夏季香菜种植(伏天香菜怎么种？关键做好这4步，种出的香菜出苗齐还长的好)

香菜又叫芫荽，据相关文献记载，此植物并非我国本土所有，而是张骞出西域时引进而来，最早在我国被叫胡荽，在南北朝后赵时，因赵皇帝石勤是胡人，嫌弃这个名字名字不顺耳，而将名字改为了原荽，后来演变成了芫荽，在我们陕西的很多地方依然叫香菜为芫荽。香菜作为一种调料菜，有的人非常爱吃，有的人却非常讨厌，但在农村，基本上有条件的农户都会种一些，那么伏天的香菜该怎么种呢？

香菜

1.选择耐热的优良品种

夏天的三伏天属于高温高热高湿的气候，这种气候对于香菜的生长是不利的，当外界气候超过了30度的时候，香菜就会停止正常生长，因此，伏天种植香菜就要选择耐热、生长快、品种好、抽薹晚的品种，比如华北大叶、北京香菜、四季香香菜等。

2.平整土地并施足基肥

香菜种植的土壤最好为排水性比较好的微酸性沙壤土，同时土壤肥力好，排水性好，通透性好，而且之前最起码5年内没有种植过香菜，因为香菜不喜欢重茬的地。平整土地之前，每亩施入完全腐熟的优质农家肥4000公斤、尿素10公斤，然后深翻土地并达到土细、土面平整的要求。深翻过程中如果有上茬农作物残留物及杂草应该一并清除干净。做畦的宽度保持在1-1.5米为宜，长度可根据地形条件自行确定。

已经出苗的香菜

3.播种前浸种催芽保苗

伏天播种香菜前，要先将香菜的果实用手搓开，去除杂质，然后进行浸种催芽处理，浸种一般采用20-25度的清水浸种24-48个小时为宜。需要注意的是，浸种的同时应该注意浸种容器的消毒和种子的消毒，种子消毒需要使用消毒杀菌剂，将一些带病菌的种子的病菌直接在播种前就灭杀掉。浸种结束后用清水再清洗一遍，然后稍稍沥干表面水分待播种用。

4.均匀撒种做好保苗

伏天种植香菜以撒播为好。在进行撒播之前，先要对之前平整好的土地进行浇水，确保土壤墒情达到湿润潮湿要求，浇水过后需要稍稍等待1天，达到土壤不粘黏的要求，此时将浸种好的香菜种子均匀撒播在土壤表层，每亩用香菜种子量大概2公斤左右，撒播完后用耙子轻轻的划拉一遍，深度大概2厘米即可，之后可以用铁锹轻轻的拍打一下土壤表层，以达到镇压保墒的目的，这样种的香菜出苗比较齐全。

生长中的香菜

香菜种植到土壤才是完成了第一大步，想要种出的香菜长的好，还需要后续做好间苗、追肥等操作。香菜间苗适宜在3-4片叶子时进行；香菜整个生长期追肥1-2次即可，追肥以氮肥为主。