种植生姜技术(生姜种植如何才能高产品质好？做好这5点，亩产万斤不是梦)

在我的老家鲁南地区,生姜种植一直是当地主要种植农产品，提高了农民收入，因此年年都有种植大姜的习惯，少者二三亩，多者十多亩，丰富了这一带农民的钱袋子。姜还是一种极为重要的调味品，小到家家户户，大到酒店餐饮，作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道更加浓郁。

生姜块大肥嫩，质优味浓，香港、日本等地及内地两广、东北等地需求量大。我们那个地方农民牛永国1998年种植六亩生姜亩产达4000多公斤，收入近50000万元，被誉为“生姜壮元”。

可是对于生姜种植许多农民朋友总感觉产量上不去，品质也不行，降低了种植生姜积极性，那么种植生姜有哪些注意技术呢？今天就给农民朋友说说如何才能使种植生姜更加高产品质高！

1、选地施肥：生姜根系生长较弱，宜土壤深厚，保水透气、排灌两便的地块种植，要求冬季深翻25——30厘米，播前再反复耕耙，作畦时施入土家肥及家禽肥5000多公斤作底肥 姜田2——5年轮作一次。

2、选种催芽：选用头年霜降前收获冬季贮藏、肥大无伤、色黄、无病虫害的姜作种，其余的部分去除，为了方便苗粗壮旺盛，播前一个月，把选好的姜种放在阳光充足的地方晾晒，中午翻动一次，下午搬入室内，堆放3——4天再晒第二次，如此反复晒3——5次。催芽方式是：第一晾架上摆上二层姜种，悬吊于灶上，用柴火烟熏种。切忌用煤熏种，以防姜芽中毒。第二用来发酵的牛猪粪把姜种围起来，盖上薄膜，利用猪牛粪（25——28度）催芽。第三在室内用棉被或薄膜盖姜种，保持23——25度。待姜芽长1厘米时取出掰块，每块重50克左右，留一个壮芽，其余芽削掉，劈开姜块发现姜丝太多或有红圈的都不能用。姜种除留壮芽外，还要考虑姜的大小，姜块在80克左右为宜，还有一个特别注意的，掰姜时若发现幼芽有发黑变色的，必须剔除。

3、适时播种：地温稳定在12——15度左右即可播种，一般在清明至谷雨之间。东西作畦，行距为50——55厘米，株距为20——23厘米，每亩需要姜种220——250公斤。播种时姜芽朝南（以后便于挖老姜），芽头向上，然后用土杂肥、草木灰覆盖，厚约3厘米，喷撒灭草剂，再盖上薄膜，播后3——4天浇水。为了遮挡阳光，每行沟底播种大豆，还增加收入。

4、加强田间管理：在苗高7——10厘米时追提苗肥，每亩追复合肥30公斤。15天后施壮苗肥，每亩施发酵豆粕肥40公斤。夏至前后施催苗肥，亩施尿素40公斤，大暑、处暑时看苗施肥。忙种前后苗高13-17厘米、有1-2个分蘖时

正好大豆长高进行遮荫，处暑前后大豆成熟赶紧割去大豆。挖出母姜淺锄、去蘖。每块姜种保留一根壮苗。紧接着再施复合肥50公斤，培土20厘米左右高的硬土，掌握地皮干湿进行灌溉。立秋前4-5天在早晨露水未干时抽去姜禾顶心，以后每隔一周抽一次。

生姜的主要病害是姜瘟，又叫腐烂病，防止方法是：不要姜地积水，实施农家肥要沤熟，播前用波尔多液或多菌灵处理姜种10分钟，发病初期用50%代森锌600倍液或50%代森锌1000倍液喷雾。姜螟又叫钻心虫，使姜的茎叶逐渐变黄枯死，可亩用2.5%敌百虫粉1.5-2公斤，掺细土45-60公斤，在露水未干时撒入田间，必要时可人工捕捉。

5、浇水，大姜进入旺盛区，用水量也增加，这时应该7到10天浇水一次，保持地面的湿润，浇水还能减轻地面的温度，浇水应避开中午高温时，最好在早晚进行. 6采收：大姜不耐寒，10月中下旬霜降前开始采收，收获前3到5天要浇水，使土壤湿润以利收刨，收后自茎杆基部将地上部茎杆剪除，不用晾晒就可以收储。温度控制在15度左右，湿度保持在65度左右，储藏姜确保在恒温下，在霜冻前抢收完毕，以免受冻。

总体来说，姜是生活必备的农作物，正所谓冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，选种跟施肥的过程中要多点耐心，愿农民朋友都能种出好姜，提高产量，获得理想的经济效益。

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