草莓是最受欢迎的大众水果之一，同大多数水果一样，从植株上刚采摘下来的草莓口感最佳，之后随着内部营养物质的转化和香气的挥发，独特鲜美的风味会逐渐变淡，同时由于果实水分的挥发，汁液饱满的口感也会随之下降，这是超市草莓价格整体上总是低于鲜食采摘的重要原因之一。

消费者直接去采摘园摘草莓路途较为周折，虽然充满乐趣，但在工作和生活都属于快节奏的当下，由于要往返要占用较多时间，到采摘园采摘草莓仍是比较奢侈的消费形式。但足不出户的阳台栽培可以有效解决这些烦恼。

本文，@为卿画眉说三农结合自己的近10年的草莓栽培研究经验。与朋友们探讨一下这些问题的解决办法。做好以下5个步骤，不但能丰富居家生活、增加生活乐趣，还能吃到放心且美味的草莓。

一、第一步：容器与基质准备

栽培草莓的容器可以是泡沫箱、剪开洗净的油桶、废弃脸盆、花盆等等，可以就地取材加工，也可以网购设计美观的单层或多层栽培架材。容器不拘泥形式，但是要满足两个基本条件：深度25cm以上，下部有透水孔。

基质选取是阳台栽培的关键环节之一，最简便的阳台草莓基质组合为：50%山土或草炭土（花土）+50%水田土（砂黏适中的壤土）为宜。山土和草炭土有机质含量丰富、疏松透气性好，但是吸水较慢；而砂黏适中的壤土吸水性好，且水田土壤携带的携带病菌虫卵比起来旱田土壤，更不容易传播给草莓。

阳台栽培比较棘手的一个问题是发生病虫害，草莓阳台病虫害以预防工作最为关键，由于病虫害常常是由基质携带并造成危害，因此，建议基质在使用前用电磁炉、微波炉进行消毒或者开水等进行高温消毒，在高于温度高于55摄氏度的条件下，维持15分钟以上，可以消灭绝大多数的病菌虫卵，高温消毒可是消灭各种病虫害最彻底的方法，注意把握好时间以及操作过程中的安全性。

配制好的草莓栽培基质

第二步：秧苗与肥料准备

不建议网友从网上选购草莓苗，主要原因是品种和秧苗质量很难保障，比较好的方式是去自己熟悉的草莓采摘园去购买，这样可以“知根知底”，使栽下去的草莓品种符合自己的预期，在选购草莓苗的时候，要选择管理精细，长势健壮的草莓，这样可以更好的保证草莓的品种特性，并降低秧苗感病的风险。

“庄稼一枝花，全靠肥当家”，施肥直接关系到草莓的产量和风味品质。但是有机肥的异味会严重影响居家环境质量，阳台栽培选择肥料的第一个标准就是不能有明显异味，很多通阳台蔬菜爱好者通过黄豆泡水等DIY加工有机肥的方法，这种方法也会产生异味，要放置在露天条件下，为提高效率，最好将黄豆煮熟捣碎之后再泡水。

如果觉得这种方法比较麻烦，较为便捷的方式是直接从网上采购小袋装的“草莓专用肥”或果蔬专用肥，这些肥料是有以有机肥为主要原料，经发酵后提取的精华，营养全面且丰富，更重要的是异味小且省心省力。

营养钵中的苗，根系白亮说明秧苗质量较好

第三步：栽好苗

如果是营养钵里面的苗，直接栽入基质即可，如果是长条形容器，株距保持在15cm左右为宜；如果是直接从地里挖出来的苗（裸根苗），定植时要确保根系保持竖直不窝根，太长的话可将根系剪短至15cm左右，同时将外围水平的或者叶色发黄的叶片剪掉，留3-5个叶片即可。

定植的最关键的要领是“深不埋心、浅不露根”，即深度以不埋住生长点，不露出根系为宜，定植后浇定植水，浇水不要往草莓苗生长点上浇，这样容易造成基质下沉露出根系，以生长点为圆心，在约5cm半径处浇水为宜，确保水要浇透（漏水孔连续滴水）且基质吸水均匀。

定植后的3-5天内，在正午阳光较为强烈的时候可以用纸板等遮挡阳光2-3个小时，遮光时间过长不利于生根缓苗，这是很多阳台栽培者怕小苗被晒死，而持续遮光或者放在肥南向阳台的地方，结果却发现幼苗长得并不“水灵”的原因。

草莓定值原则：深不埋心、浅不露根

第四步：做好日常管理

1、茎叶管理

草莓叶片功能最好的时间集中在展开后的15-20天内，之后会逐渐功能逐渐退化并成为消耗器官，这时候叶片光泽度变差，柔韧性变差并逐渐成水平状，这时候要将叶片从茎部劈掉，在茎上产生的伤口能刺激草莓生发花芽。

对草莓产生的匍匐茎，在留足下茬更新用苗后，及时剪掉以避免营养浪费。留作更新的苗可引入到在旁边用装有营养土的营养钵或者其它容器中，在移栽前再剪断匍匐茎。

2、花果管理

草莓是两性花，自花授粉也能结果，但会因为授粉不匀而造成畸形果，阳台环境下，缺少昆虫传粉，因此外界温度适宜时，可以通过加强通风来提高传粉率，在低温季节则可以采用人工授粉，具体方法为用棉签或脱脂棉绑在竹签上，在草莓花开的时候，在花朵外围用棉签轻触后沾上花粉，然后在中间凸起部位均匀涂抹，时间以上午10点到下午3点钟为宜。

充分授粉后的草莓果型更美观个头更大

3、肥水管理

草莓一生中需求量最大的是钾肥，按生育时期来讲，在现蕾之前偏重与氮肥，但要氮磷钾均衡，在这一阶段，如果有机肥等底肥充足，可以不追肥，但是发现草莓叶片色偏浅，厚度偏薄、叶片柔韧性差则说明氮肥、钾肥不足，可以在距离根部外围约10cm处追施1:1:1的三元复合肥约一汤勺，然后浇水促进肥效释放和吸收，如果对化肥有抵触心理，可以按照产品推荐用量在浇水前溶解适量“草莓专用肥”。

草莓现蕾期后，对养分需求量进入最大的时期，此期对肥料的需求以钾肥最多，在施用草莓专用肥的前提下，为了促进果实生长和甜美风味的形成，可以按照千分之三的浓度在根部追施磷酸二氢钾，以满足对养分的大量需求。

草莓喜湿润环境，在果实转色之前土壤湿度以表面土壤润湿，用手轻握右手掌有明显水痕为宜，在果实开始发白并转色时，要适当控水，以表层土壤微干，表层约3cm 深土壤用手轻握后水痕不明显为宜。适当控水，对增加草莓甜度，提高草莓风味有促进作用。

在草莓结果期，适当降低空气湿度有利于提高甜度和风味

4、温光管理

草莓生长喜欢的最高温在于25度左右，温度过高容易徒长，影响结果质量，但草莓对低温的耐受能力强，夜晚温度高于8摄氏度即可，而且适当的昼夜温差有利于果实膨大和品质形成，同时草莓喜光耐弱光，因此栽培草莓的最佳方位为南向阳台，但是东西向管理等当也能取得不错栽培效果。

在管理过程中，在夏季，正午阳光强烈、温度较高的时候，可以适当遮光降温，放置的位置可适当远离窗户，这样在白天可以接受更充足的光照，而在夜晚可以降低温度，增加营养物质的积累。

良好的光照是获得优质草莓的重要保障

第五步：采收及秧苗更新

如果喜欢酸甜口，采摘的时间可以适当提前，在大约60%转红时采收，此时口感酸甜脆爽，喜欢偏甜口则可在完全成熟之后再进行采摘，此时的口感更软糯香甜，但是采摘时间在完全成熟之后最多迟采一两天天，成熟的草莓果实表面光泽度开始变差时，说明“熟大劲儿”了，口感虽甜但缺少鲜香，口感也会发绵软。

草莓在采收期一般会分出2-5个侧芽，使草莓长成一簇，此时主根往往吸收能力下降，而侧芽长出的大量根系对养分的需求往往超过基质的供应能力，如果此时继续让其生长或开花结果，就会因为相互间竞争养分而导致果实体积变小口感品质变差，此时就需要更新基质和秧苗，基质的更新方法如前所述，秧苗的更新可将草莓侧芽分离之后定植也可以培养匍匐茎或重新购买。

结语

对于初学者，建议不要一次栽培太多，先练手栽几株，等栽培步骤和管理要点都能熟练掌握后，再适当增加栽培数量。阳台面积有限，为增加产量，在技术掌握熟练之后可以采取多层架势栽培，这样可以在有限的阳台空间内增加产量，还有就是初学者要保持平和心态，在遇到管理问题时，不要在手足无措中草率放弃，要多向有经验的阳台栽培爱好者或者专业种植人员请教。