绿宝石毛豆种植技术(含钙量比牛奶还高夏天随处可见，不想喝牛奶，吃它同样补钙)

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导语：

在炎炎夏日，我们总是渴望找到一款美味可口、清爽解渴的小吃。牛奶常常被人们认为是钙的不二之选，但你是否知道，在这个季节里，有一种常见的食材比牛奶的钙含量还高，而它就是路边烧烤摊上常见的毛豆。本文将探讨毛豆的丰富营养价值，以及如何在家制作夜市同款毛豆，满足你的味蕾。不仅如此，我们还将揭示毛豆背后的一些惊人事实，为你呈现一篇焕然一新的文章。

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摘要：

夏季炎炎，路边摊的五香毛豆是吸引食客的利器，然而，这颗小巧的绿宝石究竟蕴含了多少营养秘密？独到之处不仅在于它的高钙含量，还包括其丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及如何在家中制作美味的夜市毛豆。毛豆，既是美食，也是健康的一部分，让我们一起揭开它的神秘面纱。

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首先，让我们来谈一谈毛豆的钙含量。夏季的餐桌上似乎总是少不了毛豆的身影，尤其在各大烧烤摊，毛豆是首选的下酒菜。

对于减脂的人来说，大晚上肚子饿，与其吃烤羊肉串、辣条这些不健康的高热量食物，不如吃一盘毛豆，好吃还不用担心发胖。

而且，每100克的鲜毛豆富含了135毫克的钙，钙含量比牛奶都高，是不可多得大高钙食物。中国居民膳食指南建议，我国成年人每天钙元素摄入量应该在800—1000毫克。对于不喜欢喝奶或者乳糖不耐受的人来说，吃毛豆同样可以补钙。除了钙含量高，毛豆还含有丰富的蛋白质、钾元素和B族维生素，这些成分在夏天都是很容易随着汗液排出体外的，经常吃毛豆可以完美地补充身体流失的营养物质。

毛豆是一种常见的大豆品种，以其绿色的外壳和嫩滑的口感而受到广大消费者的喜爱。毛豆不仅具有丰富的营养价值，还被认为是一种非常健康的食物。毛豆是一种优质植物蛋白的来源，每100克毛豆中含有约11克蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，对于维持肌肉健康、促进细胞修复和生长至关重要。

此外，毛豆也含有丰富的钙、铁、镁和锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼和血液健康至关重要。

与其他豆类相比，毛豆含有较少的脂肪和卡路里。每100克毛豆中只有约6克脂肪和122卡路里，适合需要控制体重的人群食用。

不仅如此，毛豆还是一道多功能的食材，既可作为主菜食用，也可加入沙拉、面食、汤和炒菜中。无论是素食者、减肥者还是想要改善饮食结构的人士，都可以将毛豆作为营养丰富的蛋白质和纤维来源加入他们的饮食中。

夏天在烧烤摊必点的五香毛豆，是不是怎么也吃不够？

别急，学会这个方法，轻松复刻夜市同款毛豆，让你在家吃满足。

材料：250克新鲜毛豆、适量五香粉、适量盐、适量食用油

步骤：

1. 将毛豆洗净，去掉顶部的茎尾。

2. 锅中加入适量水，将水煮沸后放入毛豆，煮熟约5—7分钟。

3. 毛豆煮熟后立即捞出，放入冷水中浸泡片刻。

4. 捞出毛豆，用纸巾轻轻擦干。

5. 在一个大碗中倒入煮好的毛豆。撒上适量的五

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