百合种植合作社(蒋艳：锻农业的硬品牌 做大众的“奢侈品”)

红网时刻3月20日讯（通讯员 罗煜）“豆腐木耳的5块9，牛肉的也只要9块9，龙牙百合做的米粉，营养又劲道，汤也特别好喝，每天早上我都会和家人来嗦上一碗”，谈起这里的米粉，正在店门外排队的老大爷不禁竖起了大拇指……

3月16日，笔者在隆回县城桃花路“米粉传”龙牙百合米粉店门口看到了这样一幕。据店主蒋艳介绍：每天店门口都排着长龙。“米粉传”龙牙百合米粉是蒋艳自主开发创新的一个品牌。一说起“米粉传”龙牙百合米粉，她的言语中饱含着一个传奇的故事。

2009年，大学刚毕业的蒋艳同当时多数的年轻人一样，只想找份收入稳定的工作，尽早为父母分担压力，然后结婚生子，一切按部就班。于是，蒋艳回到了隆回，先后在友谊驾校、县交警队就职，工作稳定，日子安稳。可工作了一段时间后，蒋艳心中却有了个疑问：“难道朝九晚五、两点一线，是自己理想的生活嘛？”经过了一番深思熟虑后，耐不住“寂寞”的蒋艳决定舍弃现有的结实饭碗，去追寻孩提时代的创业梦想。离开岗位的蒋艳，开过旅游公司，经营过服装店，做过各种尝试，一直没有什么起色，反反复复过了几年，已年近30，两个小孩也到了上学的年纪，觉得折腾累了的她便放弃了念头，把店全关了，一心一意做个相夫教子的贤妻良母。

可宅了才不到三个月，蒋艳又耐不住寂寞了。心想闲着也是闲着，家里反正有个铺面，不如利用起来，卖点土特产，既能充实自己的生活，又能赚点钱贴补家用。说干就干，不到一个月，一家名叫“老家特产”的土特产专卖店开张了。“土特产是吃到肚子里去的，必须让顾客吃得健康、正宗”，带着这样的宗旨，蒋艳走遍了瑶山，一心寻求高品质的货源。在瑶山和店铺往返的日子里，蒋艳渐渐发现，隆回的农产品种类繁多，还有金银花和龙牙百合两种地标性作物，底蕴丰厚，然而隆回的农产品行业却没有品牌来引领。于是，蒋艳萌生了自己来做领头雁的想法。2017年6月，蒋艳投资20万元，成立了“有客瑶来”农业发展公司，从隆回本土特色农产品为切入点，致力于打造隆回人自己的品牌。蒋艳介绍道，“每次去瑶山收货的时候，都会受到村民的热情款待，‘有客瑶来’这个名字就是受此启发，有客人来就拿最好的东西款待。”

心有鸿鹄之志，钉子却接踵而至。品牌该如何打造？这是最根本的难题。蒋艳明白，空有一腔热血并不能解决实际问题。从此，她白天穿行于隆回的村村寨寨，了解农产品资源、请教专家、拜访农户，晚上游览互联网查询信息。反复比选后，把龙牙百合、金银花、猪血丸子、山界红糖等最具隆回地域代表性的农产品进行精品包装，借各大电商平台推出。由大众和市场来担任品鉴师。

肯下苦功，终有回报，2018年，“有客瑶来”推出的山界古法红糖两次走上央视，小沙江猕猴桃获得微博之夜最具影响力事件奖。推出的特色农产品获得了很好的反响，蒋艳却并不开心，她认为这些农产品还未真正成为品牌。

如何再进一步？蒋艳思考了良久，脑海里浮现一句话：“一事精做，从一而终”。她决定投入全部资源，专心将一种农产品做精做强，她想到了隆回县的地理标志保护产品——龙牙百合。龙牙百合药食两用、清心润肺，肉质较其他种类更为厚实，是国家地理标志产品，超过2000年种植历史，2009年“隆回龙牙百合”被认定为国家地理标志保护产品。

龙牙百合淀粉含量高，如果把它加入到米粉里，那么米粉的口感是不是会更好呢？

俗语说得好：没有做不到的事，只怕想不到的法子。蒋艳是一个不怕失败的人，一想到做龙牙百合米粉的事，立即尝试起来。反复试验后，终于做出了可口的龙牙百合米粉。如何把龙牙百合推上市场？她一方面找权威机构检测，保证米粉的质量；另一方面与科研院所合作，让试验品实行批量生产。同时在专家的指导下，注册了“米粉传”商标。

为了把“米粉传”龙牙百合米粉产业做大做强，蒋艳与邵阳、怀化等地的龙牙百合种植合作社和种植大户签订保底价收购合同，并和怀化、常德的两家大型食品加工公司合作，要求全程零添加制作产品。为契合线上销售模式，蒋艳请教了多位食品专家，反复斟酌后，决定研制速食百合米粉。去年4月，“有客瑶来”推出的“米粉传”速食百合米粉通过各大电商平台和直播间出现在大众的视野，当年的销售额达到1700万元，销售量超过100万盒。看到产品如此火爆，蒋艳乘胜追击，相继推出了百合干面、百合精粉、百合干等新产品，入驻了天猫、京东、拼多多等100多家新零售平台。此外，还开了一家“米粉传”实体店，只卖煮好的百合米粉，开业仅三个月，销售额就超过了10000元，平均每天卖出200余碗。

“初心就是想为世界做一碗好粉，用心写下这碗米粉的故事，所以我给它们取名叫“米粉传”。用最家常的材料做最普惠、健康的食品，店里的粉汤、速食米粉的汤料包都是买下家常的配方来制作的”，蒋艳介绍说，“店里经常会有顾客问我，卖得这么便宜，不会亏本吗？公司把原料、加工、售卖合并成一条全产业链，减免了差价，价格自然就低了。我们做粉多用心，顾客吃粉多安心。”

两年多的努力，蒋艳将龙牙百合打造成了隆回农产品的特色品牌，成为了隆回的又一张名片。“米粉传”的热销，不仅让“有客瑶来”火了一把，还有效带动了当地的龙牙百合种植产业，同蒋艳签订合同的10余个种植大户，平均每户种植有120亩百合田，每亩年产量达2吨，并且公司所赚取的利润只留下20%，余下的全部让给农户。随着推出的产品的种类越来越丰富，百合原料需求量日益增加，供不应求，今年，蒋艳又和多个龙牙百合种植合作社和种植大户签订了定向收购合同。

截至目前，“有客瑶来”龙牙百合系列产品的销售额已达到3000万元。看到产品大卖，蒋艳很是开心，“市场现有的百合加工产品大多只利用了百合的鳞茎，但是根可以用来泡茶和熬汤，茎叶可以制成化肥和饲料，百合花可以做成手工艺品和香皂等，下一步我将着力于拓展线下，要把龙牙百合做透！”