金荞麦种植(金荞麦的市场前景和栽培技术探讨)

金荞麦的市场前景和栽培技术探讨

胡在进等

金荞麦是一种具有较高药用价值的草本植物，一般在每年7—9月份开花，8—10月份结果。安徽省绩溪县来清清农业开发专业合作社近年来开始探索种植金荞麦。由于金荞麦有着较强的适应力且耐旱耐寒性较为突出，故而在市场中拥有良好的发展前景。为确保金荞麦能满足当前市场需求量，应积极采用优质的栽培技术来实现高质优产的目标，使金荞麦不仅更好地发挥自身药效，同时也能为种植户增加收益。

1 金荞麦用途、市场前景

1.1 用途

金荞麦又称荞麦当归、荞麦三七，在中国江、浙、皖等地分布较广。通常情况下，金荞麦因自身有着较为显著的药用价值而被广泛应用于疾病治疗与防控中。

经过相关研究发现：金荞麦具备良好的活血化瘀、清热解毒、健脾养胃等效用。若能将金荞麦根茎进行碾压打磨敷在身体伤处，可起到消肿止痛作用。

金荞麦在预防疾病过程中还可采用煎服的方式，称取15 g或30 g左右的剂量待慢火煮沸后进行口服，可对人体咳喘、痢疾等疾病达到缓解治愈的效果。同时，在麻疹、蛇虫咬伤等症状上也能体现出较强的治疗效果。因此，金荞麦具有重要的药用价值。此外，部分研究资料显示：金荞麦还能在抗癌、癌细胞抑制等方面展现出显著的抗突变性、抗转移性效果，从而可为中国癌症治疗研究带来新的研究方向，如金荞麦胶囊等药物。

1.2 前景

由于金荞麦自身具备特殊的植物特性，故而利用它的药用价值走向市场，将拥有较好的发展前景。比如，上文中提到的金荞麦药物可治疗多种疾病，而且能够对人的身体素质起到强化完善作用。所以，有许多药厂都纷纷利用金荞麦作为治愈药物并加大研发力度。

目前，除了在药物中添加金荞麦成分外，市场上还出现了富含金荞麦物质的“金荞茶”和“荞麦酒”，它们的生产也增加了金荞麦植物的需求量。在加工金荞麦时，在发酵技术的辅助下生产出了多种荞麦饮品与调味品，进而满足当代人的保健需求。比如市场上销售的“荞麦醋酸发酵饮料”与“荞麦乳饮料”等，它们都是以金荞麦为原材料进行发酵加工。在确定人体在饮用此类饮品后能对自身起到疾病防控作用后，甚至还有部分厂家研制了“荞麦酱油” “荞麦酱”等，其中含有18种人体所需氨基酸，总量高达19.06 mg/g，对人体健康提供了良好的保障。

2 栽培措施

2.1 优选土地与金荞麦品种

要想提高金荞麦品质与产量，在应用栽培技术时应选择适合的土地种植与栽培品种。通常金荞麦在弱碱性土壤结构中的生长品质更高，且应保证土壤温度、湿度分别在18 ℃、60%左右，这样才能保证金荞麦拥有良好的长势。种植人员在栽培金荞麦时还应借助旋耕机等农机设备对种植土壤进行翻耕，并将垄深控制在35 cm范围内，同时按照5 kg/亩的规格施加过磷酸钙肥料，便于金荞麦能够从土壤中获得充足的养分供应。至于选种应以野生金荞麦作为优质品种，利用“采挖法”对野生金荞麦枯萎的资源进行采集，从而保证金荞麦获得最佳栽培成果。

比如在绩溪县金沙镇的金荞麦种植基地中，海拔高度为214 m，其中有多处土壤属于沙壤土与中粘土类型，且局部地区分布着野生金荞麦，因而比较适宜金荞麦的大规模种植栽培。

2.2 针对性实施金荞麦繁殖

针对金荞麦繁殖环节，种植人员应采用以下三种育苗方式进行有效种植，促使金荞麦产量有所提高。

2.2.1 直播育苗法 金荞麦一年大体上有两次繁殖期，分别在春季4月份与秋季8月份。为了确保金荞麦能在适宜的气候环境下进行生长，种植人员应明确金荞麦种子的繁殖时间，并将其置于温水中，待2 h后与2倍量的草木灰进行搅拌，之后方可用于播种。在播种期间，常见的播种方式主要有穴播与撒播两种，其中穴播应以6粒/穴的规格保持0.06 m 2 的面积范围进行播种，并在完成播种任务后覆上一层厚度为2cm的薄土，而撒播是按照4 kg/亩的播种量在垄沟中进行播种。

2.2.2 扦插育苗法 此种方法要求先行对土壤中的结构进行优化处理，比如可撒上农家肥，并设置2.5 m×8 m的畦田，必要时还可对土壤进行消毒，之后将金荞麦枝条扦插在土壤苗床中，具体扦插深度不应低于枝条长度的1/3，并在扦插后在其上方覆盖上80%遮阴网，防止金荞麦幼苗受到强光照射而影响生长质量。

2.2.3 块根育苗法 借助金荞麦块根进行栽培也是常见的一种栽培技术，尤其在入冬后金荞麦出现枯萎现象，此时可将其块根作为二次栽培原料进行培育，一般将其埋在15 cm的土壤中，在第二年繁殖期将其取出，借助500%多菌灵液进行消毒吹干后播种于土壤中，经过25 d的培育，它将重新生长出幼芽，最终长成新的金荞麦植物。

2.3 注重金荞麦田间管理效果

在栽培金荞麦过程中还需注重田间管理效果，以此为金荞麦的优质高产提供重要保障。

2.3.1 施肥浇水 在对金荞麦施加肥料时常在8月份对其施加富含高含量钾元素的叶面肥、微生物肥料等。同时掺加2%的过磷酸钙液。之后可在第二年的年中追肥，在田地里施加225 kg/hm 2 的尿素肥料，在金荞麦幼苗高度超出30 cm时可以150 kg/hm 2 用量追加农家肥，这样才能确保金荞麦能够获得较高的品质。

2.3.2 除害除草 做好病虫草害的防治也是提高金荞麦质量与产量的关键因素。在栽培环节，种植合作社、农户应秉承“防控为主”的原则，选择适合的除害手段对金荞麦病虫害进行有效治理。比如对于蚜虫害与病毒病，可在播种前对土壤进行杀菌消毒，或者在后期使用40%吡虫啉水溶剂1 500～2 000倍液对其进行喷洒，从而削弱病虫害对金荞麦造成的不良影响。

2.3 合理把控采收与加工质量

为了确保金荞麦在国内外市场有广阔的发展空间，应对采收与加工质量进行合理把控，便于提升金荞麦市场销售质量。另外，还应参照相关规范对其质量进行验收，一般应将表儿茶素含量高于0.02%判定为合格植株。在采收时还应确定好具体时间，常规采收期应为第二年10月份左右，除了应对金荞麦果实进行采收外，还应对块根等物质进行收集，并去除块根中87%水分，这样才能积累更多可用栽培幼株，促使生长出大量的金荞麦植物。同时，在加工部分，种植人员也需随时关注金荞麦的品质变化，若在采收后出现质量问题，不应将其流入到市场中，防止降低金荞麦的实用性。

3 制约发展因素

目前，国内金荞麦数量显然已经满足不了市场发展需求。其中主要制约因素包括以下三点。

3.1 气候多变

金荞麦虽然自身的环境适应性较强，且对温湿度等指标的要求不高，但由于近些年中国生态环境及土壤结构的改变，造成金荞麦品质有所下降，从而破坏了金荞麦市场的正常生产秩序。

3.2 过度采伐

野生资源的过度采伐致使金荞麦已成为中国二级保护植物。同时，由于人工栽培往往需要借助优质的野生荞麦品种作为栽培基础，确保金荞麦质量有所提升。故而应重视野生金荞麦资源的保护。

3.3 种植不当

在当前金荞麦种植产业中，许多种植人员对于金荞麦的习性了解不够，甚至未能做好田间管理等工作，导致金荞麦种植产业发展受到负面影响。

4 结论

综上所述，金荞麦在中国的确有着开阔的市场前景。因其具有明显的药用价值，值得积极推广。同时，为了增加金荞麦的种植产量，还应从优选土地与品种、实施有效繁殖、注重田间管理、合理把控采收与加工质量等环节着手，从而确保金荞麦栽培成果符合市场要求。另外，还应对金荞麦的成分进行细致分析，以便为中国医药科研事业的发展提供重要的参考依据。