辣椒种植成本与利润(农民种植一种辣椒，5亩净赚30000元，不敢雇人干活，原因在哪里？)

“今年泡椒行情不错，新鲜的泡椒收购价每斤1.5元以上，平均每亩收入6000元以上，比种植粮食作物强多了。”正在采摘泡椒的李大娘高兴地说道，今年，她家种植5亩泡椒获得大丰收，预计亩产量在6000斤以上。去掉种子、肥料、人工采摘等费用，5亩泡椒能够净赚3万元。她每天冒着酷暑在田间劳作，不敢雇人干活，到底啥原因呢？

“雇人采采摘泡椒的风险较大，采摘泡椒的年龄较大的老年人很多，35度以上的高温，万一有人中暑，会引起不必要的麻烦，许多种植户不敢雇人干活。”李大娘说，村里的年轻人基本上外出打工挣钱去了，村里只剩下老年人成了采摘泡椒的主力军。

“新鲜的泡椒每斤1.5元，去掉雇人采摘费用每斤四毛钱，每天收入500多元，挺好不错的。”李大娘介绍，泡椒辣味十足，深受人们的喜爱。人们经常吃的泡椒凤爪、泡椒鸡翅就是使用的这一种泡椒。此时正是泡椒采摘上市的时节，许多外地客商们纷纷来到这里收购泡椒。

泡椒是一种调味材料，它的色泽鲜亮、鲜嫩清脆，具有辣而不燥、辣中微酸独特风味，可以人体帮助消化与吸收，增进食欲成为人们餐桌上的一道美味佳肴。

“前几天，临村的有一位50岁的大姐，被种植户雇用采摘辣椒的时候发生了意外，采摘一下午辣椒，在回家的路上晕倒在地，再也没有醒过来。”李大娘说，天气炎热，如果雇人采摘万一出现了人命关天的大事，种植几十亩泡椒也不能弥补经济损失。各位朋友，你吃过泡椒吗？欢迎互动交流，更多精彩农村故事与你一起分享！