摘 要：番茄又被称之为西红柿、洋柿子，是茄科番茄属一年生草本植物，其果实不仅营养丰富，风味独特，而且还具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲等一系列的保健功能，是世界上栽培最为普遍的果蔬之一，深受人们的喜食，市场需求旺盛。因此研究秋季大棚番茄高效栽培技术以提高番茄产量具有尤为重要的意义和作用。

一、品种选择

选用丰产性好、抗病性强、耐贮藏的优良品种进行种植。

二、播种育苗

1.确定播种期

播种期的确定应当根据定植期再按照日历苗龄向前推算，所推算出来的播种期即为适宜的播种期。而实际日历苗龄不仅要考虑日历苗龄，还应当考虑到定植前秧苗锻炼天数以及分苗次数。秋大棚栽培苗龄一般不易过长，最好在25～30天之内。如果播种过早，则可能导致秧苗感染病毒病，或者因为没有及时收获前茬作物，未能定植，这势必会导致苗龄过长，最终引起徒长。如果播种过迟，则结果期也势必会被推迟，后期由于温度的下降，将导致番茄果实难以成熟，最终造成番茄产量降低。一般而言，华东地区6月下旬～7月初为播种育苗的最佳时期。

2.种子处理

（1）晒种。选择晴天将所选优良番茄种子晾晒3～4小时，这里需要注意的是不能直接将种子放在水泥地面上接受阳光暴晒。

（2）温汤浸种。取一个洁净的瓦盆（瓦盆最佳，没有也可以用陶瓷盆、塑料盆代替，但是不能够用铁质盆），将55℃左右的温水注入盆中，注入的温水体积为种子体积的4～5倍，然后将番茄种子投入，在投入种子的同时用木棍顺时针或逆时针匀速搅拌，此时需要注意的是要保持盆内水温55℃恒温15分种。可以在旁边再配置一个容器，当水温调好后再将水注入瓦盆中，不能直接将开水注入已经盛有种子的瓦盆中，以免种子被烫伤，继续不停搅拌，直至水温降至30℃左右，然后让种子继续在瓦盆内浸泡4～6小时之后就可以用来播种。

（3）药液消毒。在对番茄种子进行药剂消毒之前，应当先让种子在水中浸泡10分钟，将漂浮在水上面的干瘪种子除去，然后对种子进行消毒处理。也可以先用温水浸种并洗净之后，再用药剂对其进行消毒。消毒所用药剂为福尔马林（40%甲醛）100倍液，将番茄种子放入其中浸泡10～15分钟，浸泡目的是为了杀死番茄种子表面所带病菌（主要是早疫病），以及用10%磷酸三钠水溶液浸泡番茄种子20分钟，浸泡目的是为了起到钝化番茄花叶病毒的作用。需要注意的是种子接受药液消毒后，需要再次用清水对种子进行彻底清洗。

3.播种育苗

秋季大棚番茄如果播种时间过早，则可能会出现花器发育不良、裂果严重、开花坐果率低等等不良后果；如果播种时间过晚，则可能会出现番茄果实转色慢，商品果率降低等不良后果，因此秋季大棚番茄选取的播种时间尤为关键。在选择了合适的播种时间后，播下种子并浇水洇透苗床和基质，然后将塑料薄膜盖在苗盘上，再盖上多层遮阳网或草苫。出苗后应当根据番茄幼苗生长情况以及墒情来施以合适的浇水次数，当幼苗长到3～4片真叶的时候，就需要及时对其予以分苗。

三、定植

定植幼苗之前需要先将地搂平耙细，做到畦平、地平、没有坷垃。采取高畦大小行栽培方式，大行90cm，小行40cm，行距65cm，株距保持在30～33cm之间，定植密度最佳为每亩3000～3300株。幼苗定植当日清晨应当对其进行适当的浇水，确保秧苗能够吸足水分，避免出现萎蔫。定植时间最好选择晴天下午16时左右开始，采用明水定植法，随栽随浇。这里需要注意的是，由于高温季节定植，因此幼苗死亡率高，应当每畦多栽几株，方便补苗。

四、田间管理

1.温湿度管理。秋季大棚番茄进入开花期的时候，需要加大棚内通风量。当上午棚内温度上升到20℃的时候，需要通过逐渐打开通风口这一方式来实现降湿降温。从开花直至浇催果水前，棚内最高温度都不能超过28℃。这这一期间，由于夜温仍感不足，因此在下午将棚温降至20℃左右的时候应及时将通风口关闭。

2.吊蔓整枝。采取单干整枝，去除掉其他全部侧枝，以利防止徒长与通风透光，减轻病虫侵染机会，减少养分消耗，有效提高果实产量、品质。

3.摘叶落蔓。秋季大棚番茄生长期间，应及时将下部病叶、黄叶、老叶去除，以利于通风透光，并及时落蔓，促进植株顶端生长，促使植株继续结果，延长采收期。

4.疏花疏果。为有效提高番茄果实的商品质量，在开花期还需要疏花，即将不正常的小花蕾和畸形花去掉。一般每穗花序上仅保留5～6朵沾生长素的花即可。当果实长到栗子大小时还需要对其进行疏果，即每个花穗上仅留3～4个整齐一致的果实，剩下的需要及早予以摘除。

5.水肥管理。缓苗后幼苗不需要再进行浇水，避免徒长。果实膨大期按照“一穗果一次肥”这一施肥原则进行施肥。在开花坐果前期，需要控制浇水，在果实膨大期需要均匀浇小水，以满足植株生长需要，此时切忌不能大水漫灌，很容易造成裂果。如果采用滴灌节水方式，则一般每隔3～5天浇10～12m3水，如果采用沟灌方式，则每隔6～9天浇25～30m3水。

6.病虫害防治

（1）病害防治。本着预防为主、综合防治”的原则，能不打则不打，或者尽量少打。秋季大棚番茄常见病害主要有青枯病、病毒病、叶霉病、早疫病、晚疫病等。青枯病可以用100～200ml/L农用链霉素来予以防治；病毒病在发病初期可以通过喷15%病毒灵500倍液或20%病毒A两至三次次予以防治；叶霉病、早疫病、晚疫病可用80%代森锌700～800倍液或75%百菌清600～800倍液噴雾防治。此外，还应当及时摘除病果、病叶、拔除病株，加强肥培管理，增强植株抗病能力。

（2）虫害防治。秋季大棚番茄虫害主要是烟粉虱、白粉虱、蚜虫，可以通过在风口、门口覆盖防虫网这样的方式来进行防治，或者在棚内悬挂黄板来达到诱杀烟粉虱、白粉虱、蚜虫的目的。如果需要通过化学方法来予以防治，则应当进行联合防治，即是指对整个蔬菜生产区予以防治，可用螺虫乙酯或啶虫脒进行喷雾防治。

五、适时采收

当果实成熟的时候，需要根据市场情况予以适时采收，但是由于番茄植株其下部果实很容易发生裂果现象，因此针对这部分果实应当在其八成熟的时候就予以采收。此外，如果果实尚未成熟，而根据市场情况又需要采收的时候，此时就可以先采收白熟期的果实，然后将其集中堆放到温度较高的地方，可以通过加盖棉被等方法来提高温度，以提早催熟果实。与自然状态下相比，这种催熟方法可以让番茄果实提早红熟2～3天。

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