甘肃草莓种植基地(甘肃酒泉地区冬春日光温室草莓绿色高效栽培技术)

甘肃酒泉地区冬春日光温室草莓绿色高效栽培技术

李银山

草莓（Fragaria × ananassa Duch.），属于蔷薇科草莓属一种多年生草本植物，是一种大众喜食的常见水果品类，兼具营养价值、食用价值和经济价值。

近年来，甘肃酒泉地区越来越多的果农选择种植草莓，而该地区冬春时节气候寒冷，因此对温室草莓栽培管理技术的需求与日俱增，若栽培管理不佳，则会造成草莓产量下降、品质降低等问题，导致果农效益受损，笔者在本文中将探讨甘肃酒泉地区冬春日光温室草莓栽培的关键技术，旨在为果农提供参考。

1 栽培前的准备及定植

1.1 选择适宜日光温室的品种

草莓在日光温室栽培之前需选用适宜温室种植的良种，能在温室条件下生长发育良好，能对各类温室病害和虫害有一定的抗性，此外还应具有基本的口感好、产量高、产量稳定、大小均匀等优点。甘肃酒泉地区冬春日光温室可选用的品种有香野、章姬、红颜、普特拉、甜查理、法兰地、京香系列等。

香野是日本三重县农业研究所通过反复杂交的方法选育出的品种，具有独特的清新香甜的口感。该品种植株茁壮，具有较强的生长势，株高可达 30厘米，果型大，呈圆锥形，颜色橙红色，着色均匀（图1），果肉呈现浅黄色至浅白色，清甜香软，为早熟品种，甘肃酒泉地区可在 8 月下旬定植，11 月下旬即可采收果实。香野对炭疽病抗性极强，可耐温室常见病害白粉病和黄萎病，但抗灰霉病能力弱，容易被红蜘蛛危害，需预防。章姬的果实为长圆锥形，果色呈鲜红色，属于大型果（图 1），结果整齐，果柄较长，香味为浓香型，香甜可口，但果实偏软，耐贮存性差。章姬也是一个晚熟品种，对白粉病和黄萎病有较强抗性，但不抗炭疽病。红颜也是从日本引进的品种，大果型，结果整齐，果色为鲜红色（图 1），具有较高的丰产性和较强的耐低温性。

图1 适宜日光温室栽培的草莓品种香野、章姬、红颜

1.2 幼苗准备

对于日光温室中栽培的幼苗，要严格筛选出符合质量要求的壮苗（图 2），仔细观察移栽前的幼苗，淘汰小苗、劣苗、带病虫的苗，将基部的老叶片进行摘除，每株幼苗保留 2~3 片健壮叶片。此外，要选择新根数目较多、根茎较粗的幼苗，应保证其直径大于 1 厘米，大于 4 片展开叶片，需求叶柄粗短、中心芽茁壮饱满。若要选择更优质的幼苗，可选择高度25~30 厘米，质量大于 26 克，叶片数目为 5~7 片、叶片颜色呈现深绿色且叶片质地较厚的幼苗。在进行定植前，可用泥浆蘸根法提高幼苗的成活率和生长势，具体操作为将经过前期筛选的幼苗在多菌灵、萘乙酸、营养土和水混合起来的泥浆中蘸根，再进行移栽。

图2 优质草莓幼苗

1.3 土壤基质准备

首次种植草莓的日光温室可以进行直接定植，若此温室之前种植过作物，则应当进行土壤消毒，如高温闷棚、日光消毒或药剂消毒。高温闷棚的具体做法为，在土中均匀施入石灰氮，再进行南北方向的起垄，灌透水后保持沟内有 1/3 的积水后，用浅色地膜覆盖或塑料膜覆盖 ，密封处理 15 天以上。日光消毒的具体做法为利用太阳光高温照射土壤进行消毒，一般选择日光较强的天气进行。药剂消毒一般使用 1.2%的辛硫磷颗粒制剂和 50%的多菌灵可湿性粉剂拌混入细沙中，再混入土壤进行消毒。土壤消毒可有效防止日光温室草莓土传病虫害的发生。

在草莓幼苗栽植进入日光温室前，需要对土壤进行深翻耕，深度约为 0.3 米，并施入有机肥和无机肥进行改良，有机肥一般选用腐熟后的农家肥，施用量为 200~250 千克/亩，无机肥则选用氮、磷、钾三元复合肥，施用量为 700~750 千克/亩。在耕翻和施底肥后，进行耙地、压实后进行起垄。一般垄沟深度0.2~0.3 米，上口宽 0.4~0.5 米，垄面宽约为 0.4 米。

1.4 定植

草莓分蘖数较多，一般有 3~5 个分蘖，不同品种可能有所不同。根据实际分蘖数进行定植，一般来说，日光温室草莓定植株行距设置为 15 厘米×25 厘米，每亩定植株数为 8000~10 000 株/亩。冬春草莓定植时期也应当进行严格的把控，若定植过早，则容易使植株营养生长过剩。一般为 8 月下旬至 9 月上旬进行定植。定植深度适中，不露出根系也不过多掩埋地上部分，即“深不埋心，浅不露根”，使草莓根系能够充分舒展，再对土壤进行压实（图 3）。定植时，要将草莓苗的茎背部向外，以保证结果后坐果朝向田畦外侧，便于后续的栽培和采摘管理。

图3 日光温室草莓幼苗定植

2 定植后管理

2.1 温度管理

草莓幼苗在日光温室定植后，就应当进行严格的温度管理，保证草莓的正常生长和高产稳产。甘肃酒泉地区冬季较冷，10 月下旬后，夜间温度就可能下降到 10 ℃以下，此时应当覆盖棚膜对草莓进行保温，农膜应当选择透光性好的，并且日光温室内应当干净整洁通透。当草莓的顶花芽出现时，可在地表覆盖黑色地膜或反光膜（图 4），覆盖后立刻进行提苗操作。若在 10 月下旬前更换农膜，容易造成草莓疯长，因此需格外注意覆膜时间。

当夜晚温度低于 6 ℃时，应当开始进行保温工作，具体温度可根据草莓生长期进行设定。如在草莓的萌芽期，可设定白天 16~28 ℃，夜间 8~12 ℃；进入现蕾期后，设定白天 25~28 ℃，夜间 12~15 ℃；当草莓进入花期后，设定白天 22~26 ℃，夜间 8~10 ℃；结果后进入果实膨大期和成熟期时，设定白天 20~25 ℃ ，夜间 6~8 ℃ ，若此时温度过低则会导致结出的草莓表面色泽不均匀。2 月中旬至 3 月中旬，进入春季，气温开始回升，此时要防止温度过高，果农可在午间对草莓覆盖遮阳网，或者安装物化设备喷水降温。在温度过高时，采取降温增湿技术可以有效增加草莓营养物质的积累，提高草莓的质量。

图4 日光温室草莓的覆膜处理

2.2 水分管理

草莓幼苗定植后，应当浇 1 次定植水，原则为 1次浇透，其后再每日小量浇水 1 次，连续浇 5~7 日，此举也可降低地面温度，有利于新根系的生长。若遇到高温天气，可用遮阳网对过强的日光进行遮挡，再早晚对草莓叶面进行喷水，有助于提高草莓的生存率。定植幼苗缓过来后，要及时控制水分输入，以“见干见湿，一次灌透”原则进行灌溉，避免幼苗疯长、徒长，促进新根系的产生。在定植后的水分管理中，应采取少量多次的方式来供应，在缓苗后到覆膜前一定要对水分进行控制。具体栽培中的判断标准可为中午时分叶片稍稍萎蔫，在早晨和夜间可恢复，说明水分条件适宜，适宜的水分条件可促进根系生长，且能避免地膜对叶片的机械损伤。当覆膜后，也应当及时且适宜地进行灌溉，保证土壤中有充足的水分。

2.3 肥料管理

日光温室草莓种植的施肥可分为 3 个阶段，一是当花芽刚分化时，施肥可促进草莓的生殖生长，增加花序和花朵的数量，此时可喷施 1‰~2‰的尿素；二是开花后，为了提高草莓的质量和风味品质，需喷施 3‰的尿素和 3‰的磷酸二氢钾；三是草莓采摘收获后再次施入，保证草莓能够顺利完成生长，继续保持产能。在日光温室栽培中，地膜覆盖前可不进行追肥，在生长发育后期，应当保证追肥的质和量。若采用草炭作为栽培基质，则施用的营养液应当保持合理的浓度，11 月下旬最低，11 月下旬至翌年 1 月上旬偏高，1 月下旬至 3 月中旬达最高，3 月下旬后再次调整为同 11 月下旬至翌年 1 月上旬相同的浓度。在实际生产中，可根据草莓的具体表现判断土壤养分含量，若养分含量不足，则植株会矮化，叶片也会呈现不健康的黄绿色；若养分过量，则草莓叶片边缘会出现焦黑，果农需根据实际草莓表现调整肥料或营养液的用量。

2.4 植株管理

在日光温室草莓种植过程中，需进行精细的植株管理，才能保证草莓的品质。在草莓的整个生长发育过程中，都应当及时观察、发现并及时去除枯萎的叶片、感病的叶片以及匍匐茎。待草莓顶部花序抽出后，每个花序应当只保留 7~8 个花蕾，以减少养分损耗，只保留 2~3 个较壮的腋芽，其余都去除，此外采摘后的果柄也应当及时去除。

2.5 辅助授粉

甘肃酒泉地区冬春时节棚室内温度很低，且光照时间短，影响冬春季节温室草莓的授粉受精，易产生授粉受精不良的问题 ，进而导致果实畸形或开裂。因此要利用蜜蜂辅助授粉，如开花期在每个温室内配置 1~2 个蜂箱进行辅助授粉，一株草莓配置一只蜜蜂最为适宜。蜜蜂辅助授粉技术可以极大地提高草莓的坐果率，并且提高草莓的产量，其提升幅度可达 30%。

3 病虫害防治

甘肃酒泉地区温室草莓常发病虫害有白粉病、黄萎病、炭疽病、蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾等。

3.1 物理手段防治虫害

物理防治虫害主要有防虫网、银灰膜和粘虫板。草莓日光温室栽培可设置 70~80 目的防虫网，防止各类害虫危害草莓。一般需要在温室棚的风口处设置防虫网，可有效阻止害虫进入棚室。悬挂银灰色膜可触发蚜虫的忌避性，悬挂蓝色和黄色的粘虫板有助于防治蚜虫和蓟马。

3.2 性引诱剂防治害虫

性引诱剂法是适用于温室的虫害防治方法，绿色且无污染。一般可在每个日光温室内设置 1 个加入害虫性引诱剂的诱捕器，如在斜纹夜蛾危害严重的温室，可放入斜纹夜蛾诱芯，悬挂在植株顶端 0.2~0.3 米处，每月更换诱芯，由于温室相对密闭，诱芯的作用更强。

3.3 硫黄熏蒸防治白粉病

硫黄熏蒸法可用于防治白粉病，可用电热器将硫黄加热至升华，形成微小的硫黄颗粒，并均匀地分布于密闭温室内，从而有效地抑制空气中及植株表面白粉病菌，同时在植株表面形成一层均匀的保护膜，以达到防止病菌侵入的目的。同时硫黄烟尘还能起到杀灭害虫的作用，可减少杀虫剂的使用。具体操作方法为每 100 米2安装 1 台熏蒸器，其间盛放20 克硫黄粉，在傍晚闭棚后进行熏蒸，每次熏蒸 3~4小时。熏蒸结束时将覆盖有塑料薄膜的棚膜揭开即可进行下一批次作业。操作期间，应避免果农接触药液或蒸汽中对人身体有害的物质。

3.4 化学防治温室炭疽病

草莓炭疽病主要危害草莓的果实和花序，其病原体产生的炭疽孢子会随温室内气流流动和灌溉传播到温室各处。一旦发病感染，在整个温室内会迅速传播，目前的杀菌常用药物收效甚微。因此在温室内若发现感病叶片一定要迅速剪除带出温室进行焚烧处理，及时清除枯叶落果。若感病，可选用 1∶5∶400 的石灰多量式波尔多液进行防治。

2.6.5 臭氧综合防治病害技术 臭氧是一种强氧化剂，可有效地杀死微生物及病原物。臭氧在草莓日光温室内达到一定浓度时，其具有分解细菌和真菌细胞壁、破坏其代谢和繁殖的能力，从而达到消灭病菌的效果。温室内使用臭氧发生器具有显著地防治草莓灰霉病、白粉病以及疫病等病害的功效。在冬季的严寒中，草莓温室的通风口相对较少，导致空气不流通，成为多种病害的高发期。因此，利用臭氧进行病害防治是一种有效而又经济的方法。一般每日臭氧使用时间应控制在 3 小时内。

4 结 论

为了实现甘肃酒泉地区草莓的高产稳产，需要注意其栽培技术中的各个要点，如栽培前应当选择好品种、准备好幼苗和土壤基质，移栽定植后，应当注意温度、水分、肥料、植株的管理以及使用蜜蜂辅助授粉，此外还应当注意病虫害的防控。加强日光温室草莓栽培技术的普及和应用，能有效促进草莓增产增收，帮助果农实现种植效益的大提升。