高粱种植亩产多少斤(高粱、小米不好吃，产量又低，为何农民还愿意种植呢？)

提要：高粱、小米不好吃，产量又低，为何农民还是愿意种植呢？

过去高粱和小米在老家这一带还有大面积种植，如今除了高粱尚且还有小规模的种植之外，小米已经绝迹了。其中一个很关键的一点就是高粱和小米的应用范围越来越窄，比如小米可以制作小米粥，但是除了这个用途之外，其余用途被开发的或许是程度不足也或许是大家不怎么喜爱小米制作出来的食物，而高粱的状况也并没有比小米好多少，高粱虽说可以制作酒、秸秆制作席子，但是毕竟需求用途方面还是有些少。不过这也只是河南老家这边的情况，对于河北、山东、贵州诸多地区来说，高粱或者小米还有很多农民种植。

从口感方面来说，小米和高粱真的谈不上好吃，所以这也才有人们疑惑为什么还会有人种植高粱和小米。不过据科学兴农所了解，两种作物的一些特定用途还是有市场需求的，而且效益方面其实并不比种植大豆、玉米差多少，恐怕这也是大家愿意种植高粱和小米的重要原因吧。

高粱酒是国人的最爱，我想这也是高粱的一个最大用途了吧，当然高粱也可以制作窝窝头，但是喜欢吃这个的人数实在是比较有限，恐怕很难成为高粱的消费主力，而且窝窝头的口感实在谈不上好吃。山西出了汾酒、贵州出了一个茅台，这两种我国著名的白酒，然而这也只是两个省具有代表性的酒而已，还有诸多其他的酒类，都是高粱制作而来的。小米则可以制作陈醋，山西老陈醋就是小米制作而来的，当然并不是说其他粮食不可以制作陈醋，只是说小米制作出来的醋品质比较好，而且具有特色。

那么小米（谷子）和高粱的种植效益怎么样呢？小米（谷子）一般亩产800斤左右，这个产量说起来还真的不高，不过架不住谷子价位还算不错，效益方面也就没有那么差了，其实谷子的产量虽说不如小麦，但是价位方面可就高出了许多，目前谷子大致在2.5元每斤，亩产效益也就可以达到1200元左右，也真的不能算差。

而高粱产量方面也真的不低，优质高粱的亩产甚至可以超过小麦，追赶玉米，亩产可以达到1000斤左右，而目前高粱市场价大概在1.2-1.5元每斤，效益方面和谷子差不多，也不比小麦、大豆、玉米差多少。

综合来说，高粱和小米这样的经济作物虽说经济效益不算特别的高，但是对于诸多地方来说，还能够起到农民增收的作用，打造特色作物，这也帮助个别地方实现脱贫致富，帮助农民获得更高经济效益。