大棚种植苦瓜技术视频(苦瓜酿肉。)

这道苦瓜酿肉，是一道营养丰富的美食。虽然苦瓜营养价值高，但很多人不喜欢它的苦味。今天，我将分享如何去除苦瓜的苦味，让你享受美食的同时，也能吸收到它的营养。

首先，我们需要准备一些苦瓜。将苦瓜头部和尾部去除，然后将其切成均匀的小段。将苦瓜内部的瓤去除干净，备用。

接下来，我们需要调馅。在肉馅中加入适量的盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、酱油和蚝油，并加入事先泡好的葱姜水，搅拌均匀，使肉馅入味。

将锅中的水煮沸，加入适量的盐，将苦瓜焯烫一会儿，以去除苦味。焯烫至五六分熟后，将其捞出过凉并控干水分。

接下来，我们开始酿肉。将土豆淀粉涂在苦瓜内部，这样肉馅就不会脱落了。将肉馅塞满苦瓜，抹平，就像视频中所示的那样。

接下来，我们需要调碗汁。在碗中加入适量的酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油和水淀粉，搅拌均匀备用。

将锅中的油加热，将苦瓜一个一个地煎，直到一面定型。翻面后，煎另一面。

将煎好的苦瓜放入锅中，加入葱花和蒜末，炒香。加入提前调好的碗汁，快速翻炒均匀，然后装盘。将剩余的汤汁倒在上面。

这样，一道美味的苦瓜酿肉就做好了。

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