨气。 因此，要合理施肥、不施用未腐熟的农家肥、充分燃烧升温燃料、经常开通风口换气。

8 产期调控

8.1 促进生理休眠解除

8.1.1 物理破眠。 三段式温度调控使设施内气温维持在 0～9 ℃ ，以解除休眠。 一是三段式温度管理人工集中预冷。 前期：晚上揭开保温帘，并打开通风口让冷空气进入设施内；白天盖上保温帘，关闭通风口，保持设施内低气温。 中期：为了防止设施内夜间温度过低，昼夜覆盖保温帘。 后期：白天揭开保温被，提高设施内温度， 当气温达到 7～10 ℃ 后盖上保温帘；晚上保温帘持续覆盖。 二是带叶休眠。 在树体叶片受霜冻危害前扣棚帘，在大部分叶片黄化 10 d 前进行冬剪。

8.1.2 化学破眠。 常用石灰氮和 50% 单氰胺进行化学破眠。 破眠剂配制：称取适量石灰氮药品，将药品倒入 40 ℃ 左右温水中不断搅拌让药品充分溶解，溶解后放置 4 h ，冷却后调节溶液 pH 值为 8 ，备用。 施用浓度：若促芽提前萌发，一般情况下，石灰氮施用浓度为 10%～25% ， 单氰胺施用浓度为 0.5%～3.0% 。施用条件：选在晴朗天气施用破眠剂，环境温度控制在 10～20 ℃ 内，空气湿度保持在 80% 以上。 一般施用破眠剂后要立即浇水，以增加设施内空气湿度。 施用方法：用毛刷蘸破眠剂均匀涂抹休眠芽枝。

8.2 果实熟期调控

8.2.1 温度调控。 在一定范围内，温度与果品成熟时间息息相关， 有效的低温可在一定程度上抑制果实生长，使果品成熟时间相对较晚；相反，设施中温度高，果实生长快，成熟期会相对提早。 可采取早灌春水、设备降温、棚地覆草等措施延缓葡萄发芽开花；果实在树上贮藏也能延缓采收。

8.2.2 光照调控。 采取遮光降低光照度、覆盖反射紫外线的薄膜改变光质等措施可以延迟果实成熟。 因此，可通过不定期更换反射紫外线塑料薄膜，调节果实成熟时间；也可通过人工补光调控果实成熟期，用蓝光和紫外线促进成熟，用红光推迟成熟。

8.2.3 植物生长调节剂调控。 ABA 是葡萄果实成熟的主导因子， ABA 可有效促进果实成熟。应用生长素类、细胞分裂素类植物生长调节剂可延迟果实成熟。

8.3 延缓叶片衰老

8.3.1 光照调控。 通过夏季覆盖遮阳网、覆盖反射紫外线的塑料薄膜等措施延缓叶片衰老。

8.3.2 温度调控。 当日最低气温低于 18 ℃ 时，覆盖棚膜提高设施内栽培温度。

8.3.3 栽培措施调控。 8 月中旬，留 8～10 节短截新梢，使冬芽萌发新梢；在枝条上喷洒植物生长调节剂6-BA 、赤霉素、氨基酸类叶面肥、亚硒酸钠等延缓树体叶片衰老。

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