导读：长得像龙眼，比荔枝还不耐存储，却连皮带核能吃，6月又要上市

这个季节，荔枝又开始陆续上市了。在很多的超市、水果店里都有荔枝售卖。可是它十几块钱的价格，也让不少人望而却步。

荔枝虽然好吃，可是它也有一个缺点。那就是不宜多吃，不然吃多了荔枝就容易上火。如果你爱吃荔枝，可不要贪吃哦。

而在南方还有一种水果，上市的时间基本和荔枝同期。如果吃荔枝上火，吃它就能“败火”。

它就是黄皮，一种岭南的名果。但是在外地一般吃不到它，许多人都不认识它，就是因为它比荔枝还要娇贵，非常不耐存储，往往采摘下来一天就变味了。

目前又到了黄皮这种水果上市的季节了，你们喜欢吃吗？估计很多人吃过黄皮，却不知道它的果皮和果核都是可以吃的哦，并且还有好处。

黄皮是怎样一种水果？

黄皮虽然是一种南方地区特有的水果，可是许多的南方人也未必认识它，吃过它。就是因为它是一种很小众的水果，在国内也就是在广东、广西、福建部分地区有分布。而且在当地，它是一种名气不输荔枝的水果。

黄皮的外观看起来非常像龙眼，也就是超市里常见的干果——桂圆。不认识的人真的会把它当成是龙眼，一串串地挂在树上非常的相似。

但是龙眼是无患子科龙眼属植物的果实，而黄皮则是云香科、黄皮属的果实，没错它和我们熟悉的柑橘、柚子等水果是近亲关系哦。这种水果在我国的栽种历史也非常悠久了，迄今已经有1500多年的历史了。

黄皮这种水果在外观上来看是平淡无奇的，它的果子以圆形、椭圆形或阔卵形为主，个头都不大，长约1.5-3厘米，宽1-2厘米，果子成熟了以后果皮是淡黄，或者是暗黄色的。果皮很薄，而里面的果肉肥厚，包裹的还有数粒细小的种子。

黄皮这种水果的品种也很多样，普遍都是酸的，也有少数品种是甜的。而近些年当作水果种植的就基本以甜的为主。它的成熟也分早晚，像海南地区种植的就成熟偏早，六月份就开始上市了。而广东、广西地区种植的也有部分早熟品种。

黄皮水果怎么吃？

既然是水果，它自然也是可以直接生吃的。它的吃法和荔枝、龙眼等水果一样，都是可以直接剥皮就吃了的。一般这种水果吃起来有点酸味，但如果购买的是纯甜的黄皮，就甜度非常高，口感和味道都是一点不输荔枝的。

而且黄皮还有一个很明显的优势，那就是吃荔枝多了容易上火，俗话说“一粒荔枝三把火”，可是黄皮却不会，吃它不仅不会上火，还能“败火”。

而在夏季的时候，气味非常的湿热，人也很容易上火，特别是在两广一带更是夏季容易上火。所以在当地很多人就喜欢购买黄皮来吃。

最厉害的一点在于，黄皮的果皮和果核都是可以吃的，而且对身体还是很有好处。像有些会吃的人，在购买黄皮的时候，都会先把它用水清洗干净了，然后把它整颗放到嘴巴里就吃。

这样不仅把皮吃掉了，还会把它细小的果核也吃进去，因为黄皮的果皮和果核还有很好的降火作用，同时对于消化不良、胃脘饱胀等也有很好的缓解作用。

毕竟黄皮是云香科的水果，而像橘子、橙子等水果的皮也能吃，就连家喻户晓的陈皮，也是特殊柑橘品种的果皮而已。

但是黄皮的皮和果核吃起来味道还是有点苦涩，多数人是接受不了的，所以他们基本都是吃果肉而不吃果皮的。

另外黄皮除了鲜吃以外，它还可以加工成为果冻、果酱、蜜饯和果饼，当地人还常把它盐渍或者是糖渍做成零食来吃。这样也很好地解决了黄皮不耐存储的问题。

众所周知，荔枝的价格之所以贵，就是因为它不好保存。而黄皮是比荔枝更娇贵的水果，它采摘下来往往一天就坏掉了。

而且荔枝就算是不好保存，但是如果冷藏的话，还是能长途运输，并且数日也不会变味。可是黄皮不同，采摘下来一天就变味了，更不能用冷藏的方法来运输。

因为它的果皮很娇贵，冷藏运输就会冻出一些斑点，这样严重影响到它的卖相了。

正是由于黄皮的这些缺点，所以黄皮是不宜运输到外地售卖的。这种水果也就是在产地有售卖，外地的人是吃不到的，除非是到原产地区。也是受此限制，很多外地人都不知道黄皮，而在外地也见不到这种水果。

黄皮作为一种优质的水果，在岭南地区它还有“果中之宝”的美称。就算是在产地，它的价格也是有点小贵的，一般都要卖到十几块钱一斤，这样的价格也是能和荔枝相提并论的。只可惜它实在是太娇贵了，不能让全国各地的朋友品尝一下它的风采。

而现在6月份到了，正是黄皮上市的季节了。如果大家在集市上见到它了，记得购买一些来尝一尝，一定不会让大家失望的。

各位朋友，你们吃过黄皮吗？喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论！