导读：板栗一直有“干果之王”的称誉，在古代的时候，更是“贡品”，在粮食短缺的时期，办理又是“铁秆庄稼”，在当今社会，它又被看做“致富树”、“小康树”。板栗的营养十分丰富，经济用途广泛，综合效益明显，规模发展的前景广阔。

板栗的营养价值如何？

板栗作为常见的坚果，性味甘温，拥有补肾强筋、养胃健脾、活血止血的医疗功用。而且多吃板栗，对于治疗肾虚有很好的效果，因此又被称为“肾之果”尤其是对中老年人的肾虚、大便溏泻等，有很好的治疗效果。小孩子常吃板栗，不仅能强身愈病，还能对日久难愈的小儿口舌生疮和有益。除此之外，板栗能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等常见疾病。

板栗的生长习性如何？

因为板栗是山区树种，故而对土壤、温度的适应性很强。一般在丘陵、山地、荒坡均可以种植成活。适宜的土壤为排水良好、pH值5-6的微酸性砂质壤土。环境温度，只需要满足板栗开花期17-25度的气温，花粉发芽期24度，授粉受精和坐果的温度15-27度即可。板栗树是喜光树种，在全年降水少、日照足、气候干燥的地区，栗果品质一般很好，经济效益高。

随着人们生活水平的不断提高，板栗作为我们常吃的坚果之一，对它的需求量日益增大。因此，农民种植板栗的热情也越来越高，全国板栗种植面积不断扩大。到目前为止，板栗的种植，成为很多山区农民收入的重要途径。

在板栗的生产过程中，需要一系列的栽培技术手段辅助，用来提高板栗的产量与品质。虽然大多数农户都知道在种植时，要进行浇水、施肥、摘心、授粉等工作，但对于什么时间做，怎么科学做，还是不太清楚。今天，我就从选地整地、品种选择、适时种植、合理密植、合理施肥、科学浇水、配置授粉树、疏花疏果、整枝修剪、病虫害防治，十个方面来分析板栗高产的栽培技术。

一、选地整地

板栗种植地，应选择土层深厚、土质肥沃、排水良好的微酸性砂壤土为宜。因为栗树喜光，一般选择南坡、东南坡或西南坡较好。板栗地整地，则可根据具体的地形情况，一般釆用全垦、带垦或穴垦，山地则可以修成梯田，大陡坡可以釆用鱼鳞坑或穴垦。

二、品种选择

想要高产，最基础的就是选用良种。按照板栗丰产林国家标准推荐的品种，可以选择金丰、上丰等优良品种，性能表现好，目前是北方地区板栗发展的主品种。在选用板栗良种的时候，我们遵循的原则为：充分利用当地优良品种，科学引进外来品种，形成当地特有的杂种优势。

三、适时种植

板栗种植时间方面的问题，我以华北地区为例，板栗树的春植一般选择在萌发新梢前的3月初，秋天种植的话，一般选择在苗木落叶时节。板栗的种植方法，在种植过程中，首先要将苗木栽在植穴中，要严格确保根系有足够的生长空间，之后利用细土回填，需要将苗干摆正并微微上提，这样做是让细土进入根部，依次填满、覆盖、压实，要确保根系与土壤紧密结合，最后盖草浇足活根水。

四、合理密植

板栗树的种植密度是依据土壤肥力与品种特点而定的，一般情况下，板栗树的苗株的距离是4米×4米，或者是4米×5米，培育密度一般为每公顷480-500株。对于矮化的板栗品种，要求为3.5米×3.5米，栽植密度适当加大，每公顷种植800株左右为宜。

五、合理施肥

板栗树的施肥要因地制宜，一般基肥以秋施为宜，在每年的9-10月左右。在结合每年的土地深翻同时进行，基肥要以腐熟的有机肥为主。基肥的施用量按照每产1公斤板栗施用10公斤的有机肥计算。

板栗树的追肥，会明显影响最后的产量，追肥要以速效氮肥为主，同时配合磷、钾肥为好。追肥一般分2次进行，第一次为每年的4月上旬至下旬，是新苗急速生长和雌花分化的关键时期，要求为：每株板栗树施尿素0.3-0.5公斤；第二次追肥为7月下旬至8月，这时候是果实体积和重量开始迅速增长的时期，每株树施尿素0.3-0.8公斤，同时要配合过磷酸钙1.5-2.5公斤。

有条件的话，板栗树还要进行根外追肥，根外追肥常用0.3%-0.5%的尿毒、磷酸二氢钾600倍液，并配上0.1%的硼砂，根外追肥时，尽量选择无风湿润的天气，以早晨露水未干或傍晚时喷洒为宜。

六、科学浇水

板栗树一个生长周期，一般灌水3次，以保证板栗树对水分的需求。山地的板栗树一般无灌水条件，因此，科学保墒很重要，常用的方法为：深刨栗园、耙细、灌水后或雨后锄园、树盘覆盖以及兴修梯田、台田等措施，利用这些措施，可以有效防止栗园水分蒸发，保墒效果极好。在夏季雨水集中的时期，板栗园区容易积水，应及早挖好排水沟，及时排出内涝积水。

七、配置授粉树

因为板栗是雌雄同株而异花传粉，主要依靠风力传播花粉。但在实际过程中，由于雌花和雄花的开花期不同，且自花结实不如异花授粉效果好，在实际生产中，板栗树往往因授粉不良而产生空苞现象。所以，想要获得高产，必须配置好授粉树。一般情况下，选用2种以上优良品种混合栽植，方便互相授粉，提高结果率。规格为：主栽品种4-8行，配置1行授粉树。

八、疏花疏果

板栗开花后，每个结果枝只需要保留4个蓬，多余的蓬苞需要及时疏掉。实践证明，要使密植幼树持续增产，必须加强疏花疏果的工作，实施轮替更新控冠修剪，提高光照的最大利用率。

九、整枝修剪

对于板栗树的强劲枝条，因为结果产量高，就要先落头开天窗，也就是处理掉中心枝。具体做法为：将以往的圆头形树形修整为二层开心形，充分改善下层透光性；同时修剪掉浓密的大枝 (枝干交错、重叠) ，保证板栗树上下层有一定的间隔，并要维持70-100厘米的合理间隔。保留5-7根骨干，每30厘米需要保留一个结果枝组。

对板栗树的弱枝干，一般是外围母枝小于10厘米的枝条，要先处理掉交叉、重叠、下垂枝等，确保树干疏落有致,，满足板栗树对于光照的要求。之后，将主枝回缩到较粗壮的结果枝组上，如果实际情况，不存在这种壮枝，就不能回缩，需要先修剪，将外围枝修剪的稀疏，越稀效果越好，确保内膛能吸收到足够的光照，等第二年再进行回缩操作。最后就是，利用前期结果后部留预备枝，通过缩放的修剪方式，可以有效保证板栗的高质高产。

十、病虫害防治

因为每年多变的生长环境，会导致板栗病虫害发生频繁。板栗地主要病虫害有：叶斑病、白粉病、干枯病、栗锈病、金龟子、天牛等。在进行板栗病害防治时，需要提前预防，依据“安全、经济、低污染、高效”的理念。按照生产手册，定期进行消毒清理，特别是地下害虫要及时进行有效防御。板栗病害的防治，还需要依靠先进科学的栽植技术，强化板栗本身的免疫力，例如种子提前进行消毒、合理轮作栽培等，从根源防治病虫害的发生。

(1) 板栗干枯病：在板栗树的发病初期，要采用10%的磷酸二氢钾500倍液或者0.1%浓度的硫酸锌水溶液，持续喷洒2-3次，可以增强板栗抗病性，促进作物的健康生长，在一定程度上可以延缓病情并力争治愈。

(2) 板栗白粉病：首先要确保种子完好、未受病虫害影响；其次，要控制好以肥水为主的培育防治措施，比如：科学密植、及时清理杂物、多施加磷钾肥、减少氮肥的使用。在后续种植中，可以喷洒植宝素6000倍液，进一步加强植株免疫力。

(3) 蚜虫：板栗树容易受到蚜虫攻击，因此，要定期拔除林间杂草，定期喷洒药物，同时配合0.32%印楝素乳油500倍液、5%烟碱素可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

结语：板栗成熟采摘的状态是：全树30%的栗棚都呈现出黄色并自然开裂，果实是棕褐色，并且与栗棚分离。板栗采摘的方法是拾栗法，在收获前，需要处理掉杂草，直接人工去拾捡脱落的果实。也可以分阶段的击打成熟的栗棚，但要避免过早、一次性的打栗收果。