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如何种植地胆头(人称“草鞋底”,根有独特香味,民间常用来煲汤,见到记得挖回家)

来源:习南公子|更新时间:2024-01-05|点击次数:

在农村野外有着许多的野生植物,它们因为长相、作用等各种原因,被人们起了很多稀奇古怪的名字,比如鱼腥草就有着猪鼻孔、狗贴耳等奇葩的名字,又比如荠菜就有着锅铲菜、地丁菜等奇葩的名字,还有些野草的名字中带“屎”,诸如“鸡屎藤”、“猪屎草”等等。

这些名字虽然稀奇古怪,甚至还有些难听,但很多都被农民朋友当成宝贝。如鸡屎藤就是民间煲汤的绝佳食材,在民间的价格也不便宜,很受人们的喜爱,很多生活在农村的朋友,常去山里采摘。

下面笔者给大家分享一种野草,它的名字也很奇怪,人称“草鞋底”,但根有独特香味,民间常用来煲汤,见到记得挖回家。

人称“草鞋底”,根有独特香味,民间常用来煲汤,见到记得挖回家

农村里老一辈的人应该都有过穿草鞋的经历,那么这草鞋底是不是以前用来做草鞋鞋底的材料呢?实际上并不是,它跟以前穿的草鞋没有任何关系,而是因为这种野草长大之后,其叶子形状和大小酷似以前穿的草鞋鞋底,故而得此名字。

草鞋底学名叫做“地胆草”, 是菊科地胆草属直立多年生草本植物,在民间除了有草鞋底的俗称之外,还有苦地胆、土蒲公英、地胆头、磨地胆、鹿耳草等俗称,虽然名字都很奇怪,但它的价值却不小,在我国民间深受喜爱,甚至现在在南方不少农村地区,都有人专门种植它了。

人称“草鞋底”,根有独特香味,民间常用来煲汤,见到记得挖回家

那么地胆草有哪些价值呢?

其一,食用价值。这里的食用价值,并不是地胆草的叶子可以作为野菜来食用,而是它的根可以作为一种食材使用。

在我国南方民间,地胆草根常用来作为煲汤原料,主要是因为它的根有着独特的香味以及特殊的作用,用来煲汤尤其是煲肉汤,不仅能提鲜,还能起到不错的食疗作用。

在广西、广东、贵州一带的农村山区,地胆草根是很常见的养生煲汤食材,很多老一辈的农民朋友,每年都会去山里挖好几次地胆草根。

人称“草鞋底”,根有独特香味,民间常用来煲汤,见到记得挖回家

其二,药用价值。地胆草全草均可入药,但主要入药部位还是它的根,入药之后一般将其称之为“地胆头”,据《云南中草药》所记载,地胆头味苦、辛,性寒,具有清热凉血、解毒利湿的作用,可用于感冒、扁桃体炎、眼结膜炎、黄疽、肾炎水肿、湿疹、胃病、肝炎、肾炎和支气管炎等。

现如今随着人们对健康看的越来越重,这种以前只有农村人才用的养生煲汤食材,在城里也受到热捧,使得地胆草的价值也越来越高。目前在市场上,地胆草的价格一般在10到30元一斤不等,为追求较高的产量和经济效益,在南方不少农村地区,地胆草已经成为了一种药材种植项目,有不少药农都会种上一些。

人称“草鞋底”,根有独特香味,民间常用来煲汤,见到记得挖回家

(图为地胆草煲鸡汤)

地胆草本身是一种野生植物,在我国的野生资源也十分的丰富,浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、贵州及云南等省区均有分布,常生长于农村的开旷山坡、路旁、或山谷林缘,所以生活在农村的朋友,若是去山里见到的话记得挖回家,不然错过了就太可惜了。

各位朋友,你们认识地胆草吗?你们那里有用地胆草煲汤的习惯吗?欢迎留言说出你的看法!

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