千金桔种植(上海柑橘新品种引种和栽培特性研究初报)

上海柑橘新品种引种和栽培特性研究初报

上海是我国重要的柑橘北缘产区之一，柑橘种植主要分布在崇明区和浦东新区老港镇等地，其中又以崇明区栽培面积最大，现有栽培面积约5 300hm2，其中早熟温州蜜柑“宫川”占柑橘种植品种的95% 以上，且以露地栽培为主，经济效益远低于梨、桃、葡萄等。究其原因，一方面，柑橘品种单一导致鲜果上市期过于集中，又因年积温不足，成熟果实酸度偏高，品质不及同期周边江浙产区；另一方面，崇明区大多数“宫川”柑橘于20 世纪70年代引种，至今大部分果园树龄已超过35 年，且由于崇明区地下水位偏高、土质粘重偏碱性、矿质养分利用率较低[1～3]，高龄果园树体营养水平普遍较差，再加上因冠幅过大而导致果园郁闭、结果部位外移、内膛光秃等问题，严重影响了柑橘的产量和品质，且采后树体黄化甚至死树现象也十分普遍[4]。近年来，柑橘种植面积一直在快速缩减。此外，随着消费者对水果鲜食品质要求的日益提升，柑橘品种结构更新换代的呼声也越来越强[5]。为此，为丰富上海地区柑橘品种种类、延长鲜果供应期、提升上海柑橘产业的综合经济效益，笔者在上海市崇明区进行了“春见”等16 个柑橘新品种的试栽，并对新品种的物候期和经济性状相关指标进行了研究，以期快速筛选出综合表现良好、经济效益较高的特色柑橘品种。现将相关研究结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

本研究参试材料共有16个柑橘新品种，分别为“春见”“有明”“皇帝柑”、卡拉卡拉红肉橙、甜桔柚、砂糖橘、小红橘、建阳橘柚、“不知火”、纽荷尔脐橙、美国糖橘、塔罗科血橙、“红美人”、千金桔、小果马水桔和“沃柑”等，于2012 年分别引自国内不同种质资源圃，并高接于崇明本地主栽品种“宫川”成年树上，定植株行距为4 m × 4 m，采用设施栽培模式种植。供试果园土壤pH 7.55，碱解氮含量112.25 mg/kg，有效磷含量16.86 mg/kg，速效钾含量126 mg/kg，有机质含量1.48%。试验于2014 年柑橘挂果后进行并连续观察多年。

1.2 调查项目

1.2.1 物候期

调查各柑橘品种的春季新梢抽发情况及时间、现蕾期、初花期、生理落果期、成熟采收期、采收结束期。

1.2.2 果实经济性状

调查各柑橘品种的果实经济性状，包括单果重、果皮厚度、香气、囊衣厚薄、果型、单果囊瓣数、剥皮难易、种子数、浮皮情况、果肉颜色、汁胞大小、化渣性、可食率、风味等。

1.2.3 果实品质

于2016 年12 月16 日、2017 年2 月21 日和3 月24日分别采收各柑橘品种果实，每次随机采果10个，利用WYT 型手持式折光仪测定果实可溶性固形物含量（TSS），采用标准碱滴定法测定果实可滴定酸含量（TA），并计算各柑橘品种的固酸比。

表1 不同年份各柑橘新品种物候期观察结果比较（2015）

表1 不同年份各柑橘新品种物候期观察结果比较（2016）

表1 不同年份各柑橘新品种物候期观察结果比较（2017）

注：小果马水桔前两年树龄太小未座果，仅有2017年一年的物候期数据

2 结果与分析

2.1 物候期

由表1可知，在设施栽培条件下，各柑橘品种的春梢萌芽期、现蕾期和初花期、生理落果期较露地栽培“宫川”提前10～20 d 不等，其中以2017 年尤为明显。在崇明区露地栽培条件下，“宫川”的初花期一般在每年5 月下旬，而其他品种在设施栽培条件下，初花期均有所提早，以2017 年为例，“有明”初花期在4月初，其余品种初花期在4月中下旬，最晚为4 月22 日，差异十分显著。但各品种成熟采收期均比“宫川”晚，采收结束期也基本晚于“宫川”。

2.2 果实经济性状

由表2可知，不同柑橘品种的果实各具特色，其中，“红美人”囊衣极薄，化渣性极好，风味鲜甜浓郁；“春见”汁胞颗粒大，风味浓郁；塔罗科血橙果肉颜色自果实外围开始逐渐向内变化但不均匀，部分汁胞呈深紫红色；卡拉卡拉红肉橙果肉颜色均匀、呈红色，酸甜适口；甜桔柚脐部有明显凸起，肉质较细，多汁，味清甜；“不知火”肉质细腻脆嫩，酸味轻；“沃柑”酸味明显，肉质细腻。

表2 不同柑橘品种的果实经济性状观察结果比较（2016～2017 年）

表3 不同采收期各柑橘品种的果实品质比较

2.3 品 质

由表3 可知，12 月中旬之后，本研究中大部分柑橘品种已进入成熟期，可以采收上市，至次年2月，部分晚熟和特晚熟柑橘品种也逐渐进入了肉质风味最佳的时期，但到3月下旬，部分宽皮柑橘品种（如砂糖橘、小红橘等）已开始出现严重浮皮现象，而橙类和部分紧皮杂柑柑橘品种（如塔罗科血橙、“沃柑”、纽荷尔脐橙、卡拉卡拉红肉橙等）仍处于品质上升或稳定期。

由表3 还可知，2017 年3 月24 日仅有6 个柑橘品种能采到果，这6 个柑橘品种的果实可滴定酸含量下降均缓慢，以纽荷尔脐橙下降幅度最小；果实可溶性固形物含量及固酸比均有不同程度的升高，以“沃柑”果实可溶性固形物含量及固酸比较2016年12 月16 日采收的增幅最大。

3 小结与讨论

研究结果表明，“红美人”“春见”、美国糖橘和“沃柑”等新品种的综合表现较好，与“宫川”相比，“红美人”在崇明地区成熟期为12 月，果肉囊衣极薄，化渣性极好，风味鲜甜浓郁；“春见”果实成熟期较晚，在1月底2月初，果实风味浓郁；美国糖橘、“沃柑”酸味明显，肉质细腻。这些新品种可视实际需要与“宫川”搭配种植，以丰富上海地区柑橘类鲜果品种和延长柑橘供应期。吉山花瑶

在今后试验中，仍将继续观察这些柑橘新品种的树势、需肥规律、抗病性、连续结果能力等，以期为上海柑橘新品种的引进、柑橘产业结构改良和柑橘果实品质提升打下基础。

红美人