（一）塑料大棚栽培的效果

1.辣椒对大棚环境的适应性

辣椒喜温，要求中等 光照强度，对光周期要求不严格，在强光下生长不良，易患日烧病，而且辣椒根系浅，既不耐旱也不耐涝。辣椒的这些特点比较适宜在保护地中栽培。大棚或温室等保护地设施的温度、湿度、光照等环境条件可以进行人为控制，能为辣椒提供温暖、中光强、稳定的土壤湿度等条件。实践证明保护地栽培能有效减轻“三落”的危害，提高产品的质量。

2.提前延后栽培

辣椒的大棚栽培 比露地栽培春季提前定植约1个月秋季延后1个多月，由于延长了生长期，又提前、延后上市，因此能大幅度提高经济效益。

3.成倍增加产量 由于大棚为辣椒提供 了适宜的环境条件，又延长了生长期，因此产量较高，高产棚比露地增产1倍多。

（二）塑料大棚的准备

1.覆盖薄膜

把农用塑料薄膜，按照大棚的表面积大小用熨斗焊接成整块，选晴朗无风的天气进行覆盖，薄膜四周用土压紧，再压上钢丝等压膜线。最好头年秋天扣好棚膜，使用越冬棚冻土层较浅，春天早解冻、早定植。如果不是越冬棚，当年春天力争早扣棚、早烤地，一般于2月末3月初扣棚烤地。

2.大棚消毒 清理大棚内 的残枝败叶、杂草等，然后用磺硫等药剂熏蒸进行大棚消毒。

3.多层覆盖 为提高温度、提早定植，可以进行多层覆盖栽培。在棚四周围上裙子，或在上部增设二层幕（也称保温幕），还可在栽培畦上覆地膜扣小棚等。

（三）定植

（一）整地做畦

1.整地

施肥辣椒病害较多，忌连作，必须与茄科作物实行3~5年轮作。一-般大棚内辣椒定植前种有越冬菠菜等绿叶菜类，应及时收获，不耽误辣椒的定植。也可以和辣椒进行短时间的套作或间作。化冻后或前茬收获后立刻整地施肥，1000平方米施用腐熟的优质农家肥7000~ 12000千克，磷酸二铵30 ~45千克。可沟施可撒施，沟施与撒施的比例为2：1。沟施时破畦或破垄挖1锹深（约30厘米以上）、1锹宽的沟，将肥料填入多半沟后回填合畦（垄）、耙平。撒施是将基肥全园铺匀，然后翻耕土壤，使基肥与表土混合均匀，避免烧苗。

2.做畦 做成1 米宽的大垄或50-55厘米的小垄，有条件的可在垄上覆地膜。

（四）定植方法

1.定植期的确定

大棚内10厘米土层温度稳定在10℃以上、气温稳定在5℃以上即可定植。具体定植日期应该根据大棚的性能确定。-般春扣单层棚为4月下旬越冬棚4月中下旬、多层覆盖棚（二层幕、小拱棚等）为4月上旬定植。

2.定植密度

小垄栽植密度为 50x33厘米，1000平方米保苗6000株；大垄为双行，行距45厘米，株距28厘米，1000平方米保苗为7000株以上。大棚栽培的辣椒比露地生长旺盛，一般均单株定植。

3.栽苗定植

前头1~2天浇透水，防止散坨。定植时选优质壮苗、大小苗分开定植。未覆地膜时，开沟或创埯定植；覆地膜时只能刨埯定植。1000 平方米施30千克磷酸二铵作口肥，口肥注意与土混匀。选择寒末暖初的晴天 上午栽苗，栽植深度以苗坨露出地面四分之一为宜，利于以后培土和提高地温，加速缓苗。浇透沟水或埯水后覆好土，地膜覆盖栽培须封严埯。

（五）定植后的管理

（一）温度管理

1.缓苗期定植后立刻密闭大棚，严格保温。为避免开棚门时冷风直接吹人，在门下边搭40-60厘米防底风的小门帘，再挂一个大门帘。遇有寒流在大棚四周围上草苫子防寒。进行多层覆盖者晚上拉上二层幕或扣上小拱棚保温。刚定植后，白天应保持25 ~30℃，夜间20 ~ 25℃的高温，促进缓苗。棚温不超过35℃不通风。超过35℃时，中午开门短时间通风降温。

2.缓苗期到初花期经过 5天左右，幼苗心叶开始见长证明已经缓苗，这时适当降温蹲苗，防止徒长，促发侧根。一般白天20-25℃、夜间15℃左右为宜。棚内温度超过30℃时，适当开门或在大棚肩部扒缝通风降温。逐渐撤掉多层覆盖物。

3.开花结果期t当门椒坐住后，适当提高温度，白天25~28℃、夜间15-18℃。但随着外温的升高，棚内温度经常超出辣椒要求的适宜温度，应逐渐加大通风量和通风时间，防止徒长，避免落花落果。通风量逐渐加大，先扒缝通腰（肩）风，到6月中旬从棚底卷膜通大风。当棚外温度高于15℃时，开始放底风。一般下午棚温降到25℃以下时，关闭通风口。当夜间外界最低气温高于12℃时，昼夜通大风。进入8月下旬，天气逐渐转凉，要逐渐减少大棚四周的通风口面积。9月份开始注意保温，关闭夜风，但白天还应加强通风，防止棚内温度、湿度过高引起病害发生。当外界温度降至0℃以下时，密闭保温，不再通风，夜间可在大棚四周園盖草苫保温，也可以准备热风炉等增温设备，尽量通过保温或加温措施延长采收期至10月中下旬之后，以提高产量、增加收入。

（二）肥水管理

1.淄水定植

缓苗后立刻浇缓苗水，绶苗水最好晴天上午浇，防止地温下降。浇缓苗水时顺便查苗补苗，确保全苗。一般缓苗后 到门椒坐住前原则上不浇水，这时地温较低，土壤蒸发量小，辣椒生长量低，需水量较小，另外浇水过多也会降低地温，因此不旱不浇水，进行蹲苗，促进根系生长。门椒坐住后，开始浇水，以后每隔15-20天浇--次水，炎热季节10多天浇一次水。待进入9月份，天气逐渐转冷，棚内温度浙低，辣椒生长量减小，需水量随之减少，不旱基本不再浇水。这时如果浇水过多，大棚通风量很小，后期甚至密闭不通风，势必会造成湿度过大，从而引发各种病害。应保持土湿80%、空气湿度50m 60%。

2.追肥

门椒坐住后开始追肥，1000平方米追施氮磷钾复合肥30 ~45千克，穴施或顺水施。盛果期及立秋后再各追肥一次，追化肥或追大粪稀，一般1000平方米随水追1500-2300千克大粪稀。追肥后立刻灌水，灌水后注意通风降湿。

（六）中耕培土

1.中耕除草未覆地 膜栽培的辣椒，在拢架前铲趟2 ~3次，除去杂草。一般于灌水后地表干湿合适时进行，增强土壤的通透性。

2.培土辣椒定 植时栽苗较浅，每次中耕时逐渐培土，有利于提高地温。封垄前最后一次培土。

（七）植株调整

1.拢架用竹竿或铁丝等拢架，避免倒伏。

2.打杈摘叶摘除门椒以下侧枝。打掉老叶病叶。高温季节处于“歇伏”状态，可在四面斗果实的结果部位以上留2节，缩剪侧枝，剪除徒长枝。

3.保花保果为提高大棚辣椒坐 果率，用药剂处理来保花保果。常用15-20毫克2，4-D对1千克水配成溶液，进行抹花，一-般开花期共抹4-5次。也可以用番茄灵喷花。片剂番茄灵，一片加水2-3千克配成溶液，用猴头喷雾器喷花。用药时间为花开后的当天上午10点以前，用药过晚坐果率降低。但为节省劳力，一般一周喷花或抹花1~2次。干科



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