中原种植葡萄(“像养孩子一样种葡萄”——河南省葡萄产业科技特派员服务团赴太康县科技服务见闻)

□河南日报社全媒体记者 张莹 赵家卉 通讯员 马凌珂

立秋，太康县葡萄进入了二次膨大期，正是决定后期产量和品质双重关键期。太康县是河南省葡萄产业科技特派员服务团的对口帮扶县，今年葡萄种植情况如何？生产种植中有啥难题？葡萄品质如何提升？

8月8日，中国农业科学院郑州果树研究所果树瓜类栽培研究中心主任、研究员，河南省葡萄产业科技特派员服务团团长陈锦永以及成员程大伟、仝向阳，历时3天，走进太康县的葡萄园看长势、测糖度、量重量、送农资，解决种植难题，推广前沿技术，推进葡萄产业提质增效。

推广高干大冠避雨栽培理念

太康县杨庙乡柳庄村德恒种植家庭农场。陈锦永一进葡萄园，就发现葡萄叶背面长了一层白霜，他对负责人柳鹏飞说：“这是霜霉病，湿度大引起整个园子大面积暴发。园子里还有炭疽病和卷叶蛾等病虫害发生。”

“要让葡萄枝蔓往高处长，将枝条向上牵引，方便喷药防病，现在赶紧使用烯酰吗啉、霜霉威和代森锰锌等药物防治，否则叶片落光了，明年葡萄将受到很大影响。”陈锦永说。

34岁的大学生柳鹏飞2020年回乡创业，成立太康县德恒种植家庭农场，流转土地种植了22亩阳光玫瑰葡萄，3亩浪漫红颜葡萄。

柳鹏飞的葡萄园采用的是低干密植、露天栽培，架形上预留有避雨棚骨架，但却没有铺棚膜。“种葡萄三年，投入40余万元，还没有见效益。”柳鹏飞说。

“主要因为没有采用避雨设施栽培，葡萄病虫害预防大于治疗，尤其是河南六七八月份雨水多、露水多，葡萄处于生理上糖阶段，高湿高热阴雨天气给病菌孢子提供了良好的生存条件，从而造成病虫害防不胜防。”陈锦永说，“葡萄V形飞鸟架主干低，果穗离地面近。葡萄病害主要通过雨水孢子传播，雨水反溅果穗，会出现霜霉病、炭疽病等病虫害。”

“你看，果穗都是阴阳脸。葡萄低干通风透光也不好，果穗外侧见光多，内侧透不进去，造成果穗阴阳脸，影响葡萄品质。”陈锦永说。

“没有避雨栽培设施，种植风险无处不在，我尽快搭建避雨栽培设施，将葡萄枝条整枝向上拉，立刻喷施农药防治。”柳鹏飞说。

“避雨栽培不仅能减少雨水造成的病害发生，减少农药使用，同时也便于铺设防鸟网防鸟害。行间通透有利于提高果实品质，还利于果园采收、疏花疏果、整形修剪等高效作业。”陈锦永说，服务团在太康县推行葡萄高干大冠避雨栽培模式，目前太康县90％的葡萄园采用了避雨栽培模式。

解决葡萄生产管理技术难题

“快来看看我家葡萄得了什么病？”8月9日，服务团来到独塘乡白龙王村，被闻讯而来的葡萄种植户董瑞英、李良等围住，争相请服务团到自家果园看看。

白龙王村葡萄种植基地，在服务团专家的指导下已成为亮点。去年基地的阳光玫瑰葡萄，亩收入达3万元，实现了效益翻倍。董瑞英家的3亩多阳光玫瑰，收入突破了10万元。

“巨玫瑰得了灰霉病，怎么打药都治不住，怎么办？”董瑞英问。程大伟仔细端详，提出方案：“主要是枝叶郁闭，通风透光不良，糖度上来后感染病菌，可去除果穗下部叶片，同时使用抑霉唑喷果穗进行防治。”

“就等着你们来呢，我这葡萄到底是咋回事？”种植户杨铁军打开葡萄套袋，阳光玫瑰果面长了不少小黑点。

“你这是霉斑病，是外喷性造成的。”原来，为了增加葡萄糖度，杨铁军听信别人的说法，用红糖配牛奶兑水喷洒阳光玫瑰果面。仝向阳建议使用抑霉唑加上昆士汀，对发病果穗进行解袋蘸药处理。

“葡萄病虫害防治要前狠后防，在果穗套袋前进行绿色农药喷洒，用药要狠，多喷几遍，防患于未然。”陈锦永说，“种葡萄像养孩子一样，生长环境很重要，要及时追肥，均衡营养，促进树势强壮，病虫害自然就发生少。”

在果园里，专家们不断接到果农的咨询电话。“我们在抖音上注册了自媒体账号，服务团线上线下开展科技服务，通过电话、微信、视频、网络直播等方式进行指导和答疑。”程大伟说。

提高管理水平品质做到极致

老冢镇刘寨村慧欣家庭种植农场是河南省葡萄产业科技特派员服务团的服务基地，黄春平种植了20余亩葡萄，主要是阳光玫瑰。

“果穗上面糖度18％，底糖至少16％了！”在慧欣家庭种植农场，程大伟测起了葡萄糖度：“测了几串果穗糖度基本在16％左右，可以先上市一部分了。”

太康县在以前主要以夏黑葡萄种植为主，夏黑有着色难、病害重、效益低等问题，后来河南省葡萄产业科技特派员服务团推广了品质高、口感好、收益好的阳光玫瑰，目前已成为当地主要发展品种。

太康县果农有追求产量的传统思想观念，陈锦永团队推崇的是：讲究质量不求高产的种植观念。“阳光玫瑰亩产3000~4000斤品质最好，产量高会影响果品品质。”陈锦永说，“好的穗形约20厘米，果粒均匀，约7层果，单粒重约15克，7层共约65粒，穗重一斤半到二斤，色泽亮丽，葡萄脆甜，玫瑰香味浓。”

起垄、栽培、施肥、修剪、套袋、增糖……在葡萄生长的关键环节，陈锦永团队全程进行技术指导。黄春平的葡萄园使用水肥一体化配方施肥，实行绿色病虫害防控，施用发酵羊粪、大豆等有机肥，采用精准高效疏花疏果管理调控穗形，控制产量……将葡萄品质做到极致。

“疏花疏果、剪枝整穗这些技术活都学会了，我现在都成半个专家了。”黄春平说，“葡萄种植还需要改进，准备明年提干、减株，将一米一株的葡萄树，改成两米一株，产量不受影响，品质还会提升。”

慧欣家庭种植农场每年吸引2000以上人次的村民到果园务工，还带动周边吕根、周百战、庞占军等果农发展种植葡萄。“今年四月，我的葡萄被认证为绿色食品标志产品，在太康县独此一家。”黄春平说，“今年，葡萄园预计亩产4000斤，20余亩估计纯利润可以达到30万元。”

陈锦永团队向慧欣家庭种植农场赠送了团队研发的绿色安全增糖提质氨基酸产品，叮嘱每隔7天至10天叶面喷施，喷两至三遍，可促进果实增糖降酸，改善品质。

漫灌开沟施肥变为水肥一体化配方施肥，粗放花果管理变为精准高效花果管理，病虫害化学农药防治变为绿色高效病虫害防治，果实糖度低着色难变为转色增糖升彩提质……在太康县，河南省葡萄产业科技特派员服务团突破传统，推广一系列葡萄前沿管理技术，引导果农将葡萄品质做到极致。

3天，河南省葡萄产业科技特派员服务团队驱车400公里，奔赴太康县5个乡镇10多个葡萄园。“搞农业科技服务就是下地，到处看、到处跑，要不然不了解情况，不解决问题。有时候开车，有时候坐高铁，短的两三天，长的一两周。”陈锦永说，“今年葡萄种植总体情况比去年好，但太康县葡萄产业仍有很大的提升空间，我们将不断推动葡萄产业提质增效，让果农有更好的收成！”

河南省葡萄产业科技特派员服务团共有11名成员，对太康县的科技帮扶已进入第五个年头。据不完全统计，截至目前服务团已下乡300余人次。