枇杷是我国南方特产水果之一，近年来枇杷种植业发展很快，逐步成为农民致富的重要产业。冬季开花，果实在春末夏初成熟，正当水果淡季，加之果肉柔软多汁，风味好，深受人们喜爱。它可以适用于年平均气温12℃以上的所有地区种植，冬季气温在-5℃以上，开花时要求温度在-3℃以上都可以得到一定产量。云众地认为枇杷种植要想获得高产稳产，必须要做以下几点关键性措施。

一、建园

选择地下水位低，土层深厚疏松、肥沃，冬季最低温在-3度以上的园地为宜，密植2-3m×4m，挖1m×1m×0.8m定植穴，每亩施有机肥1500kg，磷肥75kg，2-4月定植。

二、肥水管理

新植幼树新芽展叶时施第一次肥，以腐熟的5%粪水或5%麸水加0.3%化肥淋施，每月1-2次，薄肥勤施。

结果树每年施肥3-4次。第一次1-2月稳果肥，施肥量占全年10-20%，麸肥、复合肥为主；第二次3月壮果肥，施肥量占全年10-20%，麸肥、复合肥为主；第三次5月施重肥，施肥量占全年40-50%，每株有机肥加1kg钙镁磷肥、0.5kg复合肥。

三、整形修剪

选择园头形树形，苗木定植后，在主干离地面50cm处留3-4根主枝作为第一层，第二层留3主枝，第三层留2主枝，层间距50-60cm。控制树冠2.5m以内。幼树在春梢抽发前修剪，结合拉枝整形。

成年树在收果后及时修剪；主要剪除衰弱枝、枯枝、病虫枝、密生枝、交叉枝、徒长枝。结果枝弱枝，其基部无叶，留5cm桩短截，促发新梢，培养成健壮结果枝。结合修剪及时追肥，促发新梢。

四、花果调节

（1）在花芽分化前6-7月，将直立枝向四方拉斜，促使枝条生长缓和；7-9月每株撒施硫酸钾0.2kg，叶面喷施0.5磷酸二氢钾、0.1%硼砂、300倍多效唑1-2次，结合控水，促进花芽分化。

（2）疏花疏果。疏花穗时，留1/3的生长枝，2/3的结果枝，幼树、弱树多疏花穗，壮树多留花穗。去外留内，去弱留强，去迟留早的原则。疏果在2月下旬，残花已落尽，幼果蚕豆大小时进行。留果不宜太分散，以免难套袋，早钟6号每穗留果3-4粒，大五星1-3粒。

（3）套袋。在疏果后3-4月初进行，套袋前喷一次防病和治虫（菊酯类）农药。套袋时，把袋子充分展开，套入2-4片小叶，使袋面不接触果实，后用小铁丝扎紧袋口。

五、病虫害防治

枇杷主要病害时叶斑病，高温多雨季节是该病的盛发期，在春、夏、秋三次嫩梢抽发至生长期，可选用甲基托布津、多菌灵、氧氯化铜、代森锌等，交替用药。

主要虫害有蚜虫、天牛、食心虫等，防治药物有菊酯类、吡虫啉等，早钟6号对敌敌畏、敌百虫、有机磷类农药敏感，生产上要避免使用此类农药。5月中下旬-6月初，在主干和大枝上涂1波美度石硫合剂配石灰浆，可减少天牛为害；对钻入木质部的幼虫可用钢丝钩杀。蚜虫主要为害春梢和秋梢，用菊酯类、氧化乐果等。食心虫主要为害夏梢（5-7月），受害新梢死后又重发嫩梢，不能进行花芽分化，一般变成无花枝。

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