大姜也被称作为生姜，我家也一直称其为生姜，大姜是我国近几年最常种植的一种经济作物，主要以其块茎为收成对象，味道是非常辛辣的，是我们国家的民众日常生活不可或缺的调味菜。

大姜种植的注意事项

1、大姜种植时间注意

大姜的生长期是很长的，生长周期最少8个月之久（我地种植的大姜都是8个月收成一次，其实大姜的收获是被动的，大姜生长到8个月之后还都在生长的，其枝叶还都是青绿的，只不过根据我们的经验，种植8个月的大姜，其利益已经能够最大化了），当然，如果能保证大姜不受冻害的情况下，大姜种植得越久，那么大姜的产量就越大，但是往往都不是想象的那般，我们农民种植大姜，追求的是利益最大化，并不是产量最大化，大姜种植了8个月之后就已经成熟了（不同地方，大姜的成熟时间是不一样的，因此需要根据当地的种植习惯和方式来定，有些地区种植大姜6个月就收成了），为了利益最大化，这时候都需要收成。

大姜是很怕寒气的，霜打了大姜之后，大姜的苗就会开始枯萎，，因此我们姜农都会在霜降之前就把大姜收成了，这样可以减少为大姜防寒的开支。而且这时也是姜贩最活跃的时候，由于姜贩多，大姜的价格也比其他时候都高，我们姜农的收益也会被最大化。

根据这种情况，我们种植大姜就需要安排在正月，也就是农历的1月，这个时候也正是万物复苏的季节，种植大姜也非常容易成活。而且大姜的生长周期是8个月左右，1月种植大姜，正好在10月份霜降之前收成，可以让我们姜农的收益最大化。

2、种植大姜的土地管理注意事项

大姜的收成对象是块茎，对土壤的依赖性是很高的，因此我们在种植大姜之前，需要深耕一遍土地，深度大概在30厘米左右，如果用的是老式的耕地方式，那么一犁深度即可，根据我们家耕地的经验，一犁的深度是35厘米左右。土地翻耕之后，如果发现土壤结块严重，那么需要把泥块打碎。

土地翻耕了之后，接下来就是养地，把一些农家肥撒到土地中，与泥土混合起来，不用一次用太多，每年用一些，多年后就会发现土地越来越肥沃。养地是一个好习惯，尤其是对于姜这种对土壤依赖很高的农作物来说，可以最完美地改善它们的生长环境。

大姜的收成注意事项

我也经常听到一些年轻的农民朋友说，我10月份的时候不收，我过了冬之后再收，到时候大姜的产量能增加很多。其实这种想法是不对的，大姜被霜打了之后，大姜的块茎会被冻伤，如果不及时收成，冻伤的大姜会开始腐烂，到时候就得不偿失了。

有些人会给大姜盖棚或者盖膜防寒，这种方法的确会有一些效果，但这也是一种开销，最后也是从大姜的收益中抵消，也不会增加多少收益。

还有更重要的一点，大姜过了收成期，大家都卖了，只有零星的几户没有卖，姜贩子少了，他们就会开始压价，就算你的大姜增产再多，价格压低了，大姜的收益还是得不到提高，夹杂着大姜防冻方面的开销，搞不好还会更亏。

由此可见，姜农朋友们，必须要该出手时就出手，千万不要搞特殊，抓住单价最高的那段时间，及时收成大姜才是实在的，钱装兜里了才算钱啊。