种植红芽芋(如何种出高品质的芋头？)

芋头是百姓歺桌上的佳肴，绵甜香糯，美味可口；既含有丰富的维生素群，又富含多种微量元素，长期食用可增强人体的免疫功能；深得大家的喜爱。目前，南方地区广泛种植；品种繁多，品质不一。你有时从市场买回来的芋头看起来光鲜亮丽，可就是煮不烂；且吃起来不香糯，影响食欲。现让我告诉你如何种出和辦别高品质的芋头。

要想种出高品质的芋头，必须严格控制好以下几个生产环节。

1、种植土地的选择。芋头生长虽然适应性很强，但想获得高品质的产品，就要注意地块的选择；一般要选择泥土含水成分高，但又不能积水的带沙质粘土地块。如果长期积水，虽然芋头长势旺盛，但不容易煮烂且口感上有“泔水味”。最好选择灌溉方便、排水良好的地块。

2、品种的选择。目前，南方山区基本上有红芽芋和白芽芋两个品种（如上图）；红芽芋的产量没有白芽芋的高，但品质、口感比白芽芋更好。所以，最好选红芽芋品种种植。

3、肥料的选择。获得高品质的芋头，最关键的是如何施肥、施什么样的肥？芋头根系发达、喜肥，在种植时要一次性施足基肥；以经过发酵处理的猪粪、油菜籽饼为主；最好拌少量的熟石灰，以防地下害虫。千万要记住一点，在芋头生长的整个过程中不能施任何化肥；一旦施用了化肥必定会影响它的品质。

4、田间管理。由于在播种时施足了基肥，在生长过程中一般不需要再追加肥料。田间管理做好两点即可，一是在夏天要经常灌水，以芋叶不被太阳晒翻为标准；且要做到早上灌水，傍晚放水，不能浸水过夜。二是在七月初要对芋田进行覆盖，最好的方法是用油菜籽桔杆或青稻草将芋头根部覆盖三十厘米以上厚层；这样生长出的“芋头仔”鲜嫩光滑。芋头的田间管理比较简单，一般不需要打农药，很少有害虫；时时关注旱和涝即可。

在选购芋头时，主要是看它的外观，选鲜嫩光滑的即可。有以下情形的不要：

（1）、有自然开裂的不要。芋头产生自裂，说明它在生长过程中吸收养份过快；基本上是属于化肥催长的结果。如果是农家肥是不会出现这种现象的。

（2）、有麻点或凹凸不平的不要。有此症状说明被地下害虫啃食过。

（3）、芋头仔表面沒有一层芋毛的不要。按上述方法种出的芋头，其芋头仔表面都裹了一层较厚的芋毛；拿在手里有暧乎乎的感觉。否则，基本上都是化肥种的。