大薯种植方法(千亩红薯种植基地的“高招”“U”形槽种薯，产量轻松翻倍)

传统淮山种植，要深挖沟种植和深挖采收，依赖大量人力物力，并且容易损坏块茎。而运用浅生槽种植技术栽培淮山，无需深挖沟种植，在土层表面浅挖“U”形种植沟摆放浅生槽，并在槽中铺垫稻草等作为淮山定向生长的疏松基质，以改变淮山块茎垂直向下生长为靠近槽面土层一定斜度定向生长，运用浅土层昼夜温差大、土壤疏松、通透性好的特点，使淮山具有长薯快、薯条美观、采收容易等优点，从而大幅提高淮山薯块的产量和品质。

1 品种选择

永丰淮山为薯蓣属植物，其分枝少、蔓生，肉质茎长柱形，外观光滑顺直，皮薄、淡褐色，根须少，是江西永丰县地方山药的优良早熟品种，生长期180～190天，采用浅生种植方式，667 ㎡产量可达3 500 kg，产值5 000～7 000元。作为蔬菜食用，风味独特，口感脆甜爽滑，种植价值较高。

2 整地作畦

选择地势平坦、近水源、排灌便利、肥沃疏松的壤土（山药宜轮作、忌连作），用旋耕机翻耕耙细（要求畦土整细碎、松散，利于开浅土沟摆浅生槽），浅生槽长度加上30 cm作为畦面宽度，长度不限。畦间距60～80 cm，畦面略微倾斜，与地平面呈15°左右，即浅生槽种苗端高约25 cm，尾端高约10 cm左右。两畦呈对称状，方便搭“人”字竹架，作好淮山浅生槽标准畦。

3 摆槽、施肥

采用5 cm 宽四齿铁耙或小锄，在畦面横向开出5 cm深的浅沟（摆槽土沟要求：槽面略微倾斜，利于薯类向地性生长）。摆槽密度：规格为1.2 m长、6 cm宽、3.5 cm深时，浅生槽密度为10根/m（折合3000根/667 ㎡）；规格为1.5 m长、4 cm宽、2.5 cm深时，浅生槽密度为12根/m（折合3 500根/667 ㎡）。

3.2 摆槽方法

将直径5 cm的木棍或轻质钢管放在槽内，顺着摆槽土沟压槽摆放，摆放要求：浅生槽在土沟内压实摆匀，沟内忌存留石块或土坯颗粒，预防浅生槽负重变形。取适量稻草填充于浅生槽内，接着用松土填平浅生槽。

3.3 槽面施肥

施用成品有机复混肥或微生物复合肥，667 ㎡用量150～250 kg，视土壤肥力水平，增施45%三元硫基复合肥25～50 kg。施肥要求：靠近薯苗一半的畦面上撒施2/3用肥量，远离薯苗一半的畦面上撒施1/3用肥量。

3.4 覆土盖防草地布

施完底肥后，及时盖上5cm左右厚的细土埋肥压槽，畦面喷施芽前封闭除草剂，并在畦面上盖防草地布（防草保湿）。

4 栽薯步骤

4.1 薯苗定植

当薯芽长到5～10 cm 适时定植（每棵薯苗保留1个粗壮薯芽和1~2条种根，其余的薯芽全抹掉），将薯苗放至浅生槽的斜切面上，要求薯根朝向槽内，薯芽朝向槽外，培土壅蔸。薯田排畦定植，大田按2畦1架排列布局，每架将薯苗栽植在并列两畦的外侧，大概离畦边30 cm处。

4.2 薯苗定根

薯苗定植后，选择晴天傍晚或阴天浇施定根肥水（腐熟沼液或稀薄人粪尿液）。

4.3 薯田搭架

大田薯苗按2畦1架搭好“人”字竹架或爬藤网架，当薯苗长35 cm左右时引苗上架。

5 田管措施

5.1 补苗、摘蔓

出苗后不定期查看，发现缺苗的及时补种。单株茎蔓过多的，及时摘蔓、除去弱小蔓，只保留1条壮蔓。

5.2 灌溉

薯田每畦安装1根滴管灌溉设施，淮山块茎膨大期采取滴管灌溉（畦土保持干干湿湿，以利于培育粗壮大薯块茎）。

5.3 追肥

薯苗生长中期，长势较弱时，及时追肥，每667 ㎡追施45%三元硫基复合肥或含钾量高的复合肥10～15 kg。

5.4 后期控旺

淮山生长后期，苗情过旺时，每667 ㎡用15%多效唑可湿性粉剂65 g，对水65 kg叶面喷施。茎蔓着生零余子，除留种备用以外的，其余的应及时摘除。保持土壤疏松，并保持一定的水分含量。

6 病虫害防治

6.1 虫害防治

主要虫害有蛴螬、小地老虎、红蜘蛛、斜纹夜蛾等，选用90%敌百虫晶体0.5 kg或50%辛硫磷乳油500 mL，加水2.5～5.0 L，喷在50 kg谷壳上，于傍晚在受害作物田间每隔一定距离撒一小堆，或在作物根际附近围施，每1 h㎡用75 kg。

红蜘蛛可用35%杀螨特乳油1 500倍液、73%克螨特乳油1 500倍液喷杀。

斜纹夜蛾宜在低龄幼虫期用25%灭幼脲3号悬浮剂500~1 000倍液，隔7天喷1次，连续2~3次。种植过程中因地适时应用生物药剂及时防治。

6.2 病害防治

主要病害有根结线虫病、病毒病、炭疽病、叶斑病等茎叶病害，可采用多菌灵、甲基托布津（甲基硫菌灵）等喷施防治。根腐病、枯萎病、黑斑病等地下根茎土传病害，以及由根结线虫引起的块茎红斑病和褐斑病，可在种植前667 ㎡用10％防线剂1号乳油2.0～2.5 kg，加细土20 kg制成药土，栽种时撒入穴内，然后覆土对种子、土壤消毒。

发病时用75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌根，每株50 mL，连续防治2~3次。薯田生产上针对病害对象及时运用农业、物理、生物等技术综合防治。

7 采收贮藏

从叶片开始变黄到次年春季均可采收，浅生种植只需将淮山从茎基部轻轻抽出即可。采收完成，露天晒干后可直接储藏于室内。储藏前，需用多菌灵溶液或石灰水对室内墙壁和地板消毒。

一般将淮山晾晒2～3天后储存，储藏温度15～18℃，相对湿度70%～80%为宜，保持通风透气。损伤块茎可直接用石灰蘸伤口，预防薯块腐烂。

8 淮山留种

8.1 淮山嘴子留种

收获时选择品质良好、无病虫害、隐芽完好的淮山，在距茎端8～10 cm处切下，切口蘸一下生石灰，晾干后贮藏留种。

8.2 零余子留种

9～10月采收颗粒饱满、健壮的零余子，在室内用细沙贮藏过冬，翌年4月播种育苗。用零余子繁殖育种需2年才有收成，可提纯复壮品种，防止品种退化。在种植过程中一般2～3年采用此法改良品种1次。

8.3淮山段子留种

收获时选取优良小淮山，在室内贮藏越冬，翌年4月切成10～15 cm小段，两端蘸取生石灰，催芽播种。