葡萄种植业(探访江苏葡萄种源“芯片”基地：300多种葡萄资源圃什么样？怎样种出极品葡萄？)

来源：【交汇点新闻客户端】

远远就闻到了葡萄的芬芳，8月24日，记者探访江苏省农业科学院溧水植物科学基地葡萄试验示范园，藤蔓和绿叶爬满葡萄架。作为国家葡萄产业技术体系南京综合试验站，这里也是江苏新品选育和推广的葡萄种质资源“芯片”基地，资源圃种植的300多种世界各地的葡萄，令记者大开眼界。江苏省农业科学院果树研究所葡萄创新团队首席专家吴伟民研究员的团队，十四年磨一剑，培育出紫金早生、紫金红霞、紫金秋浓三个品种系列。

“300多种葡萄，从7月可以采摘到11月”

“这是日本的白罗莎里奥。这个是香妃，是北京林果所培育的，有浓郁的花草香，香妃特色就是香气十足。红艳无核是郑州果树所的。火州黑玉是新疆的，它的果粒是长圆形的，这是圆形的，两个新疆品种，是不同的品种，如果表现好，会在江苏推广。”一路采摘，吴伟民一路介绍，记者一路品尝。“资源圃保存了世界各地300多种葡萄，从7月可以采摘到11月，再好吃的品种，也要先看本地能不能种。”香的、甜的，长的、圆的，香味浓郁的、清香的，红葡萄、紫葡萄、青葡萄、黑葡萄，记者从没见过这么多种葡萄，葡萄藤上挂着葡萄名、各地育种单位名。

国家葡萄产业技术体系南京综合试验站在全省设立了5个示范县（市、区），分别位于贾汪、宜兴、张家港、金坛、句容，南京试验站试种好的品种，再到各个示范县（市、区）种植，早熟的瑞都早红在徐州贾汪五六月份就能上市。早熟的葡萄已经采收结束，晚熟的挂果还有些青涩。熟透的葡萄，一串串晶莹欲滴。

“十四年培育出紫金红霞”

“阳光玫瑰、妮娜皇后都来自日本，国外对种质资源保护越来越重视，以后用新的品种可能要付费，未来会被‘卡脖子’，选育国产新品对产业发展尤为重要。”吴伟民说，葡萄香甜可口颜值高是卖点，“我们育种方向是香甜抗病、外观好看、品质优良”。基地从新疆、郑州、北京、上海等地引入大量优秀品系，如新雅、郑艳、瑞都早红、瑞都红玫、申宝等，先在试验站试种，观察这些品种能否适应本地环境，在30多种试种的地方品系葡萄中，吴伟民团队进行杂交选育或品种推广。

选育优质品种漫长而艰辛。吴伟民团队花费十四年，培育出紫金红霞新品，去年8月获农业农村部授予的植物新品种权证书，新品果实大而艳，具有抗病性强、不掉粒、耐储运特点，甜度达到20，清香诱人。“阳光玫瑰风靡一时，就因为可溶性糖含量高，运输途中不掉粒，外观好看。我们2008年开始杂交育种，2012年才第一次结果。”吴伟民等了四年看到果子，激动坏了，发现有一株品质不错、长势强，接下来观察品种性状稳定性，又是三年，2015年进行品种比较试验和区域试验，2022年完成新品种育成。

紫金红霞种植技术已稳定，吴伟民发现，夏黑嫁接紫金红霞性状极好。“紫金红霞、紫金早生、夏黑促早栽培，提早成熟40天，紫金红霞亩产4000斤，每斤售价50元，亩产值20万元，在江阴等地售价更高。”江苏省农业技术推广总站二级研究员陆爱华在该新品多次获葡萄大奖后说，紫金红霞上市根本不够卖。

紫金秋浓

吴伟民选育的紫金秋浓，尽管挂果还没熟透，记者尝了尝，感觉甜中带酸、风味特别，与其他纯甜葡萄相比，好比洞庭山的青种枇杷与白玉枇杷的不同风味。

怎样种出极品葡萄？

江苏葡萄种植面积52万亩，产量80万吨，产值100亿元，阳光玫瑰种植面积20万亩，占40%。陆爱华十分看好江苏培育的新品葡萄，紫金红霞、紫金早生早熟、果子清香，7月20日上市，能卖到50元一斤，目前江苏全省及安徽、浙江等省正在扩种，前景很好。紫金秋浓要到9月份成熟，尚未推广。镇江市农科院研究员芮东明说，句容丁庄也试种了紫金红霞和紫金早生。

句容“老方葡萄”对丁庄葡萄产业贡献之一就是控产提质，记者了解到，阳光玫瑰刚进入国内时，量少价高，有“十亩阳光玫瑰换‘大奔’”说法，当年丁庄阳光玫瑰在南京超市卖出了498元一串的高价。

日本只有冈山县种出来的阳光玫瑰被称作“晴王”，卖价最高达1000元一斤。“晴王”单果粒14克以上、甜度18以上，一穗40粒，重量600克左右，销售按一粒葡萄、一串葡萄卖。日本葡萄，按甜度16、18、20，按不同的等级，分不同的销售价格。

怎样种出精品葡萄、极品葡萄？陆爱华认为日本冈山的“晴王”给了我们启发，但葡萄种植户要根据不同定位生产。各地葡萄价格相差很大，由多种因素造成。目前，全国仅阳光玫瑰种植面积就达到了120万亩，如果产量太高、品质差，价格根本卖不上去。阳光玫瑰如果亩产8000斤到1万斤，糖度最高仅12左右，卖四五元一斤很正常。如果定位精品、极品葡萄，那亩产量一定不能高，像妮娜皇后、品质高的阳光玫瑰、紫金红霞，卖50元一斤销路还非常好。极品葡萄要有品牌，还要有销路，更要有健康、生态栽培理念。

新华日报·交汇点记者 丁蔚文 王静 文/摄

编辑: 王建朋

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