种植新会柑(新会柑亮相广东卫视吃遍广东柑橘，它皮肉兼用、皮比肉贵)

“北回归线，黄金种植带、黄金酸甜比，广东柑橘，大吉大利。”11月27日晚，新会柑等广东柑橘“军团”联袂登上广东卫视黄金时段，喊全国人民吃广东柑橘。

(广东柑橘大吉大利，时长共11秒)

时下的广东大地正是橙黄橘绿时，柑香浓郁，甜上心头。在“中国陈皮之乡”广东新会，新会柑正进入产销旺季。据新会区农业农村局监测数据显示，今年，新会柑产量总体保持稳定，新会区各产区的新会柑鲜果收购价在5-30元不等，线上线下产销对接渠道总体保持畅通。

新会柑。受访者供图

采果、洗果、开柑、反皮......采摘季的新会柑农们，从果园到加工厂，不停地忙碌着炮制“新会陈皮”。11月下旬的新会区，随处可见片片金黄，三瓣式的新会柑皮沐浴着阳光，开始其三年陈化蜕变之路。

新会柑农正对新会柑皮进行炮制。受访者供图

一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。新会陈皮，是广东省江门市新会区传承近千年的瑰宝，其由新会区当地种植的新会柑果皮经开皮、晒制、陈化等程序炮制而成，入方和百药，入膳调百味，入茶增百香，是广东十大南药之一，于2016年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种。《本草纲目》《中医手册》等都记录了新会陈皮的药用功能，其有理气健脾，燥湿化痰功效，有“百年陈皮，千年人参”“粤菜的灵魂”等美誉，深受岭南人民喜爱。

新会陈皮及其唯一原材料新会柑均为国家地理标志保护产品，是全国罕有的“一果双地标”产品。只有产于新会区这一特定区域，以新会柑这一特有品种的为加工原料，采用三瓣式将新会柑皮进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下陈化三年以上的，才能被称作正宗的“新会陈皮”。数百年来，新会陈皮炮制技艺在新会民间世代传承，成为新会最具代表性的非遗明珠。2021年，“新会陈皮炮制技艺”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

新会陈皮。资料图片

近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，新会区紧抓新会陈皮国家现代农业产业园建设契机，通过加强种质资源保护、打造陈皮庄园，新会陈皮公共品牌建设等系列举措，努力打造全国富民兴村产业标杆。目前，新会区新会柑种植面积约13.9万亩，总体产量、质量稳定，新会陈皮产业也形成药、食、茶、健、金融和文旅六大类100多种产品规模，除新会陈皮外，新会柑茶、新会陈皮菜、新会陈皮零食、新会陈皮酵素等新会陈皮产品也深受市场喜爱。

此次新会柑等广东柑橘亮相广东卫视，共同喊全国人民吃广东柑橘，有助于各柑橘产业产销旺季营销推广。新会区农业农村局局长苏朝荣表示，接下来，新会区将借助广东特色优势农业品牌宣传推介暨品牌运营项目契机，持续推广新会陈皮数字化溯源管理平台建设和应用，强化新会陈皮从种苗、种植、仓储、交易等全链条数字化溯源管理，进一步提升道地新会陈皮品牌价值，持续推动新会柑产业高质量发展。

【作者】陈志深 任海文

【来源】南方农村报