东北南瓜种植技术(老公做南瓜堪称一绝，只需1味调味料，超级粉糯，有颜值更健康)

金黄点蔓绽篱门，幽境生香月舀盆。 —— 兰舟先生

南瓜原产在墨西哥到中美洲一带，在世界各地都有普遍栽培。明代时传入我国，现在我国南北方各地均有广泛种植。南瓜的品种有很多，我们生活中比较常见的有蛇南瓜、小磨盘南瓜、大磨盘南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黑皮南瓜、黄金南瓜等等，这些品种的南瓜不仅在形态上有一定的差别，在口感上和营养上都不同之处。

我家也非常喜欢吃南瓜，尤其是我老公做的焖烧南瓜，那堪称一绝，他会选用营养价值高、口感更好、也比较常见的黑皮南瓜制作，并且做这道菜时只需要添加1味调味料，就能做出颜色金黄、口感粉糯，原汁原味的菜肴，不仅颜值超高，也非常的健康美味，每次做这道菜都会被我们一扫而光。喜欢吃南瓜的小伙伴可不能错过的，一定要学会并做给自己和家人品尝哦！

& 超粉糯的焖烧南瓜 &

所需食材：南瓜 1个（中等大小约500克）、小葱 1段、食盐 适量

1，一般来说南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，也就说明瓜越老， 而且在将其切开后，里面的瓜肉是深金黄色的，这样的瓜的口感是香、面、糯，还有些许香甜，如上图所示。

2，把南瓜的表面打湿，撒上适量的盐，利用盐的摩擦力把南瓜表皮反复搓洗干净，这样可以有效去掉其表皮的杂质和灰尘，冲洗干净后再切成小块，这里要注意，千万不要去皮哦，带皮切的时候比较硬，但是做熟了之后口感非常的好，如上图所示。

3，接着把小葱洗净后切成葱花备用，如上图所示。

4，起锅加入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入葱花，小火煸炒出香味，这样等油热的时候葱花的香儿也就煸炒出来了，如上图所示。

5，再放入处理好的南瓜块儿，转中大火煸炒，期间要时不时地翻炒防止粘锅，如上图所示。

6，南瓜要多煸炒一会儿，把南瓜的切面煸炒上色，有微焦的状态更佳，如上图所示。

7，接着加入小半碗温水炒均匀后盖上盖子，大火烧开汤汁后转中小火焖烧，中途要时不时翻动一下，注意观察，看到南瓜大约7分熟的时候，也就是南瓜基本变成了金黄色时加入适量的盐调味并翻炒均匀，再盖上盖子焖烧，等锅中的汤汁全部吸收后，立即关火焖5分钟，要注意这里的水量一定不要多，利用这少量的水把南瓜焖熟，最后出锅的时候锅中是不会有多余的汤汁的，这样做出的南瓜才会粉糯鲜香，口感极佳，如上图所示。

8，出锅前再撒上适量的葱花或香菜，盛出装盘就可以享用啦。南瓜的营养非常丰富，这样制作不需要添加多余的调味料，不仅原汁原味，保留了南瓜本身的清香与营养，口感上也更加粉糯鲜香，用我们东北话说“嘎嘎香”！在减脂期的小伙伴，也可以放心食用哦！

& 微笑的碎碎念 &

1，焖烧南瓜不要去掉外皮，要用适量的盐搓洗表皮。

2，焖烧南瓜时不要加入太多的水，如果水量太多煮得太烂，南瓜就会失去糯糯的口感，不仅不成形，颜值不高，口感也不好。

厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。

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