随着人们对健康膳食的日益高度关注，膳食结构已发生了重大改变和调整，从传统的以大米、小麦为主食的精粮时代，逐步回归到以秋杂粮和大米、小麦相辅相成的状态。燕麦作为小杂粮的一种，在西吉县种植面积不断增加，一般都以农民专业合作社的形式生产，产加销一条龙，多数企业采用绿色无公害栽培，有效推动了农民增收、企业增效。现将燕麦绿色安全生产技术总结如下。

一、播前准备

（一）选地、整地

产地环境条件应符合NY/T 391—2000绿色食品生产环境质量的标准，也就是土壤、空气、灌水符合A级绿色产品生产要求。尽量选择地势高、排水良好、土层肥厚、农药残留量低、有机质含量在2%以上的地块；要保证空气清洁，远离工厂，无污染；合理轮作倒茬，前茬以豆类、马铃薯、小麦等最好，其次是玉米茬，最好是3年以上的轮作，杜绝重茬、硬茬。在前茬作物收获后进行深翻整地，耕作深25～30cm，及时耙耙，同时，结合整地深施基肥。

（二）选种、拌种

通过风选或筛选，选出粒大饱满的种子供播种使用。播种前7天，每天中午晒种3～4小时，晒2～3天，以便杀死病原菌，提高发芽势和发芽率。种子以籽粒饱满、大小均匀为主，要保证种子纯度在96%、净度在97%、发芽率达93%，含水量不少于13%。同时结合西吉县气候特点和土壤条件，选用抗倒伏、抗虫害的品种，如宁波1号、燕科1号。燕麦坚黑穗病近年又有回头，发生普遍，因此必须大力推广药剂拌种，拌种药剂是0.3%的菲粒或拌种双。同时用5%的七氯粉煮制的毒谷或毒土随种播入土壤，防治地下害虫。

（三）合理施肥

燕麦根系比较发达，有较强的吸收能力，增施肥料，并施用质量较高的有机肥料是确保燕麦苗壮、秆粗、叶绿、穗大、粒多、粒饱及增产的主要措施。许多燕麦高产田一般都用大量的农家肥料作底肥。施肥要实行农家肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅，分期分层的科学施肥方法。

1.施足底肥。农家肥料做底肥，不仅有后劲，肥效持久，而且可以使土壤形成团粒结构，使土壤疏松、透气，有利于土壤中微生物的活动。有条件时每亩施2～3t土杂肥，混施磷肥25～50kg。做底肥，效果良好。

2.科学施肥。多施肥、施好肥固然可以增产，但如果科学施肥，增产的效果会更大。生产100kg燕麦籽粒需要氮3kg、磷1kg、钾2.5kg。多年来，广大群众在燕麦科学施肥上积累了丰富的经验。例如，将多种肥料混合在一起，制成混合肥施用；背阴和冷性地增施骡马粪、羊粪等热性肥料；沙地多施土杂肥等凉性肥料；高寒地区为了提高地温，可大量施用炕土、羊粪、骡马粪做基肥。

为了提高肥效，要提倡集中施肥。肥多的地方，可结合秋耕或春耕撒施底肥。地多肥少的地方，为使肥料充分发挥作用，可采用沟施办法，把肥料集中施于播种行内。还可以穴施肥的办法：施用细碎腐熟有机肥，播种时按穴施一把肥料，再播种几粒籽。在条件较差的旱地，一定要坚持带种肥。据山西省高寒作物研究所施硝酸铵做种肥的试验结果证明，1kg种肥平均可增产6.1kg燕麦，比不施用农家肥的燕麦增产16.5%。

各种有机肥要充分控制腐熟。磷肥做底肥，要在施用前和农家肥混合机制，如果直接施用，易在土壤中固定，不便于燕麦吸收。在施足底肥的基础上，燕麦分垄阶段和拔节后、抽穗前，应视苗情和土壤墒情，结合降雨、适量追施一两次化肥（尿素），以保证燕麦一生不缺肥。

二、播种

科学确定播种时期及播种量，当0～10cm地温稳定在7.5℃以上、土壤含水量大于15%以上时播种，西吉县一般在3月下旬至4月上旬，一般用种量在112.5kg/hm2～127.5kg/hm2，播深3～5cm。

三、田间管理

（一）苗期管理

燕麦苗期田间管理的主要措施是早锄、浅锄。一般燕麦区，春季干旱，燕麦生长缓慢，杂草极易混生，第一次中耕锄草在三叶期开始进行。此期中耕不仅能松土除草，提高地温，切断土壤表层毛细管，减少水分蒸发，达到防旱保墒，而且能调节土壤中水分、温度和空气的矛盾，促进根系发育，早扎根、快扎次生根，形成发达的根系，加强根系吸水与新陈代谢的作用。尤其是二阴地和下湿盐碱地，第一次中耕锄草能有效提温通风、切断毛细管、防止盐碱上升发生锈苗。总之，苗期根系发达，植株茁壮，就为后期壮株大穗打下了基础。如果杂草丛生，燕麦生长弱小，根系少，茎叶细弱，就不能有效抗病、抗倒伏。

（二）中期管理

燕麦根系的生长规律是前期深扎、后期浅铺，如果浅铺根扎得早了，盘踞表层，不利于根系深扎，浅铺根容易早死，致使叶片早枯，发生颗粒现象。为了解决上述问题，并且避免水分和养分的不必要消耗，应在燕麦拔节前中耕两遍，把燕麦垄间杂草干净彻底去掉。第二次中耕最好在分垄阶段，此时正是营养生长和生殖生长及根系伸长的重要时期，所以必须深锄。切断盘踞地表浅铺的毛根。促进新根生长和向下深扎，使根系吸收水肥范围扩大，增强燕麦抗旱倒能力，有利于克服叶片早枯现象，同时增加小穗数。

（三）后期管理

燕麦从开花到成熟约40天左右。这个时期虽然穗数和穗的大小已经确定，但仍是提高结实率，争取穗粒重的关键时期。这一时期的管理目标是防止叶片早衰，提高光合功能，使其能正常进行同化作用，促进营养物质的转化积累，提高结实率，增加千粒重，保证正常成熟。具体措施是“一攻二防”，即攻饱籽，防倒伏、防贪青。

（四）病虫害防治

首先用黑光灯、频振式杀虫灯或色板诱杀害虫等物理措施，也可以使用生物类农药进行防控，慎用有机合成农药，严格执行NY/T 393的有关规定，在生物类农药不能满足防控指标的情况下，允许有限度地使用部分中低等毒性有机合成农药，在整个燕麦生长期内仅可使用一次，且不得超过农药登记时的剂量。燕麦黑穗病，可用40%拌种双可湿性粉剂，以种子重量0.2%～0.3%的药量进行拌种；燕麦红叶病，可用40%乐果乳油、40%辛硫磷乳油2000～3000倍液喷雾；黏虫，可用80%敌百虫可湿性粉剂500～800倍液、20%氰戊菊酯乳油4000倍液等喷雾防治，用液量600kg/hm2～750kg/hm2；草地螟在幼虫3龄前，可用2.5%溴氰菊酯乳油或20%氰戊菊酯乳油4000倍液等农药喷雾防治。

四、适时收获

燕麦的籽粒成熟期不一致，一般是穗上部的籽粒先成熟，而穗下部的籽粒仍在灌浆。既是同一个小穗，也是基部籽粒先成熟，上部籽粒后成熟。因此，燕麦穗上部的籽粒达到完熟，下部籽粒达到蜡熟时，整个穗部已有3/4小穗成熟，就是燕麦的适宜收获期，应及时进行收割。在收割时应成熟一片收割一片，边收割边扎捆，及时运回，干后脱粒。