西瓜在我国除云贵、西藏高原地区外，各地都普遍栽培。但长期以来，由于在露地裁培受气候条件的限制，一般要在7月中下旬才开始采收供应。尽管我国劳动人民，为了发展西瓜栽培，曾创造了兰州的沙田裁培、山西的铺沙栽培，以及有泉水地方的温泉栽培等，也仅能提前几天到十多天上市。自从有了塑料大棚以后，各地都先后试行了大棚西瓜裁培，不仅要比露地捉早30~40天成熟，而且大大提高了西瓜的单位面积产量和质量。所以近年来在大棚栽培西瓜的逐渐增多。适于裁培西瓜的塑料大棚，要求透光好、保温强的新制塑料薄膜，和比较高大的空心大棚较为理想。--般竹木结构大棚，也可利用其支柱给西瓜搭架；同时还可在大棚内进行地膜覆盖和小拱棚等栽培，更比--般塑料大棚能提早成熟和增加产量。

1.育苗

露地裁培西瓜都是催芽后直播，很少用育苗定植的。大棚春夏提早裁培，主要是为了提早供应，一般都采用育苗定植。但对西瓜育苗的技术，初用者不易掌握，如对育苗每个环节注意不到时，就会造成不如直播的结果好，甚至完全育不出苗，而遭到不可弥补的损失。

（1）浸种催芽

西瓜的种子 只有种皮和胚，而无胚乳。胚是由较厚而坚硬的种皮包裹起来的，胚的养分主要是脂肪和蛋白质贮存在二片子叶内，如果不进行浸种催芽，发芽是比较缓慢的。但若浸种催芽的方法不得当，反而会出不好芽或完全出不了芽。特别是对三倍体无籽西瓜和四倍体西瓜的浸种催芽，最易遇到失败。因为西瓜的种皮，是与染色体数目越多而增厚和加重，子叶和胚并不增大和变厚（表2-8）。所以二倍体比三倍体、四倍体西瓜吸水快而发芽也快。另外，西瓜的果汁和种子周围的粘着物对种子发芽有抑制作用，越是未熟的果汁抑制作用越大；同时对正常发育的根的生长也有妨碍，但将果汁稀释到16倍时，就失去其抑制力。所以在浸种催芽过程中，经常换水冲洗种子是非常必要的，否则就会影响出芽。

浸种方法，我国菜农的宝贵经验是采用的高温快速浸种法。即将种子放入盆内，一边搅拌，一边徐徐倒入开水（实际温度只有80~90°C。搅拌15~20秒钟后，立即倒入冷水（菜农称救命水），并用双手摩擦种子，这样既可洗去种皮上的粘着物，又有机械损伤作用（国外有用铁钳弄破种皮或用剪刀切除脐部两侧的突起部分，以促进三倍体、四倍体种子发芽）。摩撩后再冲洗千净，用温水浸泡12~15小时。在浸泡中间也要换水1~2次冲洗种子。，，催芽是将浸过的种子，放入布袋或盆内（盆底和盆上要垫上和盖上湿布）催芽。工厂化育苗是控温到30°C的恒温催芽，发芽快而整齐；一般以25~30°C催芽较适宜，最高不要超过85°C，免芽徒长，低于20C时发芽率降低到10%，需要时间长达8天以上。另外，三倍体无籽西瓜催芽温度，可比普通二倍体西瓜要高至30~35°C。

水分也是影响西瓜种子催芽成败的一个重要因素，水分不足时当然不会出芽；但若浸种的时间过长，或催芽过程中湿度过大，使种皮吸水过多，发芽反而会慢，甚至有使胚腐烂的危险。特别是种皮较摩的三倍体无籽西瓜，或在高温下催芽时；常常由于随着种皮吸水过多而使胚的供氧不良，以及聚积的二氧化碳过多，轻则发芽缓慢，重则胚易腐烂，这些都说明在催芽过程中，换水冲洗种子既非常必要，同时也要注意不要过分积水。催芽时间的长短，在适温下一般2~8天后幼根即露白。三倍体无籽西瓜要延长1~2天。芽以露白即可，不能长的过长。大面积播种时，最好每天选出芽的播种，这样2~8天芽出齐后，也就在2~3天内播种完毕。

（2）播种

1）营养土的配制 营养土配制的适当与否，是西瓜育苗成败的又一个重要问题。因西瓜在直播不翻动土的情况下，种子在1~2天内吸水，2~3天后发根，发根2~3天后，表皮组织就分化出根毛，中心柱分化出侧根原基，随即长出第一-轮根，于子叶展开后就长出第二轮根，到2片真叶展开后就长出第三轮根，这时的根数增加迅速，发芽后60天到第--果实座果前，根的分枝，伸长趋于旺盛时期。所以在育苗定植的情况下，育苗期间以及刚定植后，发生的第二、第三轮根系，若用一般的切根方法挖苗，势必把大量的根系切除。而瓜类作物，特别是西瓜，其侧根的发生与其它蔬菜作物相比，时间比较早，数量比较少，一旦组织成熟根木铨化以后，新根的发生就比较困难了。因此，西瓜的移植就被限制在子叶时期。在真叶后移植，易成弱苗而减产。所以一般大棚栽培西瓜育苗，都必须采用营养土方、纸简、塑料缽或育苗方格盒等保护根系的育苗方法。

但在配制营养土时，必须比例合适，若用土过多；肥料过少或过多，都会影响根系的发生和扩展。山西农业大学长期以来，用的比例是腐熟的厩肥60%，锯木屑或炉灰30%，真正的田土只有10%。有一年在附近的一个生产队，怕锯术屑或炉灰用的多了，在移苗时容易散方断根，就将田土改成80%，锯木屑只用了10%，结果养成50多天的苗子定植后，反而不如直播的长得快，到直播的已甩蔓时，而育苗的还是不死也不抽蔓。所以千万不可把田土用的过多。至于锯木屑或炉灰多了，是不是在定植时会松散呢？那是不会的。因营养土配制的合适，到定植时根系长满土方，大多数已伸出土方外，本身就长的很牢固而不会松散。

2）播种时期根据西 瓜秧苗生长发育场地的不同，一般要定植具有4~5片真叶的大苗，在有塑料薄膜覆盖的阳畦或温床内育苗需要55~60天；在塑料温室育苗需50~55天，玻璃温室育苗需要45~50天；在现代化水暖温室育苗需要40~45天。因此，从育苗场地的苗龄算起，计算在定植前的播种时期，若定植西瓜的大棚内，有保温防寒设备的，还可以提前播种。具体的播种时间，如在西北、华北地区，可在1月中、下旬至2月上旬播种。

3）.播种方法 播种前应先灌透底水，若预制土方的播种孔或方格内被灌水冲陷或填平时，就应起土或垫土调整到十样深浅。播种时将催过芽的种子点播，每块土方或-个方格内只点播-粒种子，并把种子平放和把芽朝一个方向排列整齐，使出芽后各苗的子叶和真叶生长的方向一致，而不互相拥铲利遮荫。播后要盖1厘米厚的土，若把种子直播成盖土过薄时，就易使芽带帽出土。

4）播种后的管理，刚播下种时应以调节温度为主，把室温保持在30--35°C，不超过3590时就不通风，经过7~8天后幼苗出土。到二片子叶展汀第一片真叶顶心时，可在中午通风，保持20~25°C的室温，约经过5~6天后，第一片真叶展开到定植前7~10天，要提高温度至25-30°C，以促苗迅速生长。大约经过25~30关有4~5片真叶时，就须降温锻凿，把温度降低至15~20°C，在定植前2~8天还可给以4~8°C的低温锻炼。水分管理除在播种前要把营养土灌透外，在整个苗期中，若叶色深绿，生长慢时，就应小心喷灌。特别是工厂化立体上架育苗时，因没有接触土面，更要及时补充灌水，否则会育成矮小的僵化苗。

（3）嫁接育苗

西瓜和黄瓜一样容易发生枯萎病，除选择抗病品种外，国内外都采用嫁接育苗。根据各地嫁接的经验，西瓜嫁接在葫芦（瓠瓜）、南瓜（中国南瓜）、西葫芦、冬瓜等亲和力强，嫁接苗比实生苗能抗病，品质不会降低。嫁接方法和黄瓜一样，一般用劈接法或插接法。

2.定植

（1）扣棚、整地和施肥

在春夏 季节提早定植西瓜的大棚，由于当时气温还很低，必须在定植前15~20天扣棚，以烤地增温。定植西瓜的土壤，最好在头年秋作物收获后就深翻18~20厘米。基肥以马粪、羊粪等热性肥料为主，亩施8750~4000公斤，过磷酸钙35~40公斤。先放一半或三分之二在翻地时全面撒施，另一半或三分之一施在定植沟内。施肥后还要翻耙两遍，再按定植行距0.8~1米的距离做畦，在畦中间或靠近畦埂的一边开10~12厘米的定植沟，将肥施后楼平准备定植。近年来多在棚内铺上地膜，可比一般棚要提早5~10天定植。铺膜方法是在宽0.8~1米的高畦上，铺宽0.9米厚0.025毫米的薄膜。铺膜前一定要把基肥施好施足，把土壤平整好，把薄膜铺平压实。

（2）定植时期和方法

1）定植时期根据西瓜的生长，要求最低温度为8°C，产生根毛最低温度为13~14°C，根生长最适宜的温度为28~30°C。若根长期在12~13°C的低温下生长，其生长量仅为适温下的1/50。但西瓜的茎、叶在0.5°C时就会受冻，12C以下不能生长。所以大棚西瓜的定植，要在当地棚内土壤温度稳定在14°C以上，和棚内临晨气温不低于4°C时，为安全定植适期。因此增施热性的厩肥、定植沟下埋填酿热物，或铺垫地膜等措施，对西瓜提早定植特别显得有利，能比一般大棚再提早10~20天定植。如在西北、华北地区，一般大棚是在3月下旬至4月上旬定植，铺_上地膜就可提前到3月中旬定；植。

2）定植方法大棚西瓜提早栽培，一般都是选用的早熟品种，而在棚内进行高度密植。目前多以0.8~1.0米为行距，开15~20厘米的沟，在沟内充分施肥和翻耙土壤后，以30~33厘米的距离12厘米的深度栽苗，裁时先灌水稳苗，裁后用干土埋盖。若铺有地膜时，即用手持移苗器，按照株距先打孔，后随分穴灌水随栽苗埋土。也有先把苗打孔栽上后，才在畦间沟内灌水。

3.定植后的管理

（1）温、湿度管理

西瓜从定植到缓苗 要求较高的温度，定植后--般不通风换气，白天保持28 ~32°C，夜间12°C以上的温度。：从缓苗到座瓜前，根据天气情况，适当通风，白天保持20~25°C，夜间不低于15°C以上的温度，以利秧苗迅速生长。从第-一瓜开始膨大后直到收获，要将棚四边和顶窗全部打开，要日夜大通风，白天保持30°C，夜间15°C左右的温度，日夜温差以10~15°C较适宜。空气湿度以50~60%较适宜，所以每次灌水后要通风换气，或铺地膜少灌水，对调节湿度是较有益的。

（2）肥水管理

西 瓜本是耐旱作物，定植后使根部早一些能形成发达的根系，要比定植时多浇水，而形成狭小的根系更能耐旱。这样以后生长旺盛，增强抗病力，所以定植后尽量少灌水或不灌水。若应用营养土块或育苗方格盒培养的秧苗，定植后一般不浦缓苗水，只是要多锄地培土。一直要到显花蕾时，才开沟或挖穴重追肥，每亩施较稠的人粪尿1000~1500公斤，或人粪干和饼肥250~300公斤。这次施肥后的5~7天，充分灌水一次，以促进秧苗旺盛生长。到座瓜后，瓜已长到拳头大小时，开始灌水追肥，催瓜迅速生长，每亩可用20~25公斤尿素，25~30公斤钾肥或200~250公斤草木灰埋施。以后每隔5~7天，即需灌水一次。化肥、人粪尿除钾肥单施外，可随粪水轻施勤浇。

（3）植株调整

西瓜的蔓茎略呈五棱形，一般从2~5 节处开始发生分枝（子蔓）。生长初期的分枝对于加强根系的发生和扩展，以及促进开花数目和生长重量，都有一定的好处；但若任其生长，不仅显得蔓、叶繁茂，而且彼此争光遮荫，大量消耗养分。所以当最初的分枝生长到15~20厘米时，就须把分枝从叶腋处剪除。以后凡有分枝时，随时都要尽早剪去。另外，西瓜的主蔓和侧蔓都有结瓜的习性，主蔓结瓜早，可提早收获；侧蔓结瓜迟，但瓜长的大，所以有在主蔓5~6节处，专门除去项芽，而留1~2条侧蔓结瓜。但大棚西瓜选用的都是早熟品种，为了提早成熟，一般都在主蔓上选留第二或第三雎花结瓜，很少选留侧蔓结瓜的。在整蔓去侧枝的同时，从甩蔓处（5~6节）开6~9厘米深的小沟，将蔓茎压入土内埋平，只留叶和叶柄在外，这样强行压蔓可促使节部发生不定根，增加吸收肥水的面积。此外，在大棚栽培西瓜有用支架的。一般搭成立架，即在每株瓜旁10厘米处直插一根较粗的竹竿，并横绑三道或四道较细的竹竿。为了牢固起见，可将竹竿顶端与大棚支柱相连，然后将瓜蔓弯曲绑入上架。山西农业大学在1974年开始用立架或网架绑蔓结瓜，由于支架既费架材，而且互相遮荫，管理也不方便，更重要的是吊瓜保瓜困难，所以在1975年以后，就仍然采用露地常用的压蔓方法，并把1米的行距，缩小到0.8米。加大密度后，整枝、压蔓、授粉都比较方便，产量反而有所增加。

（4）授粉和留瓜

西瓜没有 单性结瓜习性。在大棚内提早栽培，由于气温低，通风时间少，昆虫易进棚采粉，因此需要进行人工授粉或2，4-D沾花。一般西瓜上午开花，下午就枯萎，必须在上午7~9时，采摘正在开放的雄花，对准备要留瓜的離花柱头上沾授花粉。--朵雄花能授3~4朵雌花，但一朵雌花若用几朵雄花混合授粉，更有把握结瓜。人工授粉比虫媒能多结瓜1~2倍。此外也可用20~25 ppm的2，4-D估花，效果也较好。西瓜授粉两天后，果柄迅速伸长，子房转向下方生长，在，花后 6~7天就可看出已结住瓜。等瓜长到鸡蛋或拳头大小时，才选瓜形正常的第二雌花上结的瓜，第二花不成才选第三花结的瓜。一般不选留第--雌 花结的瓜。这是因为第一-雌花结的瓜，植株还小，结瓜不大，而易形成扁平瓜，或皮厚、空心和纤维多的瓜。也有为了延长收获期和增加产量，可在主蔓或侧蔓上再留2~8个瓜的。”

4.病虫防治

西瓜的虫害主要有瓜蚜，可用40%的乐果1500倍液加少量肥皂液喷射。病害有枯萎病和炭疽病。枯萎病要注意大棚不能连作，最低要实行8~10年的轮作。药剂可用50%的多菌灵或托布津800倍液灌根，或每亩用1.25公斤粉未加50倍的细干土拌合，埋于植株根部。炭疽病要加强通风，防止湿度过大，要求严格掌握在50~60%的相对空气湿度。药剂可用波尔多液或50%多菌灵1000倍液喷雾。

5.收获与处理

西瓜从开花到果实成熟，早熟种25~35天，晚熟种35~45天。果实膨大主要在前半期。如以果实体积的重量发育来说，开花后的12天是占总体重的25%，22天占60%，29天占80%。每天增加量 以12~22天为最高，以后缓慢地持续增加，直到收获。果径的发育也是在开花后的12天达60%，22天达85%，每天发育量以6~12天为最高，以后增长渐减。果实的发育开始时纵向生长旺盛，后半期横向发育完成一定的果形 和大小，纵横径相等时是正圆形果实，但球形品种应从外观上给人略有腰高的感觉为美，所以在选留瓜时，应选初期发育良好的果实，是向腰高发育的最好。

在大棚内收获应根据授粉座果的天数较为准确，如果运输时应根据运输的距离提前几天收获。早花可在授粉后25~28天收获较为适时。提早裁培的西瓜一般不贮藏，但运输是必要的。远运时可收后进行人工催瓜，其方法是用200~300ppm的乙烯利堆集喷撒果面。大棚西瓜的产量，早熟品种一般亩产3000~3500公斤，高产者可达5000公斤左右。山西农业大学在1975年的无籽西瓜亩产3600公斤。北京市双桥公社东柳生产队在1978年的西瓜早熟栽培亩产达到8000公斤。同年兰州市安宁公社十里店大队科学实验站1978年的西瓜亩产为4748公斤。