有这么一个“不太像是水果”的水果，基本上大多数非原产地的人很难吃到这个水果的鲜果。但用它榨出来的汁可能不少人都喝过。

这个特殊的水果就是沙棘果。

沙棘是胡颓子科沙棘属果树，它结出的果实味道奇酸无比，如果直接抓一把过来吃的话，估计不少人受不了那个酸味。

很多年以前，沙棘只是我国的一个野果，几乎没有人去进行人工种植。有些地方的野生沙棘也很让当地牧民讨厌，原因是沙棘树枝上带着非常多的刺，很容易损坏羊身上的羊毛。

所以，在过去很长的时间里沙棘没有受到重视。

我国为什么要疯狂种植沙棘？

后来，随着我国科研人员对沙棘的认识不断更新，逐渐意识到沙棘的重要性。于是，便引导沙漠、高原等环境恶劣的干旱地区来种植沙棘。目前，我国沙棘林面积总计1910.44万亩，其中人工沙棘林面积达1058.35万亩，占了总面积的一半多。我国沙棘的种植面积已经稳居全球第一。

不少人认为沙棘又难吃，而且树又很矮很细，长得又慢，也没法当木材用，为什么非要种这么多大面积的沙棘呢？种点别的不行么？

还真不行。

首先，我国大量种植沙棘的地方基本上都是水土流失严重、地理环境恶劣的地区。举个例子，像内蒙古鄂尔多斯市有着大面积的砒砂岩裸露区和干旱硬梁区，这些地区的年降水量仅仅有150—300毫米，而年蒸发量则高达2000—3000毫米，这样的环境条件对大多数植物来说都是极其严酷的。

但沙棘却能在这里进行自然生长，而且生长起来不需要消耗大量的人力管理。只需要种上沙棘林，就可以“一劳永逸”地解决大多数荒漠化带来的问题。

可以说，沙棘是解决水土流失和荒漠化的“灵丹妙药”。

其它树有的耐旱，但不耐寒，有的耐寒，但不耐热。

沙棘则是又耐旱，又耐寒，又耐热。沙棘极限适应温度是-50℃-50℃，也就是说，在零下50℃的时候，沙棘冻不死；在零上50℃的时候沙棘热不死。哪怕荒漠地区的昼夜温差再大，对沙棘来说，也是张飞吃豆芽——“小菜一碟”。

在“寸草难生”的沙漠中，沙棘凭借其顽强的生命力，成为了不少沙漠地区唯一的绿色。

其次，可能很多人不知道，我国在以前是受荒漠化影响最大的国家之一，不少人的生活深受荒漠化的影响。别的不说，黄河的水变黄，也是水土流失造成的。所以，治理水土流失带来的荒漠化问题对于我国是刻不容缓的。

通过大量种植沙棘，我国的水土流失和荒漠化问题都得到了很大程度的解决，种植沙棘带来的环境保护成果也引起了世界的瞩目，称得上是地球环境治理上的一大奇迹。

第三，除了防治水土流失和荒漠化外，种植沙棘很大程度上还有经济效益上的考量。能种在荒漠中的树种的确不少，但有经济价值的却不多。沙棘则是其中之一。

沙棘是有经济价值的。除了我们经常喝的沙棘汁外，沙棘含有大量的不饱和脂肪酸和黄酮类物质，还可以用来制作沙棘油、制作一些其它营养食品。这在国际上都得到了大量的实际应用。

水土流失严重，荒漠化问题严重的地区，经济一般也比较欠发达。通过引入沙棘种植，等沙棘成熟后，有收购商收购沙棘，然后雇当地农民去采摘沙棘、加工沙棘汁，能形成一个产业链，给当地的农民带来一份额外的收入。

这是其它防治水土流失的植物难以带来的一大好处。

有人喜欢通过网络种梭梭树，这是为治理荒漠做出了贡献。实际上，喝沙棘汁对治理荒漠化也是一份心意。沙棘如果能火起来，种的人越来越多，荒漠化的问题可能就能进一步解决。

印度为什么也在大量种植沙棘？

沙棘实际上不仅仅我国有，我国有的沙棘大多数都是一个种“中国沙棘”。全世界种植沙棘的国家有很多，但在之前主要人工种植沙棘的国家只有2个。一个是我国，一个是俄罗斯。俄罗斯的沙棘品种大多数是大果型，果实比较大，我国黑龙江等地区也有引种种植。

除了我国和俄罗斯外，以前其它国家对沙棘没有那么高的兴趣。

但是后来，在我国沙棘大面积发展后，印度也开始跟风模仿我国种植起了沙棘。2010年，印度启动了大规模种植沙棘项目，也学我国把沙棘当成了一个重点项目来进行种植，计划要把沙棘种植100万公顷。

印度为什么也要大量种植沙棘呢？印度也是要治理荒漠化吗？

不是。

印度种植沙棘主要是在高寒地区，靠近喜马拉雅山脉的一带。这里比较寒热，其它水果难以种植，沙棘则正好能生存。

以前，我国、印度、俄罗斯等国家成立了一个沙棘国际协会，印度是主要的成员国之一。可能是看到了我国大力发展沙棘产业带来的好处，印度也加快了种植沙棘的步伐。

在高原的寒冷地区模仿我国种植沙棘，印度应该还有另外一个考量。高原寒冷地区天气寒冷，交通也不方便，一到了秋天以后水果、蔬菜也非常缺乏，而沙棘果能在当地寒冷的条件下持久贮藏，能寒冷的时候当水果来食用。

最最最关键的一点，当下的科学研究，有学者认为沙棘对减轻高原反应有一定的作用，可以在高原地区逐渐进行发展，适当的把沙棘列入“军用水果”。

能在高原寒冷地带种植，携带贮藏方便，还能减轻高原反应，沙棘在高原地区的价值一点儿也不比荒漠地区小。

这或许是某些国家大量跟风我国种植沙棘的原因。

沙棘的前景大吗？

抛开其它价值，仅仅谈水果价值。

沙棘也是一类非常不错的加工类水果。

一些大果类沙棘，或许等品种进一步优化后，可以降低酸度，提高甜度，从而更有利于我们进行鲜食。

从目前的市场来看，沙棘作为一个原材料型水果，是非常优秀的。

最后问一句，你爱喝沙棘汁吗？加糖的那一类，还是沙棘原浆？