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黑玉米的种植技术(来到农村地头,揭开广西黑玉米种植的秘密)

来源:习南公子|更新时间:2024-01-05|点击次数:


来到农村地头,揭开广西黑玉米种植的秘密

南宁市场上常见卖一种黑麻麻的玉米,为此笔者跑了一趟隆安县黑糯玉米种植试验田,看一看这种玉米是怎样长成的。


来到农村地头,揭开广西黑玉米种植的秘密

广西壮族自治区玉米研究所创建于1963年,是全国成立最早的省级玉米研究所,隶属于广西壮族自治区农业科学院,他们培育出的品种是“桂黑糯609”鲜食玉米新品种。


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广西育成的黑糯玉米品种受到全世界欢迎,据说很厉害。“桂黑糯609”籽粒富含硒、水溶性黑色素、花青素、酚类化合物及各种人体必需的微量元素,风味独特、适口性好、营养丰富、易于食用,产量高。但这黑亮的玉米是怎样种成的?

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老乡们说:成熟度不同的黑玉米吃法也不一样,还没有成熟的黑玉米可以像水果一样生吃,成熟一点的适合煮熟了吃。

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糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。且糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。

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黑玉米,则是甜玉米和糯玉米杂交出来的一个新品种。黑玉米成熟之后,玉米粒不仅会变黑,还兼顾了糯玉米软糯的口感和甜玉米鲜甜的口味呢。


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黑玉米因其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,从而外观乌黑发亮,不仅色泽独特,而且富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。

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