广西葡萄种植技术(桂林地区幼龄“阳光玫瑰”葡萄园套种甜瓜高效栽培技术)

桂林地区幼龄“阳光玫瑰”葡萄园套种甜瓜高效栽培技术

覃 柳 兰等

桂林围绕国际旅游胜地建设目标，正举全市之力和全球之智，深入实施“旅游＋ ”战略，推动旅游与农业等深度融合，全力打造世界级旅游城市。

葡萄产业是桂林特色产业之一，也是桂林第三大水果产业，享受“南方吐鲁番”的美誉。 ２００３ 年以来，桂林大力推广葡萄避雨栽培技术，葡萄生产迅速发展 。据统计，２０２２年桂林葡萄种植面积１．５３ 万 ｈｍ２ ，产量 ４８ 万 ｔ ，产值 ６０ 亿元，占广西种植面积的 ４４％ ，占广西产量的６６％ 。 ２０１８年桂林葡萄获国家农业农村部地理标志农产品登记保护。“阳光玫瑰”是近年来非常火爆的高档葡萄优良新品种，是葡萄界的“爱马仕”。该品种外观靓丽，果粒呈黄绿色，果肉脆甜多汁，带有玫瑰的香味，抗病性较强等 ，满足了人们对葡萄外在和内在的多层次需求，具有较高的经济效益，是葡萄未来的发展方向 。“桂蜜１２号”厚皮甜瓜由广西农业科学院蔬菜研究所育成，该品种生育期短（７５～１１０ｄ ），外观呈金黄色、果肉脆甜、适众性强、耐热、抗病强、耐贮运、价值高，适合走中高端市场和旅游观光采摘 。 ２０１３ 年桂林初步引进种植“桂蜜 １２ 号”厚皮甜瓜 ，如今在桂林灵川、叠彩区、雁山区等地均有一定规模的种植，且供不应求，是助力脱贫攻坚和乡村振兴的典型案例。一般幼龄葡萄园第 ２ 年才进入丰产期，前 １～２ 年呈现了空档期，为实现葡萄园种植效益的最大化，“葡萄＋”创新种植模式应运而生，如“葡萄＋草莓” “葡萄＋莴笋” “葡萄＋哈密瓜” 等种植模式都取得良好的经济效益和社会效益。“阳光玫瑰”葡萄和“桂蜜１２号”厚皮甜瓜均是适合鲜食采摘的高品质瓜果，二者强强结合锦上添花，效益显著，有力推进农旅融合。现详细介绍“葡萄＋甜瓜”高值化种植模式（图 １ ），通过合理安排套种规格和时间及科学种管，充分利用现有的设施条件和土地资源，提高“阳光玫瑰”葡萄园的种植效益，以期为葡萄产业高质量发展和农民增收提供技术支撑。

图 １ 设施葡萄套种“桂蜜 １２ 号”厚皮甜瓜

１　 产地环境

选择排灌方便、交通便利、地势平坦、通风透光、远离污染源、土壤肥沃、有机质含量高、土壤ｐＨ　６．０～７．５ 、地下水位稳定低于１．０ｍ 的地块。

２　 建园

２．１　 园区规划

综合规划葡萄园区的道路、水利、贮运等设施建设。种植行长度不宜超过 ３０ｍ ，园区面积 ３×６６７～５×６６７ｍ２为宜。道路与种植行垂直，灌溉系统主管道沿道路边平行设置，大棚内和两侧设置排水沟系统。

２．２　 设施条件

南北向简易钢架大棚或连栋大棚，配有喷滴灌水肥一体化系统。

３　 葡萄栽培技术

３．１　 整地及施基肥

按株行距（１．５～２．０ ） ｍ× （ ３．０～４．０ ） ｍ 挖规格为宽０．６～０．８ｍ 、深０．５～０．８ｍ 的定植坑，坑内施入底肥，腐熟农家肥５～１０ｋｇ 或生物有机肥０．５～１．０ｋｇ 、钙镁磷肥０．５～１．０ｋｇ 、三元复合肥（１５ － １５ － １５ ） ０．２５～０．５０ｋｇ ，与园土混匀后施于坑内，再覆上一层厚 ２０ｃｍ 以上的表土。

３．２　 定植

定植时间：宜采用容器苗，宜春植或秋植。定植方法：修剪根系，使根系舒展，高垄浅栽，露出嫁接口，压实，浇透定根水。

３．３　 水肥管理

３．３．１　 追肥

根据葡萄长势适当追施高氮肥和平衡肥，并补充矿源黄腐酸钾和微生物菌剂，促进新稍和根系生长。

３．３．２　 水分管理

幼龄葡萄以培养树型为主，在萌芽前后、新梢生长期适时灌水，保持土壤湿润。当甜瓜成熟期时，葡萄浇水应少量多次，避免甜瓜过多吸收水分。

３．４　 整形修剪

３．４．１　 整形

简易棚可采用“高、宽、垂”架式或“ Ｖ ”形水平架整形，连栋大棚可采用“ Ｈ ”型整形。

３．４．２　 冬季修剪

在落叶完 １５～２０ｄ 后，伤流期前进行。单株留芽 １～４ 个，每 ６６７ ｍ２总 留 芽 量 控 制 在１．２ 万个、产量控制在 １　０００～１　５００ｋｇ 。

３．４．３　 夏季修剪

在展叶初期进行抹芽，抹除双芽、过密芽。在新梢长３０ｃｍ 、花穗可见时定梢，去除弱枝、徒长枝、过密枝，每 ６６７ｍ２新梢量为 ３　０００～３　４００ 枝。及时摘除卷须、老叶、黄叶，主梢在花序上部 ６～８叶摘心。

３．５　 病虫害防治

病害主要有灰霉病、霜霉病、白腐病、白粉病、炭疽病、黑痘病；虫害主要有透翅蛾、绿盲蝽、蚜虫、小卷叶虫、红蜘蛛。以预防为主，综合防治，以农业、物理、生物和生态防治为主，化学防治为辅，加强通风透光，调控好棚内温湿度，轮换交替使用农药，并控制好浓度和安全间隔期。

４　 甜瓜栽培技术

４．１　 整地及施基肥

在距离葡萄种植株中线外５０ｃｍ 的两边撒施基肥，每６６７ｍ２施腐熟农家肥１　５００～２　０００ｋｇ 、花生麸３０～５０ｋｇ 、钙镁磷肥２０～３０ｋｇ 和三元复合肥（１５ － １５ － １５ ） ３０～５０ｋｇ 。翻耕起垄，垄高 ２０～２５ｃｍ ，垄面宽６０～７０ｃｍ 。铺好微喷带，盖地膜前１～２ｄ浇透种植垄，使土壤湿润。

４．２　 土壤处理

每 ６６７ｍ２用 １ｋｇ 枯草芽孢杆菌、 １ｋｇ 哈茨木霉菌和 １ｋｇ 矿源黄腐酸钾混合兑水稀释５００倍液淋施垄面。

４．３　 播种育苗

４．３．１　 播种时间

３月中下旬至７月上中旬播种。

４．３．２　 育苗基质处理

选用全营养育苗基质，搅拌时用 ７０％ 敌克松可溶性粉剂 ３００ 倍液淋湿，湿度保持在 ６０％ 左右（以手握成团，指缝见水但不滴水珠为好），将搅拌好的基质用薄膜密封 ４８ｈ 后使用。

４．３．３　 浸种催芽

将种子放入 ５５ ℃ 温水中，不断搅拌 １５ｍｉｎ后继续浸种４～６ｈ ，再用５０％多菌灵可湿性粉剂６００～８００ 倍液或 ７０％ 甲基硫菌灵可湿性粉剂８００～１　０００倍液消毒２０～３０ｍｉｎ ，清水洗净后沥干种子表皮上的水分，然后用透明塑料薄膜将处理好的种子包好，在 ２８～３０℃ 条件下催芽，一般催芽 ２０～２４ｈ ，种子露白即可播种。

４．３．３　 点播方式

将处理好的基质装入 ６０ 孔或 ７０ 孔穴盘中，刮去面上多余基质。播种时在穴孔中央打 １ｃｍ左右深孔，将胚芽朝下平放在穴孔中，１穴１粒，再用拌好的基质盖好刮平。苗床整平后铺上１层薄膜，种子播好后，将穴盘整齐地排放在苗床上，浇透水后及时覆盖１层透明薄膜，以利于保温保湿，夏季直接在穴盘上覆盖遮阳网，可保湿防晒。

４．４　 苗期管理

当幼苗出土时，及时揭去薄膜，以防烧苗。有子叶带帽出土时，及时人工脱帽，以防徒长。当基质表面呈干燥疏松状态时，及时适当补水，确保苗全、苗齐。当 ２ 片子叶平展，真叶刚露出时，用４３０ｇ · Ｌ－１ 戊唑醇悬浮剂２　５００～３　０００倍液叶面喷雾处理，控制徒长。根据幼苗长势，可对幼苗施１ 次叶面追肥， ９９％ 磷酸二氢钾 １　０００ 倍液 ＋４６％尿素 １　０００ 倍液叶面喷雾。定植前 ５～７ｄ 炼苗，适当通风、降温、控水，提高幼苗的抗逆能力。定植前 １～２ｄ 叶面喷施 ９９％ 磷酸二氢钾 １　０００ 倍液＋含氨基酸水溶肥１　０００倍液送稼肥，及３０％精甲·噁霉灵水剂１　５００倍液＋３０％噻虫嗪悬浮剂 １　５００ 倍液防治病虫害。

４．５　 定植

４月上中旬至７月中下旬定植。单行种植，株距 ５０ｃｍ，每６６７ｍ２ 种植 ５００～７００ 株。定植后浇透定根水。

４．６　 吊蔓

当主蔓长到４０～５０ｃｍ 时吊蔓上架，用吊绳把瓜蔓缠绕上架。

４．７　 整枝

及时整枝有利于透风透光，使果实着色均匀，提高糖度和产量。整枝后及时杀菌，预防伤口感染病菌。采用单蔓整枝，及时抹去主蔓叶腋内的侧芽，留瓜节位第 １４～１７ 节。

４．８　 授粉

有 ３ 种授粉方式：蜜蜂授粉、人工授粉和激素授粉。使用蜜蜂授粉，可以节约人工成本，提高授粉效率。人工授粉宜在雌花开放当天０７ ： ００ —１２ ： ００ 完成，一般需要连续授粉 ４～７ｄ 。激素授粉可采用国光坐瓜灵（０．１％ 氯吡脲）每 １０ｍＬ 兑水２．０～２．５ｋｇ 浸醮瓜胎进行授粉，可在花前２ｄ或花后１ｄ授粉。授粉完成后，将该坐瓜侧蔓摘心（在坐瓜节位后留 １ 张叶子），连续授粉 ３～４ 个雌花，以便选瓜。

４．９　 选瓜定瓜

授粉后４ｄ进行定瓜，选择瓜型端正、无损伤的正常幼瓜。每株留１个瓜，其它全部摘除。若所留的瓜畸形，可用国光坐瓜灵（０．１％氯吡脲）每１０ｍＬ兑水２．０～２．５ｋｇ 喷施瓜的畸形部位进行调整。

４．１０　 摘心

定瓜后，植株共有２５～２８张叶时顶部保留１～２条侧蔓后摘心。

４．１１　 吊瓜

当幼果长到５００ｇ 左右时，将吊绳拖住靠近坐瓜侧蔓的瓜柄处，留拇指大的空间后打活节，另一端系到牵引的铁丝上（稍微承重力即可）。

４．１２　 水肥管理

苗期：每隔５～７ｄ灌根１次０．２％稼乐夫根腾，叶面喷施 ０．２％ 磷酸二氢钾 ＋０．１％ 含氨基酸水溶肥。

伸蔓期：每隔７～１０ｄ冲施１次０．２％高氮肥（３０ － １０ － １０ ） ＋０．２％嫁乐夫中微量元素＋０．２％稼乐夫根腾，叶面喷施“真希”生物纳米硒肥３００倍液＋ＥＭ 菌３００倍液。若苗旺长，可叶面喷施宇花灵２号８００～１　０００倍液控苗。

花期：冲施 １ 次 ０．２％ 高 磷肥 （ １０ － ４６ － ８ ） ＋０．２％嫁乐夫中微量元素＋０．２％稼乐夫根腾，花前花后叶面喷施钙镁肥和硼肥。

膨果期：当幼果有鸡蛋大小时，根据植株长势进行追肥，可冲施２～３次０．３％平衡肥（２０ － ２０ －２０ ） ＋０．２％ 嫁乐夫中微量元素 ＋０．２％ 稼乐夫根腾。果实膨大后期（即将转色时）每隔５ｄ冲施１次０．２％硫酸钾＋０．１％矿源黄腐酸钾，连续追施２～３ 次。同时叶面喷施 ２～３ 次“真希”生物纳米硒肥 ３００ 倍液 ＋ＥＭ 菌 ３００ 倍液，可生产富硒甜瓜。另外，每隔 ７ｄ 交替叶面喷施硝酸钙 ３００ 倍和硝酸钾 ３００ 倍可使植株健壮，叶片厚绿。采收前 １０ｄ 应控水肥，过于干旱可适当补薄的水肥，确保品质。

４．１３　 病虫害防治

甜瓜主要病害有疫病、猝倒病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、病毒病及细菌性病害等，虫害有瓜食蝇、黄守瓜、蓟马、瓜绢螟、白粉虱、潜叶蝇和线虫等。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业、物理、生物及生态防治为主，化学防治为辅。如及时清园，深翻土壤，合理轮作，悬挂黄蓝诱虫板，置放糖醋液诱杀瓜食蝇，覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，安装防虫网隔离害虫，采用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌、多粘类芽孢杆菌、短稳杆菌、苏云金杆菌、淡紫拟青霉等生物菌剂以菌治菌，以菌治虫。化学防治应选用高效、低毒、低残留药剂。如疫病和猝倒病可用５０％烯酰吗啉可湿性粉剂８００倍液或７２２ｇ · Ｌ－１ 霜霉威盐酸盐水剂８００倍液喷雾防 治，白 粉 病 用 ２９％ 比 萘 · 嘧 菌 酯 悬 浮 剂１　５００倍液喷雾防治，枯萎病用６２．５ｇ · Ｌ－１ 精甲·咯菌腈悬浮种衣剂１　５００倍液淋茎灌根防治，蔓枯病可用３２５ｇ · Ｌ－１ 苯甲·嘧菌酯悬浮剂喷雾防治，其病斑处用７０％甲基硫菌灵可湿性粉剂兑水搅拌成浆糊状后均匀涂抹，病毒病用４０％烯·羟·吗啉胍可溶粉剂 １　０００ 倍液喷雾防治，细菌性病害用 ３％ 中生菌素可湿性粉剂 ６００～８００倍液喷雾防治，蓟马用６０ｇ · Ｌ－１ 乙基多杀菌素悬浮剂１　５００倍液喷雾防治，白粉虱用２０％呋虫胺悬浮剂１　５００倍液或８０％烯啶·吡蚜酮水分散粒剂１　５００倍液喷雾防治，潜叶蝇用７５％灭蝇胺可湿性粉剂 ３　０００ 倍液喷雾防治，瓜绢螟用１００ｇ · Ｌ－１ 溴虫氟苯双酰胺悬浮剂 ３　０００ 倍液或２０亿 ＰＩＢ · ｇ－１ 棉铃虫核型多角体病毒悬浮剂５００ 倍液喷雾防治。

４．１４　 采收

春植１０５ｄ左右采收（最早６月底至７月初采收），夏秋植７５ｄ左右采收（中秋节和国庆节可采收），一般授粉后３５～４０ｄ可采收，此时果实表皮呈金黄色，糖度 １４％ 以上，电商或长途运输时七八成熟采收，现场鲜食采摘时八成熟以上采收。采收宜在晴天早上露水干后进行，果柄剪成“ Ｔ ”字形 ，轻拿轻放，减少损伤。采摘后可适当晒瓜以加快伤口愈合，减少贮藏病害，但避免阳光直射暴晒，包装好后放在阴凉通风处。

５　 经济效益分析

“桂蜜 １２ 号”厚皮甜瓜收购价 １２．００元·ｋｇ－１ ，零售价 ２４ 元·ｋｇ－１，每６６７ｍ２产量 ５００～７００ｋｇ ，每 ６６７ｍ２增加收入 ７　５００～２１　０００ 元，除去每６６７ ｍ２需 要 的 种 子、肥 料、农 药、人 工 等 成 本３　０００～３　５００元，每 ６６７ ｍ２净 收 入 ４　５００～１７　５００元。水肥和病虫害管理得好可以结二茬瓜甚至三茬瓜，效益更高。葡萄套种甜瓜的生产模式管理简单且节奏感强，时间短且见效快，加上富硒甜瓜营养保健价值高，风味品质好，备受人们青睐。该模式有效提高了设施栽培和土地资源的利用率，是值得大力推广的新型高效种植模式。