襄荷种植(您知道阳荷吗？一种特色野生蔬菜试验研究正在进行中……)

近年来随着生活水平的提高

人们越来越关注蔬菜营养品质

同时对于特色蔬菜的需求也日益旺盛

一些野生蔬菜资源也得到了进一步的开发

比如……阳荷

阳荷，也叫襄荷、野姜等，姜科姜属的多年生蔬菜，主要分布于长江流域各省以及陕西、甘肃、福建、贵州、广西等省，常野生于林荫下，目前已有人工栽培。阳荷作为蔬菜营养丰富、管理简单，嫩茎和花苞是主要食用部位，有特殊香气，含有多种氨基酸、蛋白质、黄酮、维生素C、胡萝卜素和纤维素，是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品，有较高的药用价值，有祛风止痛、镇咳祛痰、消积健胃等的功效。

春季可采嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口。夏季可采其红色花苞炒食，风味独特。秋季可将花盐渍、酱腌或炒食，地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。

2020年，我们决定“盘”它

2020年北京市农业技术推广站引进阳荷进行盆栽和露地栽培，部分进行嫩茎遮阳软化，引种试种期间持续调查其生长习性，并逐步探索利用棚间空地及林荫地种植阳荷的可行性。

露地栽培是在日光温室棚间空地进行，初步对搭架遮阳、整地做畦、田间管理等方面技术进行了研究，后期将在种根保存与扩繁等方面进行试验，为阳荷在北京地区的引种驯化和规模生产提供技术参考和依据。

目前已完成嫩茎采收，预计7-8月份采收阳荷花苞。

阳荷作为风味独特的特色蔬菜

在京郊引种可以丰富北京特色蔬菜种类

且嫩茎和花苞销售价格较高

具有良好的市场和发展前景

期待我们的研究成绩吧

来源：北京市农业技术推广站