菊花脑栽培容易，一般可利用房前屋后或田边地角空闲地零星种植，也可成片种植。零星种植多采用分株繁殖，而成片种植则采用种子直播或育苗移栽。可进行1年生或多年生栽培。进行多年生栽培时，3~4年后植株衰老，需要更新；如进行一年生栽培，9~ 10月植株现蕾时，拔除老株，进行换茬。也可利用自然落籽出苗进行换茬，每两年挖除老桩1次，留下两年来萌出的幼苗，再施肥管理.既省事，产量也高。

（一）整地做畦

选择排水良好、土壤肥沃、地势高燥的田块，深耕晒垡，施足基肥，每亩施腐熟的农家肥3 000~5 000千克，耙碎整平，畦宽1.5~2米，高15~22厘米。忌连作。

（二）播种与定植

栽培方式有种子直播、分株移栽和育苗移栽三种。

1.种子直播 菊花脑在南北各地的播种期由南向北逐渐推后，一般2~5月间露地分期直播，每亩用种量500克。撒播、条播、穴播均可。条播行距20厘米，株距10厘米；穴播15厘米*20厘米。用细沙拌种，种子与细沙重量之比为1：5。播后镇压，踏紧，浇足底水和盖籽粪，然后用地膜覆盖。种子在4 C以上就能发芽，种子萌芽出土后，揭掉地膜，保持畦面湿润。齐苗后要及时间苗，苗距达到5厘米左右。苗龄40天左右时结合上市定苗，每穴3~4株，行株距20厘米X 20厘米。

2.分株移栽 春季在3~4月进行，秋季在8~9月未显花蕾时进行，将菊花脑老桩连根挖出，然后将已有根的侧芽连一段老根切下移栽到整好的畦中，也可把整株挖出，用手掰开，分成数株，分别栽植。每穴3~4株，株行距（20~30）厘米X20厘米。栽后浇足水，活棵后及时追肥促发根。 3.育苗移栽 将育苗畦做成宽1.0~1.5米的高畦，畦内撒施腐熟农家肥作基肥，施肥后深耕、耙平。苗床与大田面积之比为1：8~10。播种方法与直播相同。播种后7天左右齐苗。齐苗前温度控制在20左右，齐苗后温度控制在15°C~20°C，夜间不低于10°C。苗高12~15厘米即可定植。行株距15厘米X10厘米，也可在7~8月剪去嫩梢，栽植新桩，行株距20厘米X30厘米，每穴栽3~4株。

（三）田间管理

1.水分 出苗或移栽活棵后，应经常保持畦面湿润，以利茎叶迅速生长和保持产品鲜嫩。高温干旱期间，浇透水，以满足其对水分的要求。雨季注意防涝，田间不能积水，以免造成渍害和烂根。提倡采用微喷滴灌技术。2.追肥 在施足基肥的基础上，出苗后至第一次采收前，应追肥2~3次。一般每隔10~15天追肥1次，每次每亩追施充分腐熟的稀薄人粪尿液1 500千克，或尿素10~15千克，从第1次采收开始，每次采收后都应追肥。每次每亩施人粪尿液2000~2500千克，以促进茎叶生长，提高产量和品质。如实行多年生栽培.在茎叶完全干枯后，于封冻前每亩施优质粪肥1000~2000千克，其茎叶任其枯死田间，有利于防风抗寒，安全越冬。早春再清除枯枝落叶，松土提温，促使提早萌发新苗。3.中耕除草 土壤较板结的园田，可在生长前期中耕2~3次，中耕深度3~4厘米为宜，既可消灭杂草，又可松土提温，促进.根系生长。作多年生栽培的菊花脑，应在冬前培土覆盖，以利于安全越冬和春季提早萌芽生长。4.覆盖 早春采用大中棚，地膜覆盖，能提早上市；入夏后，采用遮阳网覆盖，可以改善菊花脑的品质。

（1）冬春季覆盖待植株被严 霜打枯后.在离地高5厘米处砍去老桩，清除田间枯枝残叶，顺行间浇施腐熟粪水，待表土吹干后再扣棚。11月下旬~翌年3月上旬，可采用大棚加小棚或中小棚进行覆盖栽培。当夜温低于0 °C时，菊花脑植株上覆盖一层地膜进行保温，要求早揭晚盖。经过40天左右即可采收上市。（2）伏秋季覆盖覆 该方式可采用大棚或平棚。平棚架高1.3~1.5米，立柱用木头或毛竹均可，四周立柱用铁丝互相攀紧。遮阳网平铺，并扣紧在铁丝上，网下便于通风。大棚覆盖，顶棚部分盖，而围裙部分不盖网。选用遮光率为30%~35%的黑色遮阳网。高温季节对菊花脑生长不利。6~8月采用遮阳网覆盖技术，加强揭盖管理，经常浇水等措施，达到降温保湿，创造适宜生长环境，以利植株生长和提高品质。揭盖管理要做到晴天上午9时至.下午4时盖网，早晚及阴雨天不盖。高温干旱季节保持畦面湿润，促进植株稳健生长。

（四）采收与留种

当株高15~20厘米时即可采收，采收时注意保留基部嫩芽，以保持足够的芽数，有利于保证下一次收获的产量。初期采收用手摘取或用剪刀剪取嫩梢，嫩梢采收长度4~7厘米，叶片3~6片。菊花脑中后期植株高大，可用镰刀割，采摘应注意留茬高度，春季留茬高3~5厘米，夏秋季留茬高5~7厘米，以保持足够芽数，保证后期产量。冬季和早春气温低时，一般15天左右采收1次，以后随着气温逐步升高，可7~10天采收1次。采后先预冷，再包装上市。多年栽培的菊花脑，秋季8~9月为采收盛期，一般连续采收3~4年后再更新。菊花脑的留种株，夏季过后不再采收，任其生长，以待开花结实。并适当追施磷、钾肥。一般在9~10月份开花，11月中旬种子成熟，可连茎秆收割，晾晒干燥后，脱粒收藏。每亩可收种子6~10千克。